解暑不長肉，比冰淇淋過癮的荔枝酸奶凍

荔枝新吃法，加點酸奶凍一凍，冰爽可口，做法比冰淇淋簡單，吃到嘴裏還會有爆漿，特別過癮，好吃還不長肉，做法相當簡單。

用料  

解暑不長肉，比冰淇淋過癮的荔枝酸奶凍的做法  

1. 準備好材料。

2. 荔枝用清水沖洗乾淨，去掉一半的殼，用吸管把荔枝核去掉。荔枝外面的殼不要全部去剝去，留一半方便取核，核取出後再把另一半殼去掉。

3. 事先準備好一碗淡鹽水，把去核後的荔枝放入淡鹽水中浸泡一下。

4. 櫻桃清洗乾淨後也用淡鹽水浸泡一下，然後把肉切成小塊。

5. 準備好一個冰格，把浸泡好的荔枝取出，瀝乾水分，放入冰格中，酸奶放入裱花袋或者保鮮袋中，剪一個小口，把酸奶擠入荔枝中。

6. 然後在上面放一塊櫻桃果肉，放入冰箱，冷凍4小時左右就可以了，吃的時候可以先室温放一下再吃。

7. 凍好的荔枝凍冰涼可口，夾着中間的酸奶吃起來一點也不膩。

8. 咬到嘴裏會有一種爆漿的感覺，比冰淇淋過癮。

小貼士

去了核的荔枝一定要放淡鹽水中浸泡一下，這樣可以去火還可以防止荔枝肉氧化變色。