蔓越梅椰蓉牛奶小方

想做牛奶小方，可家裏沒牛奶沒淡奶，甚至玉米澱粉都不夠，怎麼破?且看一一

用料  

蔓越梅椰蓉牛奶小方的做法  

1. 準備材料，容器底鋪一層椰蓉，四壁刷薄油防粘(感覺成品也不會粘)。煉奶+糖+開水攪拌，待糖熔化後嘗下甜度。

2. 平底鍋倒入玉米澱粉+木薯澱粉(全部用80g玉米澱粉不用木薯澱粉也行，但我覺得加木薯澱粉成品更Q彈)。

3. 將奶液倒入粉類。

4. 充分攪拌均勻後，開小火煮，不停攪拌。

5. 攪至濃稠有韌性，關火。

6. 裝入鋪滿椰蓉的容器中，儘量抹平，抹不平也沒關係。放涼後蓋保鮮膜或蓋子放冰箱冷藏數小時。我晚上做的，放到第二天早上。

7. 取出冷藏好的奶凍，倒出，切塊。

8. 表面沾椰蓉，裝盤。

9. 成品。