小時候的山楂罐頭（小兒消食）

小時候時常吃的山楂罐頭，現在很少吃到了。超市裏賣的總是有很多添加劑，吃着不是很放心。自己嘗試做起來，餐後當做小甜點，給小朋友幫助消化，酸酸甜甜的非常受歡迎。

用料  

小時候的山楂罐頭（小兒消食）的做法  

1. 挑選果肉綿軟的山楂，去蒂洗淨。

2. 使用水果穿孔器去果核。

3. 穿孔器非常容易就能把果核去除了。

4. 如果沒有，就找一根粗一點的筆管，在山楂頭尾兩端，深深扎進去。

5. 再用筷子一點點頂出果核。

6. 全部處理完後，沖洗一下，瀝乾水分。

7. 湯鍋中加入體積與山楂相同的水，加入黃冰糖煮沸。

8. 開始冒大泡後加入山楂。

9. 調小火，水再次煮沸，立即關火。
   紅紅的好漂亮！

10. 提前洗淨、瀝乾水分小瓶罐，分裝。

11. 吃一顆！酸甜適口！

小貼士

1. 山楂不要對半切開，這樣煮的時候會有很多果肉渣渣，糖水不清澈。
2. 冰糖的量按照個人喜好增減。
3. 山楂一定要選果肉綿軟的，果肉硬的很酸。
4. 山楂加入鍋中後，煮開立即關火，時間久了，會煮碎。
5. 孕婦忌食山楂，以免誘發流產。（百度查的哈）