【八珍糕】

今日穀雨，是春季的最後一個節氣了。

都説穀雨時節陽氣升發，要多多保護脾胃，吃些健脾養胃的食物，今天做的八珍糕就很合適！

八珍糕是我國明代著名外科醫學家陳實功所創，因為小孩子食用後，少病氣色好，也被稱為“肥兒糕”。

八珍糕有益氣和中，健脾養胃的功效，可用於調養脾胃虛熱、少吃腹脹等問題。

甚至噁心反胃、便溏泄瀉，也可以吃這個糕點調和一下。

相傳乾隆皇帝巡江南時，對香甜適口又能治病的八珍糕大加讚賞，並把方子帶回了清宮，讓太醫調配成適合自己身體狀況的八珍糕；

可見，八珍糕確實是是中醫藥食療的珍品！

用料  

【八珍糕】的做法  

1. 將山藥、蓮子、芡實、薏米、茯苓、白扁豆、白朮、太子參、山楂、陳皮放入烤盤中90度烤1小時取出晾涼，倒入破壁機研磨杯磨至粉末狀

2. 把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中攪拌均勻，再加入麥芽糖、適量的清水攪拌、揉捏至光滑麪糰
   *這裏清水我大概加了350g，還是得根據自家粉的乾濕度來增減水量

3. 把麪糰分成50g/個的劑子，然後搓圓，月餅模具刷油，放入劑子壓出花型

4. 把八珍糕放入墊了油紙的籠屜中，熱水上鍋蒸30分鐘即可

5. 香甜養胃的八珍糕就做好啦~

小貼士

1.需要注意的是，八珍糕雖好，但也屬於中藥食療，不建議把糕當成飯來吃，每天適量的吃1-2個就行。
2.做好的八珍糕可以放冰箱保鮮，吃的時候再蒸一下；
3.因為個人體質的不同，各位也不要把這個糕當成“包治百病”，只是生活飲食的小調劑，有健康問題，還是得找醫生具體診斷一下哦~