冰糖紅棗雪燕糖水

挑雪燕絕對是一個“偉大的工程。”

雪燕為珍貴的雪燕樹樹脂，泡發後晶瑩剔透與燕窩較像；經研究含有多種珍貴營養，具有補水保濕，減脂潤腸，提高人體免疫調節，增強兒童大腦開發，抑制癌症之生長及轉移，調節人體膠原蛋白生長，使皮膚豐滿、緊實有彈性等功效。
外形：多為團狀物，部分雪燕可以看到明顯的絲狀紋路
顏色：50%的真雪燕單顆顏色有深淺，都為半透明狀
雜質：90%以上真雪燕都有樹皮雜質，若無雜質的真雪燕價格一定在200元一斤以上，否則為假。
泡發：90%以上雪燕泡發後會拉絲，也存在泡發後成沙冰狀，或果凍狀。

用料  

冰糖紅棗雪燕糖水的做法  

1. 頭天晚上泡好，大概泡12小時左右，挑乾淨雜質。淘洗乾淨備用。

2. 燉好的冰糖紅棗雪燕（黃冰糖）

3. 滿滿的膠原蛋白

4. 泡了15個鐘，燉了40分鐘，時間上沒有把握好。

5. 雖然第一次做，味道卻不差。

小貼士

不要泡太長時間，時間久了會融化，而且越來越多。