土豆秋葵（秋日物語）

養眼開胃的搭配，營養且上鏡；

用料  

土豆秋葵（秋日物語）的做法  

1. 側面近看

2. 舀一勺，裏面是土豆泥

3. 洗淨食材

4. 土豆切片

5. 土豆要蒸粉，用筷子能戳破

6. 秋葵焯水，一會兒就行

7. 趁熱切成小段，要長短勻稱

8. 貼着碗沿擺

9. 擺成這樣

10. 土豆搗成泥，放一勺鹽胡椒

11. 土豆泥填充秋葵中空的凹處

12. 按壓填實

13. 用盤子蓋住翻面

14. 淋照燒汁,配方：一勺生抽，一勺蠔油，少許砂糖，還可加少許水澱粉，下鍋炒至濃稠即可

15. 擺盤，四周點綴薄荷葉

小貼士

秋葵焯水後很黏，切和擺的時候動作要快，冷了秋葵易萎縮。