簡單的蘋果汁混合莓類果凍

買了蘋果汁卻一直沒喝。在吃完一顆小柚子之後靈機一動做了這個果凍。在柚子皮裏放一晚後果凍還有淡淡的柚子苦味，完全是適合夏日的清爽滋味😋！

吉利丁片和液體的比例（g：ml）：
有硬度，類軟糖口感的話1：30；
軟硬適中，形狀穩定的話1：50；
液體狀態，老酸奶口感的話1：75。

用料  

簡單的蘋果汁混合莓類果凍的做法  

1. 吉利丁片剪成小片放在涼水裏軟化

2. 把剩餘材料全部加入小奶鍋中，中火加熱到開始冒泡轉小火蓋上蓋子熬製30分鐘。（覺得是自己想要的甜度就可以關火了，覺得太甜可以適當加水）

3. 把熬好的果汁倒入容器中，（記得濾掉裏面的莓和肉桂還有柚子皮），趁熱一片一片加入軟化的吉利丁片，邊加邊攪拌。

4. 晾涼後放進冰箱定型。