香滑煮奶茶

用料  

香滑煮奶茶的做法  

1. 請一定用好茶，不然不會香，當然，如果有時間，買泰國著名奶茶專用紅茶也是非常棒的。三花淡奶，黑白淡奶都是非常不錯的選擇

2. 400ml的水，加茶葉煮開，中小火煮5分鐘，悶5分鐘

3. 900ml牛奶，邊倒邊開大火煮，牛奶少量多次加入，保持奶茶一直處於鍋邊四周煮開狀態，到所有牛奶倒光，繼續悶10分鐘。

4. 準備兩個大容量的壺，奶茶要沒有茶的苦澀，要滑溜溜，請一定要拉茶。過濾茶葉，留出奶茶，倒入三花淡奶，拌一伴，而後取兩個有把手的壺，來來回回8次。

5. 好了，冷藏，加冰塊，爽歪歪的好喝。擺脱市售衝調奶茶，喝一杯正正好茶好奶煮出來的奶茶吧。