屢試不爽～芋泥黑糖波波奶茶

黑糖珍珠的方子屢試不爽！芋泥的方子我吹爆！
謝謝各大奶茶鋪給予的靈感！

用料  

屢試不爽～芋泥黑糖波波奶茶的做法  

1. 拿出一顆大芋頭，切頭去腚。

2. 去皮  方法很多芋頭用的是從中間劈開再一塊一塊削。

3. 去好皮的芋頭切成滾刀塊（隨便切就行啦）

4. 切完的芋頭拿去蒸，蒸的時候攤平。

5. 蒸的時間大約二十分鐘，蒸到可以輕鬆戳破。

6. 等的時候可以做個黑糖啦。（材料是糖，水，木薯澱粉  1；2；3的重量比）

7. 先把糖水煮開，採用先富帶後富的加粉方法先加一小勺澱粉讓它濃稠在加入全部澱粉攪合攪合。

8. 完成之後揉成麪糰。

9. 揉好及時用保鮮膜抱起來防止變幹。

10. 先拿一小塊搓成長條，再切成想要的大小，然後盤他，中途撒點木薯粉繼續盤。

11. 盤好了煮之前記得給它些鼓勵（過篩）這樣煮起來會比較有精神。

12. 煮大概十分鐘就熟了。

13. 煮完可以直接拌黑糖漿，也可以直接在水裏加糖煮到濃稠。

14. 然後把芋泥打一下，配方會有點甜配方是200g芋頭  50g奶油  100g牛奶  50g砂糖，把所有東西都打成糊糊。

15. 放點芋泥在杯邊隨便抹抹。

16. 再放些珍珠隨便滾滾.

17. 最後隨便的倒上熱牛奶。

18. hui常簡單的芋泥黑糖啵啵茶就做好啦!

19. 換個簡單的杯身紋理更加清楚~