柚子茶不苦，多圖超詳細

柚子是我們家比較受歡迎的水果，可是天氣涼了覺得水果都不想動手剝皮吃了，特別是入秋以後的早晚總想喝點暖暖的熱飲，柚子富含維C，選擇做柚子茶暖胃滿足每日所需營養再好不過了，這次選擇了紅柚，顏色就非常有食慾，並且柚子肉特別軟，口感甚好！

用料  

柚子茶不苦，多圖超詳細的做法  

1. 去除柚子皮的白瓤，那是苦的罪魁禍首！一個柚子皮就搞了這麼一點。

2. 到底有去白瓤到什麼程度？看這個透明度

3. 最好有一把鋒利的水果刀，這樣去白瓤切絲都很省事

4. 切越細越好

5. 泡鹽水過夜，趕時間就泡兩個小時就揉洗一下換水再泡一個小時。

6. 泡半小時以後就出黃水了，這個水很澀，有點點麻，所以柚子茶好喝與否跟柚子皮處理很大關係

7. 這裏是兩個柚子的皮，處理精細一些，確實很少呢。這是我泡了一夜後的柚子皮，有點回軟了

8. 柚子皮冷水下鍋水沸就濾水撈出，一定不能要第一次煮的水，因為第一次煮的水不放糖噢，看清楚，不放糖，過水煮開而已！

9. 處理柚子肉，不能留白色的筋和膜

10. 這種白色膜都不能留，不能留！

11. 忘拍一步了，冰糖水燒開，下柚子皮，煮個五分鐘左右，下柚子肉熬煮，可以明顯看見柚子皮五分鐘冰糖水熬煮時間雖然不長，可是已經透明狀了。

12. 下面就是熬煮了

13. 我用900的電磁爐火力整整熬了四個小時，水我沒加很多，因為是文火，所以覺得熬了一直不會幹。

14. 加了蜂蜜後的樣子，蜂蜜用的是農村的土蜂蜜，很濃稠

小貼士

不要問我為什麼柚子茶會苦，那是因為你的柚子皮白瓤沒去幹淨，是否加鹽巴泡了？是否換水兩次了？是否柚子肉上粘了太多白筋和膜？柚子茶一點點苦味是正常的，實在受不了就加蜂蜜放個三天以後就會少苦一點點，我的冰糖我覺得有點多了，所以大家適量增加，加蜂蜜後記得温水泡