5寸焦糖布丁（無奶油、小熊烤箱版）

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不太嗜甜，所以布丁液沒加糖哦🤗
模具的圖片開倒數第二步

用料  

5寸焦糖布丁（無奶油、小熊烤箱版）的做法  

1. ⭐️熬焦糖
   ①把熬焦糖用的白砂糖倒入小鍋裏，加點水，濕潤白砂糖就夠了
   ②你看到白砂糖還沒溶的時候，別慌。
   ‼️不要去攪拌它
   ‼️用你的手拿起鍋，輕輕地晃勻就可以了
   ③當你看到糖液開始變金黃色的時候準備一點點熱水，大概2-3勺（小勺子）這樣
   ‼️注意，是開始變的時候
   ‼️不要用冷水
   ④焦糖變成你想要的顏色的時候，離火，把熱水倒進去，混勻，把焦糖平分到各個布丁杯裏
   
   ‼️不要洗鍋‼️
   

2. ⭐️準備布丁液
   ①將牛奶倒入焦糖鍋裏，煮熱一下就ok了
   ‼️不要煮沸
   ②煮牛奶的時候開始打蛋，3個小雞蛋蛋打散
   ③將牛奶緩慢代入蛋液裏
   ‼️一邊倒，一邊攪勻
   ④用篩網過濾，倒入模具裏
   ‼️模具裏記得塗點黃油！為了脱模！
   

3. ⭐️烤布丁
   ①準備深烤盤，把布丁放進去，加1cm深的熱水
   ②180℃烤20-30分鐘，200℃烤30分鐘，小刀插進去不粘連就ok啦

4. ⭐️脱模
   那個大碟子扣在模具上，戴着手套的接着模具底部，倒扣就ok啦🤗