【可可奶油冰淇凌】無法拒絕的美味冰淇凌

天氣慢慢回温了，不如一起來做冰淇凌吧～

只要有奶油+雞蛋+牛奶就可以做的超好吃冰淇凌，奶味濃郁，回味無窮哦～

用料  

【可可奶油冰淇凌】無法拒絕的美味冰淇凌的做法  

1. 準備好材料。
   可可粉、抹茶粉、蔓越莓都不是必選項啦，大家可以根據口味自己選擇。

2. 打兩個雞蛋，只留下蛋黃。

3. 加10g白砂糖。

4. 是用打蛋器將蛋黃打發，至體積膨脹就可以。

5. 60g牛奶，倒入鍋中開小火加熱（加熱的圖沒拍，視頻裏面有的），加熱至牛奶微微冒小泡泡就可以關火了。

6. 關火以後，在牛奶中加入蛋黃糊

7. 再加入一點點鹽，攪拌均勻。

8. 開小火，一邊加熱一邊輕輕攪拌，攪拌至液體呈現如圖蛋黃糊狀即可，盛出來冷卻。
   
   （加熱攪拌過程視頻裏面也有詳細的步驟哦～）

9. 200g淡奶油

10. 淡奶油中加入適量糖。（根據個人口味哦，喜甜就多加一些）

11. 打發淡奶油至出現明顯的紋路。

12. 在淡奶油中加入完全冷卻後的蛋黃糊。

13. 將奶油和蛋黃糊攪拌均勻，然後再用電動打蛋器繼續打發。

14. 取出一般的奶油蛋黃糊，根據喜好加入可可粉/抹茶粉。

15. 將可可粉與奶油攪拌均勻。

16. 逐層鋪上原味奶油、蔓越莓、可可味奶油。
    
    然後放在冰箱的冷凍櫃裏面，冷凍3小時以上～

17. 噹噹噹！美味的可可冰淇凌，奶味濃郁，超級好吃哦！