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關於滷料做法步驟圖解
關於滷料做法步驟圖解
成品滷料做的滷牛肉
08-20
一直很喜歡吃滷味呀,第一次自己動手嘗試一下,寫下這個菜譜的時候我也是第一次做,如果你也是新手,我覺得也能做好啦!需要用電飯煲喲,當然,如果你有高壓鍋就剛好啦!做好後,我家貓都進廚房來對着牛肉喵喵叫0.0用料牛腱500克多成品...
【萬能滷料】香滷鵪鶉蛋
01-15
我滷了一些鵪鶉蛋,是周黑鴨的味道🌶用料鵪鶉蛋16只生抽60ml(4勺)老抽30ml(2勺)耗油30ml(2勺)豆瓣醬45ml(3勺)料酒100ml(半碗)冰糖2塊八角1顆桂皮1小塊香葉3片花椒10-15顆幹辣椒4個生薑3片大蒜3瓣清水1碗【萬能滷料】香滷鵪鶉蛋的...
不用滷料包的香辣排骨
12-18
沒結婚前最愛媽媽的紅燒排骨,結婚後因為工作不能常回家,所以就自己研究的做了麻辣排骨,然後帶回家給媽媽吃,超級贊哦!用料排骨兩根克蒜3(喜歡的可以多放幾個)瓣葱1根姜四五片片花椒半碗(如果不想吃麻辣的可以減半)粒生抽適量勺...
教大家一個家常的滷料
05-30
用料鹽適量克水適量克豬頭肉適量味精適量生抽適量耗油適量老抽適量雞粉適量排骨醬八角3個桂皮適量香葉七八片紅旭米少許姜葱蒜可以多一點點教大家一個家常的滷料的做法姜葱蒜炸幹備用,豬頭肉過水備用,在燒半鍋水,下生抽...
簡單版滷料
02-15
用料鹽少量克簡單版滷料的做法1、牛肉焯水2、電飯鍋加:水、生抽老抽、八角、桂皮、花椒、料酒、鹽巴、薑片,煮開。再加牛肉、香菇、雞蛋、鴨胗等,蒜頭(少量)。3、將肉、鴨胗撈起切片,再放入鍋中,即可...
不要滷料的鴨脖/鴨頭
04-02
下廚房很多大咖,有點太甜,小女子是地道成都人,嗜好麻辣,改良了一下,只為了記錄自己做出來方便用料鴨脖5根鴨頭4個姜2-3個李錦記精選老抽15g李錦記精選生抽125g幹辣椒45g花椒15g香葉2g八角5g桂皮3g冰糖30-40g鹽根據味道添加...
零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包
08-24
冬日必備滷雞腿🍗用料雞腿5只鹽10克生抽2勺老抽2勺薑片1片八角1個香葉1片料酒1勺零廚藝🔥滷雞腿🍗無需滷料包的做法雞腿洗淨放入鍋中,用料按順序依次加入,最後加清水沒過食材,蓋鍋開火。水沸騰後小火滷煮30分鐘。盛盤享...
滷雞腿滷雞蛋超市滷料版
08-09
用料雞蛋6個琵琶腿3只蠔油1勺老抽1勺生抽1勺薑片4-5片冰糖3塊鹽少量料酒2勺幹辣椒3個滷雞腿滷雞蛋超市滷料版的做法超市買來的雞腿表面劃刀,放入4-5片姜,兩勺料酒,冷水下鍋至水開,將雞腿取出,沖洗掉表面浮沫。滷料是超市買...
烤五香脆皮雞(內附商業版五香滷料包精細配方)
10-23
我媽説,你的五香滷料包,除了弄了個豬蹄,還有啥花樣?嘖嘖⋯⋯如果不是十八般武藝,我何必大費周折一次性配齊十幾種香料。用料新鮮整雞900克五香滷料包(可滷兩斤)核心配方見舊菜譜温水適量涼水200克大葱段1根薑絲1塊蒜末1頭料...
萬能滷料包(電飯煲方便)
12-30
家裏囤了好多菜,擔心放不久,所以就滷了好多。很方便,滷好以後加點辣椒和葱花就可以開吃,非常方便!而且又容易保存!用料生抽適量(看你有多少食材),比老抽少一些些老抽多一點(顏色深一些,而且入味)糖冰糖或白糖,適量鹽適量,加入清水以...
家庭版不用買滷料包的滷豬蹄
12-20
愛吃豬腳買不起,而且外面買的也不知道放的什麼調料,寶貝吃不放心,而且超級貴的,菜市場買的鮮豬蹄便宜又放心,關鍵這做法簡單味道可比皇后豬蹄好吃用料豬蹄2只姜10片冰糖50克花椒100粒鹽25克啤酒半瓶生抽3勺大葱1根桂皮1塊...
滷肉飯的滷料配方
02-06
用料豬肉八角5g花椒8g肉蔻8g白胡椒5g草果8g香葉8g丁香5g桂皮6g小茴香10g滷肉飯的滷料配方的做法在電視看到了記錄下來改天試一試再來詳細編輯...
萬能滷料包
09-03
滷料包是按照30斤水=15升水的比例,大家可以按比例增減❤️用料八角30g小茴香100g山奈10g白扣10g香茅草5g白芷25g砂仁15g桂皮20g香木15g老扣20g草果10g香葉20g丁香1g醬油5勺老抽2勺料酒3勺冰糖10克小葱5根姜6片鹽適量萬能...
滷牛腱子/滷料
03-01
適合滷任何肉類的滷水,完全不用買"自家滷"哦。用料牛腱600-700克水1000克八角3個桂皮1塊茴香2克三奈1個草果1個香葉2片生薑20克老抽10克生抽60克花椒20粒(1小撮)幹辣椒3個冰糖15克料酒20克鹽5克(1茶匙)滷牛腱子/滷料的做法將...
自制老滷 家庭版周黑鴨 滷料配方詳細附上 還可以滷其他
10-17
滷味總是讓人慾罷不能,外面買太貴了,也不方便每次都想吃的小零嘴,自己在家滷上一鍋,滿足口欲。下酒不錯,聚餐必不可少!滷料配方附上,喜歡的朋友可以試一試。用料料酒2勺老抽1大勺生抽3大勺花椒一把桂皮2塊香葉3片八角3個冰糖...
黃哈兒川滷4斤一瓶,滷雞爪鴨掌龍蝦專用滷料
07-13
黃哈兒川滷以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等滷製而成!具有色、香、味、鮮特色用料黃哈兒川滷1000g水8斤黃哈兒幹鍋油30g黃哈兒川滷4斤一瓶,滷雞爪鴨掌龍蝦專用滷料的做法將待滷的菜...
【傳承外婆手藝】懶癌吃貨專用之滷料(滷雞爪、牛肉、豬肉、口條均適用)
08-05
滷菜真的是廚藝渣烹飪新手懶癌吃貨的救星,滷菜的獨特性在於各家滷料不同,多一份少一味口感和味道都千變萬化。下面的滷料是從小外婆一直做的味道獨特贊贊贊。在我離開家去外地上學前跟外婆取經學習了,從此走上滷雞爪專業...
知還(用滷料包做滷海帶)
03-07
夏天馬上要到了,滷海帶作為既家常、又應季的快手涼菜,應該會比較受歡迎吧。如果哪個小夥伴家裏碰巧還存着用來滷茶葉蛋或燉肉的香料包,就可以跟上這撥節奏,輕鬆愉快地滷出夠吃好幾天的海帶來!在菜名上玩文字遊戲是慣例了。...
私房紅燒雞爪(驚喜版)萬能滷料方子
08-18
家常小菜,老少皆宜,入口即化,每每上桌必定最先空盤!我愛這道菜,愛它上手容易,出品不差;愛它健康,調料自控;愛它環保,因為連湯都不能剩下^_^祕方㊙️在於出鍋後淋上的芝麻油,吃過洪瀨雞爪的才能體會其美味之意想不到驚喜㊙️在於湯料...
萬能滷料汁(啥都能滷)
03-20
離百年老滷就差99年零九個月可滷萬物用料川味滷料包一包乾辣椒,八角,桂皮,香葉幾個,兩個,兩塊,五六片生抽,老抽,鹽,蠔油依個人口味加入糖色炒一小碗鍋燒熱油炒化冰糖(30-40克冰糖)白酒撒一點萬能滷料汁(啥都能滷)的做法就買這種滷...
最家常的祕製#滷雞爪(此滷料可以在家大滷特滷一切:#滷豬蹄#滷雞蛋鵪鶉蛋#滷豆腐絲#滷豆皮#滷豆乾…)
04-18
用料八角適量桂皮適量香葉適量花椒適量葱適量姜適量蒜適量幹辣椒適量鹽適量生抽適量老抽適量蠔油適量味極鮮適量冰糖適量黑胡椒適量啤酒一罐最家常的祕製#滷雞爪(此滷料可以在家大滷特滷一切:#滷豬蹄#滷雞蛋鵪鶉蛋#滷豆...
下酒菜,煮花生㊙️獨家滷料,太好吃
09-20
你絕對沒有這樣吃過花生,與市面上的五香花生絕對不一樣,這是我的獨家創意,也是我給父親做的下酒菜,所有人吃了都讚不絕口,味道真的好極了。用料花生2000克鹽一勺八角3個香葉3片葱半根小米椒3個蒜4瓣生抽一碗吧醋大半碗糖5...
大師級自制滷料包
01-03
從一個大師那裏記下來的。可以去中藥店買。喜歡自制的可以試試。個人認為實在買不到的也不一定非要買到可以去掉無傷大雅。一共大概227g,分裝成6包或者12包。一小包可以滷一小鍋能滷1次。一大包滷一大鍋可以滷1-2次。...
成都辣滷料~五香滷鴨子
12-21
申領到了成都辣滷料,裏面分別有兩個滷料包。兒子喜歡吃鴨子,何不來個五香滷鴨子,味道會更好吃哦用料嫩鴨半隻生薑4片幹辣椒5個成都辣滷料300克食鹽6克老抽醬油適量成都辣滷料~五香滷鴨子的做法第一次使用這個品牌的成都辣...
麻辣鴨脖在家燒出滷料店味道
12-29
麻辣鴨脖為麻辣誘惑旗下產品,原材料來源經過多道把關、精挑細選,再融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統藥膳食譜,博採眾長,積數年心血研製而成。...
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