關於煮米飯更香更甜做法步驟圖解

南瓜是秋冬的人氣時蔬，膳食纖維豐富，又有飽腹感。今天分享兩款南瓜飯，一款日式醃蒸南瓜蓋飯，清新自然，湯汁尤其鮮美；第二款椰漿南瓜燜飯香甜温和、細膩軟糯，寒氣來襲的季節裏吃上一碗，暖到心底。用料醃蒸南瓜蓋飯:南瓜1/4個杏...

同樣的方法還可以煮（胡蘿蔔飯、豇豆角飯、青菜鹹肉飯）用料扁豆適量葱姜少許鹽少許大米適量豆角飯（大米炒炒更香）的做法大米淘洗後瀝乾水分，鐵鍋中倒入豆油加葱姜再倒入瀝乾的大米大火炒加少許鹽大火炒至米粒開花，能聞到香噴...

用料大米兩杯讓煮米飯更好吃的做法1.大米浸泡半小時2.煮熟後燜20分鐘3.攪拌後再燜10分鐘...

學了《日日三餐》裏的食譜，試了一下鍋煮咖啡，發現咖啡粉和奶脂融合的更好，香味和醇厚口感釋放的更好。為此，想買個奶茶鍋，專用這款早飲，嘻嘻。用料牛奶500克咖啡粉20克比拿鐵更醇香的鍋煮咖啡的做法牛奶加熱到50度左右加入...

用料小米一把南瓜一片山藥一根核桃3個冰糖1塊南瓜小米更的做法在把食材處理乾淨切塊，全部放在都豆漿機加入800毫升水，按粗糧米糊鍵即可。大概30分鐘就OK了...

朋友們經常來家裏聚，偶爾的野炊也是非常好的用料大米3杯筍乾3-4把五花肉1-2斤用炭火煮的米飯和筍乾燒肉更好吃的做法炭火升起來可以先大火煮米飯，煮米飯的水比平時電飯煲煮的時候水少些。米飯一般煮7、8分鐘就開始收汁...

以前剩飯都是扔掉，很可惜，在下廚房學會啦處理方法，忒好了！用料剩飯雞蛋剩飯更香的做法雞蛋打散，放到剩飯裏拌勻，量的掌握根據自己喜好，我喜歡米粒稍有黃色，蛋少的倒入鍋中，壓平，小火煎至發黃，不可心急翻動。裝盤切割小塊，開吃！賁香...

▹5塊錢/斤的大米一樣也能煮出20塊錢/斤的米飯味道▹米飯要好吃、就要讓每一粒米都進行充分徹底的澱粉糊化。▹澱粉糊化一般分為以下幾個階段：①水分子進入澱粉顆粒間隙②水分子與澱粉顆粒結合、顆粒顯著膨脹③顆粒膨...

冬天和雨季一樣，最想吃的就是熱乎乎，還冒着氣的紅薯，煮過以後的紅薯總感覺水分太多反而失去了它原本軟糯香甜的口感，烤的又怕太乾，水分不夠也不好吃（至少我不喜歡），所以琢磨了一下，用下面的方法烤出來的紅薯，不僅甜還不會上火，最...

最近網上超紅的人氣美食，我也來一個不一樣的古早味的電飯鍋版本蛋糕，更好吃，關鍵更容易成功，不容易回縮，入口嫩香，特別是雞蛋的香味，發揮地淋漓盡致！喜歡甜點加點，我的口味偏淡用料玉米油70克牛奶110克細砂糖50克鹽1克白醋2滴...

最近一直在快樂地勞動和不停地研發中。今天這份是玉米麪蒸槐花，口感比麪粉蒸槐花更紮實更香甜。吃飽了，打個嗝都是槐花香⋯⋯Ihavebeenworkinghappilyandconstantlystudyingrecently.TodaythisisacornfloursteamedSopho...

幹米粉，大致有兩種，一種是切粉，顧名思義，是用刀切出來的，這次不説這個，另一種叫排粉，是使用模具通過擠壓，排出米線，再燙熟晾乾而成，東莞米粉、河源米粉，都是類似的工藝。真接下水煮，會煮出濃稠的糊狀，口感不怎麼好，在河源著名粉店吃...

杏仁太妃糖一直是我心目中糖果界扛把子，從被研發出來就一直火到現在，吃過它的人無一不被驚豔到，脆香不粘牙的口感，吃完一顆之後滿口留香，那股香氣會蔓延至你的五臟六腑，只有再吃一顆兩顆三顆來細細品味它的味道。今天香蘭老...

用料草魚1條黃豆芽300克色拉油500克幹辣椒段100克青花椒20克綠豆澱粉30克鹽適量味精適量用清水煮出來的魚更鮮香的做法活草魚宰殺收拾乾淨，從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮後切斷，另一面同樣。片下魚腹的大刺斜刀30°左右片...

用料雞蛋2個隔夜米飯1碗雪菜1小碗香葱2根剩米飯別再浪費了，這做法更好吃更營養更簡單的做法準備好原材料雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，打散均勻；熱鍋涼油，倒入打散的雞蛋液；待雞蛋液微微煎至定型後再用筷子劃成小塊盛出碗裏備...

日常生活中，雞蛋做法都是炒着吃，或者煮着吃。其實，雞蛋還有另外一種吃法，那就是把雞蛋做成虎皮雞蛋。虎皮蛋經過油炸在浸入湯汁裏上色，色澤十分誘人，吃起來也是彈性十足。做好的虎皮蛋披着油亮的外衣，蛋白細膩滑潤，鹹淡適宜，是...

準備家宴時，想要讓客人們品嚐到每道菜最美味的時刻，是每一位「大廚」最重視的事情之一。除了提前準備半成品、儘量製作快手菜，同時調度好廚房的各個工具，也是需要掌握的竅門。省去油炸的步驟，還能做出甜蜜動人的蜜汁排骨嗎...

多數寶寶對肉都是超愛的，怎麼把肉食做出更多營養美味的新花樣來呢？今天的小米蒸肉當真吃出了新高度喲（口水流一地O(∩_∩)O哈哈哈~）！營養小米和肉的完美結合，再加上喜愛的蔬菜，所有一切混合的口感很神奇，營養又美味的一餐就搞...

減肥超級痛苦的事情就是愛而不得，想而不能，偶爾想吃炒飯卻一再控制，其實真的沒必要，對自己太苛刻反而更容易暴食，偶爾解解嘴饞也不是什麼壞事，今天為減肥努力的你也依舊可愛啊！用料胡蘿蔔一根黃瓜一根雞胸肉一小1塊雜糧飯半...

家裏二妞愛蘋果，一天吃一個😊，連帶着喜歡與蘋果相關的食物，蘋果派蘋果泥蘋果汁蘋果沙拉等等……以及煮蘋果水。蘋果水的營養價值真的是比想象中的高，瞭解一下吧（最後三圖）鄰居家的蘋果樹疏於打理，雖然產量高，質量卻不高。不過...

五更飯，補中益氣，祛風寒，健脾胃。廣東一帶的傳統的月子滋補食品，因為以前是在在五更（凌晨三點至五點）食用而得名。據説在一天的清晨，人體最容易消化和吸收營養，最宜進補。體虛的人最適宜吃。用料粳米1人量豬瘦肉100克乾貝20克...

用料腸粉米（陳米）200克（4人份）水300克（打漿）水適量（浸泡用）玉米澱粉20克+40克涼水小麥澱粉40克+60克温水鹽2克油適量（涮盤）葱花適量水磨腸粉（更有米香味，口感更好）的做法米洗乾淨，加入水浸泡3-10小時，水不用太多，沒過面一點點就可以了...

在外面打拼，每到冬天最大的盼頭就是老家的臘腸，鹹香酒味，最好三分肥七分瘦，外面根本買不到。臘腸百搭，最適合用來做炒飯，菜飯。我個人最講究食材，所以一切都要好的。用料雞蛋2個，要貴的好的，蛋黃要很黃的那種米飯頭天剩飯，風乾...

日常工作日便當🍱大部分是少油，水煮。但並不是嚴格意義上的健身餐，畢竟我沒有在控制飲食。第二期加入了碳水大軍，畢竟吃點主食也很快樂的。畢竟吃東西嘛，開心最重要。基本記錄一個連續9⃣️日便當系列，會用到部分相似的食材（...

繼續搗騰老頭種的薄荷，我就不相信它能趕上我的速度，看你種有多少？用料糯米粉150克白糖50克粘米粉10克酵母2克熟芝麻適量薄荷100克左右薄荷糯米糕，更軟更糯的做法自己種的，多少隨意水裏放了食用鹼，然後用來煮薄荷瀝水，用剪刀...