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關於Chef做法步驟圖解
關於Chef做法步驟圖解
Chef Wang不正經的食譜之超簡單超健康的酸奶水果撈
07-15
學校裏有特別好吃的水果撈但超貴的水果也不一定都是自己愛吃的水果聚會的時候gege説水果撈十五塊錢我可以給你撈一盆!於是就開始自己做水果撈了超簡單超健康超好吃!用料酸奶後面會説明火龍果半個橙子1個香蕉2根別的好吃...
奶汁烤洋葱湯【chef~三星級校餐】
07-08
嗷嗷第6話感動的不要不要~菜譜為4人份。用料具體看第一步哦奶汁烤洋葱湯【chef~三星級校餐】的做法牛肉雞肉泥混合共400g白洋葱2個百里香1枝歐芹2枝胡蘿蔔80g番茄泥puree100ml鵪鶉蛋4個雪莉酒。。。待補充鹽適量黑胡...
珊瑚糖片~老外Chef私藏完美甜點裝飾★經典配方★
07-09
*先對原料做個補充説明:水,冷水或温水都可以,普通的款泉水也OK。油,植物油都可以。麪粉,低筋、高筋或中筋粉都可以。**加熱過程中會逐漸凝固,等四周開始凝固以後用刮刀把它輕輕地鏟鬆動,否則等到全部變硬可能會粘鍋底。用料...
Chef John's Pita Bread(披塔包)
09-30
轉自:(圖片也來源於此)YouTube:_keA4fc8q3Ucn_muS5wa3Iz約八個用料酵頭all-purposeflour1cupactivedryyeast21/4tspwarmwater(約36度)1cup其他材料oliveoil(分為兩個不同的部分)11/2tsp+1tspsalt13/4tspall-purposeflour13/4to...
復刻Chef Julien Albarez的蒙布朗栗子磅蛋糕🌰
04-04
「🎄記得藍帶畢業後的第一份實習,是在巴黎一家Mof店LaurentDuchêne,快聖誕的時候,店裏會做這樣圓圈形狀的栗子磅蛋糕,在聖誕節前後售賣。👨🏻🍳有天和一個同事一起製作,沒裝飾的栗子磅蛋糕顏色暗暗的樣子醜醜的,心想肯定...
千層油封鴨時蔬卷【chef~三星級校餐】
07-07
意想不到的食材組合也能拼搭出無敵的美味。好吃的就像炸豬排和咖喱,可樂和蕎麥麪,炒麪和麪包,梅乾和牛奶(咦?)。一以及我最愛的生花生配地瓜幹,強烈推薦你們嚐嚐看~😆😆😆用料鴨腿時蔬千層油封鴨時蔬卷【chef~三星級校餐】的...
夏洛蒂——大山榮藏chef的香草巴伐利亞奶油
07-05
一個6吋的量用料牛奶125克香草莢1/4根蛋黃2個糖25克吉利丁3克(提前泡水軟化)打發奶油125克(提前打9分發軟彎鈎)朗姆酒20ml(可選加)夏洛蒂——大山榮藏chef的香草巴伐利亞奶油的做法準備:125g淡奶油打9分發、軟彎鈎狀,3g吉利丁...
《chef》唾液強分泌版——雙奶酪夾心烤土司
11-07
圖片全截自電影《chef》(落魄大廚),很不清晰,湊合看。看着菜譜圖很沒食慾對吧,但是一旦親眼看了電影,絕對會狂分泌唾液,手癢要做!Ipromise.用料吐司兩片黃油適量車打芝士片兩片或以上馬蘇裏拉芝士適量植物油幾滴《chef》唾液...
Chef樸寶劍的金槍魚飯糰
07-04
一個不會做飯的演員不是一個好歌手!可偏偏我們寶劍什麼都會!在馬拉西亞的fm時,寶劍化身為家常菜樸老師,給粉絲們大展一番身手,做了一道金槍魚飯糰。作為吃貨的粉絲同為吃貨的我,自然不會錯過動手做一下。我很良心的告訴你們...
米芝蓮chef私藏提拉米蘇,新手也能做出優雅的蛋糕
05-17
Tiramisu,提拉米蘇是一種帶咖啡酒味的意大利甜品,被人們賦予一種浪漫的含義“帶我走”和“記住我”。本週與你分享米芝蓮私藏配方,讓你帶走的不只是美味,還有愛和幸福。用料所需材料請看下圖米芝蓮chef私藏提拉米蘇,新手也...
雞蛋手工面 by chef HUAN
12-07
旅遊回來自我隔離時期的作品用料雞蛋2個麪粉200克水50克鹽3克雞蛋手工面bychefHUAN的做法雞蛋冷水和麪由慢到快15分鐘和好面不用醒面擀麪成薄薄的面片疊起來按自己粗細喜好切成麪條成品是不粘手的滾水後下面用筷子攪...
Chef Wang不正經的食譜之冬日必備烤番薯
05-03
ChefWang家裏必不可少的東西就是番薯🍠番薯湯蒸番薯番薯簡直就是幸福來源!家裏買了烤箱以後一直想嘗試的烤番薯終於做出來啦!冬天的烤番薯簡直比冬天的陽光還令人幸福🥰用料番薯好多個錫紙廚房紙巾ChefWang不正經的食譜...
Chef圓的擺盤練習( ̄∇ ̄)
02-25
開個菜譜存檔下一路各種腦洞堪比黑洞的創意擺盤😂用料各種盤子各種配菜各種主角c位Chef圓的擺盤練習( ̄∇ ̄)的做法黑色啞光方形盤子做底,配鮮豔色食物。...
芹菜雞肉卷【chef~三星級校餐】
07-04
用料芹菜雞肉雞蛋杏鮑菇歐芹高湯番茄洋葱奶酪黑胡椒鹽糖芹菜雞肉卷【chef~三星級校餐】的做法芹菜洗淨切段,下油鍋炒,加鹽和黑胡椒調味,用高湯燉煮。杏鮑菇洗淨切片。雞蛋打散,煎成蛋皮切絲備用。番茄,洋葱切丁待用。雞胸...
Chef Wang不正經的食譜之帶股紅燒味兒的照燒雞
04-15
-老闆,照燒雞來一份。-有紅燒味兒的照燒雞要嗎?-......?用料雞腿4只照燒醬食用油——醃料料酒1勺黑胡椒粉1勺鹽1勺ChefWang不正經的食譜之帶股紅燒味兒的照燒雞的做法雞腿解凍,冷水沖洗去血水,瀝乾備用。瀝乾水分後去骨。...
主廚沙拉 chef’s salad
07-23
用料球生菜1/2個(150g)生菜10片午餐肉100g車打芝士(片裝)100g雞肉150克煮雞蛋(全熟)2個番茄2個洋芹2根蛋黃醬1/2C法式沙拉汁4T法式汁白葡萄酒醋2T特級初榨橄欖油1/3C法式黃芥末1t鹽、胡椒少許主廚沙拉chef’ssalad的做法球...
米芝蓮三星的香檳生蠔奶油意麪 來自master chef裏Gordon示範
04-29
又到冬季,樓下超市又開始賣成箱的生蠔,N°2只要16€,裏面至少20只。胃不好的人不能吃太多生冷的東西,剛好看到《masterchef》裏Gordon的示範,忍不住嘗試一下。漂亮又有格調,非常適合party時做令人驚豔的小食。用料生蠔12只...
Chef Wang不正經的食譜之會發光的糖醋排骨
04-13
想吃爺爺做的糖醋小排如果沒有,ChefWang的也可以用料肋排500克葱姜適量食用油——醬料料酒1湯勺生抽+老抽2湯勺醋3湯勺碎冰糖/白砂糖4湯勺蠔油小半勺ChefWang不正經的食譜之會發光的糖醋排骨的做法排骨洗淨血水,晾在一...
復刻Chef Maxime Frédéric的創意榛子巴黎佈雷斯特
01-28
「使用慕斯技法制作,將整體高度抬高,看起來精緻又可愛!Maxime一直都是超級厲害的Chef」👨🏻🍳配方來自maximefrederic現任巴黎chevalblanc酒店甜點行政主廚👩🏻🍳翻譯圓滾滾米米君用料含糖榛子醬榛子卡仕達醬黃油霜...
Chef Wang不正經的食譜之爆好吃的日式肥牛飯
08-11
叮🔔你的日式肥牛飯好啦!用料肥牛300克洋葱半個清酒4勺醬油6勺味淋8勺甜玉米粒適量ChefWang不正經的食譜之爆好吃的日式肥牛飯的做法準備好材料,洋葱切細條,玉米粒我買的是生的,需要焯水3分鐘,可以直接買甜玉米粒哦。肥牛...
法國chef的法式基礎醬之卡仕達醬和白巧克力檸檬醬
09-13
之前在台灣讀書時上了法國主廚的法式甜點課但是愚蠢的我回來時居然把方子筆記丟了so現在能記得就是馬卡龍和基礎醬的方子話説這個馬卡龍比laduree好吃多了不會很甜butchef説了馬卡龍的糖很重要所以不能少全程的法式英...
法國大CHEF菜譜系列 Christophe Michalak 全新蘋果塔 TARTE POMME TATIN REVISITEE
07-20
TARTEPOMMETATINREVISITEE關於蘋果反轉塔的故事我曾經在菜譜裏寫過.以下是傳統做法.咳、Michalak最喜歡玩新花樣了自己測試的一個菜譜.臨時被邀請吃飯,不想大弄,就測試個快手甜點.總體來説還不錯,當然,焦糖比較豐富的...
ERGO CHEF 夏日西瓜沁飲
08-13
初次搗鼓Ergochef,先弄個簡單的用料冰鎮西瓜切塊冰粒若干水適量ERGOCHEF夏日西瓜沁飲的做法西瓜切塊,我選擇的是紅肉的冰鎮西瓜。加水若干,由於不想西瓜汁味道太淡,加水比較少,做出來的西瓜汁口感一流!最後這個冰鎮雪梨汁,做...
法國帥哥chef視頻教我們的超級簡單法式梳舒釐
02-13
5⃣️種材料可以做出美味法式傳統甜品,來跟着做,30分鐘完成✅用料細砂糖30克鹽2克蛋清4個玉米澱粉1勺檸檬汁5滴法國帥哥chef視頻教我們的超級簡單法式梳舒釐的做法準備材料加入鹽和檸檬汁,開始打發打大概7分鐘後到發大2倍...
那不勒斯風味番茄意麪,日劇「Chef~三星營養午餐」女王的料理
07-03
你們想要的菜譜,咱交粗來了哦!💃煲了女王的日劇之後,滿腦子就想做這道!據説是迷倒一羣熊孩子和挑嘴大人的超美味意大利麵,身為吃貨的,怎能不試試?認真上網把方子挖了出來,還親自堂測了一番。做法挺講究繁複,幸好咱們為著吃,不怕...
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