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關於春餅做法步驟圖解
關於春餅做法步驟圖解
青椒土豆絲(春餅配菜二)
08-28
春餅配菜系列1、炒合菜、青椒土豆絲、韭菜雞蛋、蝦皮洋葱、萵筍榨菜、熗拌海帶絲、肉末酸豆角、京醬肉絲、牛肉酸菜粉絲、魚香肉絲。2.豬(羊)頭肉、醬肉、燻肉、肘子肉、紅玫瑰腸、粉腸等,肉類可以配腐乳、臭豆腐和黃瓜...
平底鍋攤薄春餅
10-26
我們家管這個餅叫煎餅,小時候在灶前看外婆拿塊豬油,在鍋裏擦一圈,一勺麪糊放鍋裏顛起鍋轉一圈,麪糊糊就攤成一張薄薄的煎餅,烙的香脆的餅邊像少女的裙襬,彎彎折摺疊在盤子裏。用料普通麪粉(中筋)200g水450g~500g鹽2g油10g平底...
東北春餅(燙麪)
09-02
立春了在家烙春餅,嘗試了燙麪的方法,餅烙出來鬆軟有韌性。用料麪粉250克熱水100克70℃油適量東北春餅(燙麪)的做法和麪:麪粉過篩放盆裏,水先燒開,再兑點涼水,水温控制在70℃左右。一邊往面里加水,一邊用筷子快速攪拌。注意水要...
電餅鐺煎春餅
07-02
自從買了九陽電餅鐺,就開始了天天琢磨做點什麼。這幾天不是煎雞蛋就是做雞蛋煎餅,感覺已經吃膩了。眼看麪粉還剩下半袋差不多一斤左右,冰箱還有半斤豬後腿肉,於是就想起老爸以前每年春節才會做的春捲啦😄用料麪粉500克鹽...
立春吃春餅零失敗
02-01
用料麪粉250克熱水適量花生油適量立春吃春餅零失敗的做法250克麪粉,用熱水調勻揉成麪糰餃子皮的步驟擀成麪皮後,每層塗油,疊到一起,然後一起擀。塗的油要燒開冷卻後使用。上鍋蒸,10分鐘後關火悶兩分鐘。出鍋。小貼士1.調面...
無油蒸薄餅(捲餅、春餅)
01-20
今天的主題~蒸薄餅,也就是所謂的春餅。用半燙麪的方式,先開水加一勺玉米麪攪拌成糊,再加入小米麪,全麥麪粉和加入少許涼水,然後一起和成不太硬的麪糰(記得做餅的麪糰都不要太硬),加蓋醒20分鐘。蒸的方法:水開放第一張餅蒸5分鐘...
燙麪春餅(不粘鍋版)
09-09
春餅,記憶中小的時候在東北,開春的時候就開始吃春餅了,一家人煮上一盆菠菜雞蛋湯,再烙上一些春餅,炒一盤土豆肉絲,那簡直就是美味佳餚啊……喜歡吃麪食的朋友一定要試試春餅,特點是皮薄又勁道,口感特別好!現在我們家隔段時間就...
蒸【燙麪春餅】
02-01
正月初四,吃春餅。用料麪粉300克鹽3克開水90克冷水96克油少許蒸【燙麪春餅】的做法300克麪粉+3克鹽,攪拌均勻。一半開水(90℃左右)和麪,一半冷水和麪。把面絮和勻,多揉一會兒,揉出筋性。把面平均分成40克一個的小麪糰,表面刷...
小美春餅烤鴨捲餅葱油餅
02-01
轉載用料麪粉克小美春餅烤鴨捲餅葱油餅的做法好好好小貼士小美春捲皮、烤鴨捲餅皮、燙麵葱油餅~~材料:1.水130g2.中筋麵粉200g3.1/3小匙鹽4.植物油30克左右,抹餅皮用的5.蒸煮用水500克做法:1.把水倒入主鍋,設定2分鐘/70度C...
大餅卷萬物之家庭版烙春餅
02-21
家裏人比較喜歡吃捲餅,但是烙餅總是感覺油油的,又是燙麪又是擀的。在婆婆那裏學了一下,掌握了技巧,很容易上手,配上各種捲餅菜,隨時可以吃少油無添加的捲餅,味道超讚。用料麪粉500克沸水適量冷水適量植物油適量捲餅菜個人喜...
鴨餅 春餅 開開心心捲起來
08-12
每次做這個孩子就吃多了簡單美味實用做就是了用料中筋麪粉300克水150克油適量鴨餅春餅開開心心捲起來的做法做劑子。麪粉與水和成光滑麪糰醒半小時搓成長條分成小劑子大概25個擀成餃子皮大小🥟刷油。每一層之間都要均...
全麥春餅
02-01
猛然想起今天(2022、02、04)農曆立春呀!午睡起來緊急動員--做春餅,咬春!用料全麥麪粉300g温水(比手温略熱)169g玉米油11g玉米油(刷餅用)克全麥春餅的做法活面。面與温水攪成絮狀,靜置十五(面盆蓋蓋)。加入11g玉米油,活成光滑的面...
春餅 好撕不破薄如紙
02-01
吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一,在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗,春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。吃春餅講究將菜包起來,從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。每個地方風俗不一樣,有的是吃蘿...
即柔又韌的春餅
06-12
用料麪粉200克開水60克冷水60克即柔又韌的春餅的做法開水一點點分次加入麪粉中,同時筷子攪拌麪粉,成絮狀。放十分鐘,再分次加入適量冷水,把面絮揉成團,這時候麪糰比較粘手,成型即可,不用光滑。靜置三十分鐘再揉光滑。再放置3...
無色素健康調色,彩色春餅
02-02
立春的彩色春餅🍽️最後混了所有顏色變成一張夢幻的多色餅🌈🎨分享幾個無色素健康調色小方法:菠菜和胡蘿蔔大多都會弄,不多説了,下圖也沒做胡蘿蔔的,黃色的是蛋黃的,説一下蝶豆花和紫甘藍:蝶豆花泡水是藍色,在藍色的蝶豆花水...
家庭版炒合菜❕春餅絕配👏
02-13
外面疫情嚴重,在家安心做菜🤪用料豆芽2把韭菜1把粉條1把胡蘿蔔1/5根木耳5朵雞蛋2個春餅4張小米辣1個蒜末2瓣味極鮮2勺老抽0.5勺蠔油0.5勺雞精1勺香油1勺芝麻1克家庭版炒合菜❕春餅絕配👏的做法先泡上紅薯粉條和木耳,然...
春餅卷香菇肉醬
05-11
用料香菇6朵豆瓣醬三勺葱半根料酒適量鹽適量餃子皮20個糖適量醬油適量肉250克春餅卷香菇肉醬的做法1、用料酒醃製20分鐘,放鍋裏炒熟,在加入香菇翻炒,醬油,糖,糖適量就可以,按照經驗來就可以,熟了之後放放葱花,翻炒就好了,很簡...
簡易版春餅
06-23
元宵節中午不知怎麼想吃春餅,能賣的店又太遠了,最終決定自己做。從買菜到最終吃上也就花了一小時。當然這其中有我麻麻的幫忙,不過主廚還是我!用料餃子皮20張油韭菜雞蛋2個土豆2只豬肉絲木耳冬筍葱薑蒜簡易版春餅的做法説...
捲餅,春餅
02-07
用料中筋麪粉150克鹽1.5克70度熱水90克油9克土豆1個胡蘿蔔半根韭黃一小把生抽5克鹽3克蒜8瓣捲餅,春餅的做法今天的配方量,一次正好出8張捲餅,中筋麪粉中加入鹽然後倒入70度熱水混合成絮狀以後,加入玉米油稍微揉搓成團即可...
越南春餅
02-21
一人做一人吃用料春餅皮適量黃瓜半根紫甘藍半塊雞蛋1個蝦仁適量午餐肉適量魔芋絲1盒蟹棒適量小米椒2個越南春餅的做法備生抽水蠔油小米椒魚露包...
薄餅機快手春餅(步驟超全!)
03-26
新買了個薄餅機,我能説特別好玩嗎?哈哈!烙出的餅又薄又軟,超喜歡!用料麪粉110g水180g油3g豆芽適量胡蘿蔔適量韭菜適量雞蛋3—4個豆瓣醬2勺甜麪醬適量醬肘子1個葱絲適量薄餅機快手春餅(步驟超全!)的做法把麪粉、水、油混合均...
菠菜汁版綠色春餅(煎與蒸)
06-25
在廚房裏做飯一定要機靈,隨機應變ʘᴗʘ,用心做飯,怎麼都好吃。用料麪粉適量鮮菠菜適量玉米油適量菠菜汁版綠色春餅(煎與蒸)的做法面和好後,揪成同餃子皮大小,之後用擀麪杖壓扁。擀成麪皮後,在皮上抹一層油,不用太多,都沾上油...
菠菜汁春餅 "咬春“
09-03
漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。最早,春餅與菜放在一個盤子裏,成為...
二月二,龍抬頭吃春餅
06-19
今天龍抬頭🐲,吃春餅用料餃子皮10個食用油適量豆芽適量黃瓜1根熟肉適量白蘿蔔適量甜麪醬適量小葱2、3根二月二,龍抬頭吃春餅的做法餃子皮一面抹油,兩個摞在一起,擀成手掌大小的薄片,放在熱鍋上1、2分鐘烙熟。(或上鍋蒸3、4...
春餅(套裝)
12-09
家的味道,百合每吃必撐。一張接一張地塞進肚子裏,撐的跟二貨青年似的。因為好吃,愛吃,百吃不厭。軟韌的餅皮,捲上放了肉丁、雞蛋、辣椒圈和麻醬的炸醬,還有孜然土豆條,青瓜條,東北大甜葱絲,那該是什麼味道呢?做過,吃過,就會從此愛...
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