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關於熟火腿做法步驟圖解
關於熟火腿做法步驟圖解
低温慢煮|自制熟火腿
12-31
低温慢煮其實和小火慢燉原理類似,用比較低的温度加上長時間的烹飪,讓食物的質地軟嫩,很適合大塊的肉、很難掌握熟度的食材或者不想一直看着。肉類食材的熟等於蛋白質變性~蛋白質變性的方法有鹽漬風乾、酸、滷、加熱等方法...
烤火腿
01-27
用料烤火腿(根數自己想)烤火腿的做法預熱烤箱把火腿腸拿出來,分成一根一根的,再進行清洗預熱好了以後,將烤箱温度調到180或者到200時間:5分鐘到10分鐘好吃到饞哭了,寶都搶着吃!😄...
布蘭斯早餐系列之半熟火腿蛋
10-25
布蘭斯早餐系列之半熟火腿蛋你喜歡外焦裏嫩的雞蛋麼,你懶得做早飯麼,那麼現在你省事了……不得不説一點,雞蛋的火候很重要,一定呀熱油倒入雞蛋液,否則賣相一定一定不好,而且我發現大家做的都比我好看……你們--額這樣總結一...
【火腿粽】
05-29
糯而不黏,鮮美可口的火腿粽可是經典的端午粽子口味。傳統的節日,果然還是與傳統的食物更搭調!用料粽葉糯米金字火腿新鮮豬肉(五花肉)棉線生抽老抽料酒生薑蠔油【火腿粽】的做法準備食材。新鮮粽葉清洗乾淨,也可以放入大火煮...
素火腿
04-02
做好素火腿,第一個關鍵是先要用豆腐皮模擬出火腿的味道和顏色。我爸有個老滷祕方,他的那口滷鍋裏常年滷着雞爪豬蹄什麼的。豆腐皮用它滷過之後,吃起來比真的火腿還要香,而且一點都不膩。用料豆皮3張生抽1大勺老抽1小勺冰...
中火腿
05-15
用料油雞蛋一個放到鍋裏面鹽一小勺加火腿腸一根從鍋裏拿起來中火腿的做法油雞蛋調味鹽火腿腸拿起來...
火腿醬
02-09
用料火腿50G青紅椒各1只姜葱蒜末30G白砂糖30G料酒25G耗油2茶匙老抽1茶匙火腿醬的做法葱薑蒜青紅辣椒切末火腿焯水切絲鍋燒熱加辣椒油下所有配料煸炒至半乾,加少許清水關小火加調味料收幹水分後方可食用。成品就是這樣...
熟火腿肉+捲心菜
11-08
意大利乾媽那學的一道家常捲心菜做法,味道清淡香脆。用料捲心菜半個熟火腿片200g帕瑪吉奶酪100g熟火腿肉+捲心菜的做法把卷心菜放鹽水裏煮軟,出水晾乾冷卻烤完裝盤卷好放上奶酪(用廚用繩紮好,或牙籤)別讓菜散開,烤箱180度30...
天福號農莊發酵火腿—火腿烤麪包➕密瓜配火腿
09-05
獲得了天福號火腿的試吃資格還是很開心噠~從火腿外觀上看,肥的部位多了一點,但口感很好,綿軟細膩,口味也不會太鹹,甘香為主。可是鑑於肥的部分太多,只好把肥肉部分和麪包一起烤熟;瘦的留下來,配密瓜和紅酒生食。用料天福號農莊...
蒸火腿
06-08
很懷戀小時候吃過的蒸火腿加白糖用料火腿2斤白糖適量火腿燒皮提前泡一晚蒜苗(葱花)2根蒸火腿的做法燒皮,洗淨泡一夜,不然有點鹹。取二斤帶骨的火腿切成小坨不要切斷,電飯煲加500毫升清水,功能選豆類蹄筋。出鍋後放了嫩蒜...
【諾鄧火腿系列】春筍火腿湯
06-19
昨天新到的火腿,分割好,把骨頭的位配上春筍、胡蘿蔔、粉絲,超級鮮美,腿友們參考沒有火腿的筍湯也在之前分享了下,春季真是吃筍的好季節。用料春筍4根胡蘿蔔1根粉絲1把諾鄧火腿骨頭一塊姜4片葱3段【諾鄧火腿系列】春筍火腿...
醃火腿
01-30
地域不同,火腿醃製方法不同。不管方法如何,好吃就行。我家火腿醃製方法非常簡單卻很好吃,每當年末總會醃上一個火腿,到初夏時開吃。用料火腿1個鹽2千克醃火腿的做法新鮮的火腿需冷卻放置一天,表面水分蒸發後才可醃製。這是...
炸火腿
04-16
童年的記憶裏,一定少不了這個香的流口水的油炸火腿腸~用料火腿腸6根孜然粉1勺辣椒粉2勺白芝麻1克鹽適量白糖1勺生抽2勺炸火腿的做法火腿腸兩面劃花刀熱油下鍋炸炸到圖片上的樣子孜然粉,孜然粒,辣椒麪,白芝麻,鹽,白糖放入小...
火腿煲
11-21
用料火腿青菜麻椒豆瓣醬醬油味精葱姜料酒瘦肉澱粉幹辣椒火腿煲的做法火腿切片。葱姜切碎。瘦肉放入用澱粉裏攪勻。青菜洗淨。油燒開瘦肉放裏翻炒盛出。鍋洗淨放油加入葱姜花椒幹辣椒炒出香味加入水。水燒開加入鹽料酒...
素火腿
11-21
用料素火腿(清美)8片海天海鮮醬1勺生抽1勺糖適量小米椒1個素火腿的做法1勺海天海鮮醬+1勺生抽+適量糖調成汁起個油鍋,油少點,油温低點,小火,放入素火腿稍稍煎一下,倒入味汁➕熱水➕小米椒,小火慢慢燜煮入味,大火收汁切塊裝盤即...
日劇【俠飯】第八集 培根夾心火腿炸肉排&半熟雞蛋玉米湯
07-17
用料培根2條火腿4片面包糠適量雞蛋2只麪粉適量速溶玉米濃湯一包日劇【俠飯】第八集培根夾心火腿炸肉排&半熟雞蛋玉米湯的做法培根切塊,夾在兩片火腿中間,佔一些麪粉,再佔蛋液,放入麪包糠裹均勻鍋內倒油,燒熱,放入火腿排...
【諾鄧火腿系列】火腿蔬菜面
06-01
座標:雲南·雲龍·諾鄧懶癌發作時,總要貪飽肚子,樓下便民超市買點青菜,家裏有火腿,有雞蛋,有面。就是吃麪也要吃出儀式感。温馨提示:此係列菜譜專門為拼腿的“腿友”們分享做法,可替換,或私信一起拼。用料諾鄧火腿6-7片面一小...
火腿腸
06-12
用料火腿腸根火腿腸的做法買精肉四斤果語料理機搖肉餡加入調理和水徹底吃透用果語料理機開始灌火腿腸開水之後放火腿腸開始煮40分鐘,期間小火保持水微開熟了開吃,和外面賣的一模一樣,問題是更健康和衞生小貼士一個腸衣保...
雞蛋火腿腸吐司杯(全熟)
09-13
孩子要吃全熟的,就嘗試了一下這個方法,果然可行,也不影響顏值用料火腿腸1根雞蛋3個鹽適量吐司3片馬蘇裏拉芝士適量黑胡椒適量葱花適量雞蛋火腿腸吐司杯(全熟)的做法準備好所有的材料,葱切碎,香腸切丁,在麥芬杯內壁刷一層油拿...
辣火火花雕熟醉蟹
10-12
用料大閘蟹3只花雕將近1瓶生抽將近1瓶辣椒小米椒6個花椒20粒姜10片左右大蒜6瓣冰糖240克香葉4片桂皮1塊八角2個鹽憑感覺集鄉客辣油2包辣火火花雕熟醉蟹的做法將除大閘蟹和花雕酒除外的所有東西放鍋裏煮開後再小火煮10...
火腿腸
07-01
女兒對早餐特別挑剔,很多時候都缺不了火腿腸,網上不斷曝光火腿腸黑歷史,還是自己做的放心,放心肉放心吃用料鹽20克糖7.5克雞精(可減少一點)12.5克肉(肥瘦相間瘦肉多些)2斤涼水300克香腸料135克火腿腸的做法我沒有去豬皮,我喜歡...
煎火腿
02-04
愛吃火腿,但不愛直接吃火腿腸。家裏還有一包,不吃又浪費。用料火腿7根(少了我不夠吃)油隨性(平時吃飯的勺子🥄,一二勺就行)孜然煎火腿的做法火腿腸扒光它。一刀兩半鋪在板上兩刀分成三段刀斜一點,每小段劃那麼兩三刀就像這樣(...
蜜火腿
05-03
清·袁枚《隨園食單》中記載:但火腿好醜、高低,判若天淵。雖出金華、蘭溪、義烏三處,而有名無實者多。其不佳者,反不如醃肉矣。惟杭州忠清裏王三房,四錢一斤者佳。餘在尹文端公蘇州公館吃過一次,其香隔户便至,甘鮮異常。此後...
火腿
11-28
用料食用構葉的豬火腿的做法用大料、鹽醃製後,再熏製。用明火燒後退焦皮,清洗後上籠蒸熟,涼透切片食用,用料碟味更佳。可椒鹽做為麻辣香辣或乾煸。煮熟涼透可做砧板肉,用腐乳為料,棒極了!...
火腿粥
05-06
這還是我帶着寶寶做的寶寶吃的好多😊😊😊用料火腿腸半根江米適量韭菜適量鹽適量十三香適量味精適量火腿粥的做法1、我用的是江米哦!水滾後先下米2、火腿切成玉米大小,火腿要多滾一會才會爛3、放鹽和十三香適量4、韭菜最...
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