關於不裂做法步驟圖解

疫情宅家，早飯自己動手做，經典的小四卷的配方，調整了部分比例用蕎麥粉替代了少量低筋麪粉，成品依然是那麼的好吃。烤盤是28*28的。用料雞蛋4個牛奶40克色拉油40克代糖40克低筋麪粉30克蕎麥粉10克色拉醬適量海苔肉鬆適量小...

要最好軟綿不榻腰的戚風不容易，因為這個蛋糕，朋友鄰居都經常要吃這個，剛好母親節做了一個給母親，老人家不能吃太甜，也不能吃奶油那種太膩，這個配方最適合老人小孩，還有減肥減脂的你😍用料雞蛋5只低筋麪粉85克玉米油40克細砂...

很多人被戚風折磨過，我第一次做也失敗了，主要是塌陷的問題，後來查了資料，然後就次次成功了。希望能耐心的看細節，戚風不難用料糖70克玉米油或者葵花籽油40克全蛋5個低筋麪粉65克水40克8寸戚風(不塌不裂)的做法水和油用蛋抽...

大家好，我是想教給大家吃出健康的董姐。最近好多朋友問我戚風抹茶蛋糕怎麼做才不塌不裂？今天我就把自己的方法告訴大家。用料水（或牛奶）70克玉米油50克雞蛋（蛋清、蛋黃分離）5個檸檬汁（或幾滴白醋）幾滴赤蘚糖醇（或細砂糖）50克抹...

這是店裏最近在賣的三種口味戚風小蛋糕，口味分別有1⃣酸奶/2⃣黑芝麻/3⃣紅棗，配方是我經過多次調試後感覺比較滿意的，不塌不裂，口感細膩柔軟，過程先簡單記錄下，喜歡的親可以先收藏，後續會補一些操作中更細節的圖！♥️每個口味...

用料雞蛋4個牛奶55克玉米油40克細砂糖40克低筋麪粉60克我的蛋糕卷濕潤不裂的做法記錄自己的配方...

此款杯子蛋糕採用了分蛋海綿蛋糕的製作方法，既保留了蛋糕柔軟的口感，又保持蛋糕不塌不陷的外形，特別適合裝飾的一款杯子蛋糕。用料1、杯子蛋糕雞蛋2個黑米蛋糕粉60克白糖35克玉米油20克水20克2、黑芝麻奶油霜黃油100克糖...

如圖所示，怎麼卷都不會裂開的毛巾卷用料雞蛋4個(60g左右)水40g玉米油45g低筋麪粉45克白砂糖40克🔥怎麼卷都不裂的毛巾卷的做法1️⃣:水加玉米油混勻乳化2️⃣:乳化好的液體里加低粉畫十字混勻3️⃣:分離雞蛋，蛋白磕進乾淨的容...

在家輕鬆做不塌不裂的紙杯蛋糕，味道香甜鬆軟用料雞蛋6個玉米油60克純牛奶70克低筋麪粉85克細砂糖50克白醋幾滴不塌不裂的紙杯蛋糕的做法👆👆👆準備好材料及所需工具我做了4個巧克力夾心😂準備2個盆，其中一個要無水無油...

用料雞蛋5個細砂糖90克低筋麪粉80克玉米油65克牛奶75克奶油300克高比克風爐烤不裂蛋糕卷的做法1、蛋黃蛋白分離，盛蛋白的盆要求無油無水2、蛋黃加入牛奶和玉米油攪拌均勻，篩入低粉攪勻，放一邊備用3、打蛋白，打蛋器中高速...

記錄下來自用，參考了幾位博主的配方，很好用了，不僅適合我的8寸模具，而且可以放小烤箱—上表面不鼓起，不會碰到電熱管。一家人夜宵、早飯幹光光，所以很新鮮。用料【麪糊】雞蛋黃5個糖20克油30克低粉90克牛奶48克（3大勺）【蛋白...

配方的量是一個六寸蛋糕的，我是四寸模具，所以做了兩個用料玉米油40克細砂糖40克雞蛋4個低筋粉40克黑巧克力40克熟花生碎幾粒不塌不裂的巧克力花生碎淋面戚風的做法材料準備好3個蛋黃加一個全蛋，5克白砂糖打散，攪拌均勻玉...

有好幾個人跟我説起過，紙杯蛋糕不好吃，乾巴巴的。親！那是你們方法不到位好嗎😜ོ。今天莊老師就把武功祕籍再傳授一二，學會了可得記得第一時間來交作業哦！先做會戚風，再操作這個杯子蛋糕哦！戚風教程如下：用料雞蛋4個（60克以上...

用料低筋麪粉70克黃油40克牛奶60克細砂糖50克檸檬汁幾滴雞蛋4個葡萄乾一把蔓越莓一把紅酒一杯Chromo之葡萄乾燙麪不裂蛋糕卷的做法黃油35g，溶於小火鑄鐵鍋。加入白糖20g，牛奶60g，小火熬至白糖融化。温度控制在85度以下。...

一盤馬上吃光光，不加餡也特別好吃。用料低粉50克高粉15克黃油55克鹽1克水100克牛奶20克雞蛋2個烤箱美食|不塌不裂一次成功的閃電泡芙的做法1.準備好所有的材料，和一口奶鍋2.把黃油、水、牛奶、鹽全部倒入鍋裏，中火加熱3....

更新:新增兩個動圖，讓大家更清楚看到燙麪糊做好了大概的狀態。杯子蛋糕我喜歡用燙麪＋水浴的方法來做，口感很綿密濕潤但是又不是黏黏的軟趴趴那種口感。真的很接近棉花般的口感，少糖，不會太甜，所以直接吃或者加上奶油霜裝飾...

之前試了幾個方子都有點小開裂，最近照着這個君之視頻裏的方子做了幾次，真的完全不裂啊，味道也很贊，目前這個蛋糕已經是我家的家常便飯了。這麼好的蛋糕一定要分享給大家～用料方子請看下面的截圖方形深烤盤，八寸22x22x5.7cm...

用料雞蛋5個牛奶60克低筋麪粉90克白砂糖65克檸檬汁3滴玉米油65克八寸戚風不裂的做法蛋黃蛋清分離蛋黃➕玉米油➕牛奶，攪拌均勻，再篩入低粉。（可以加2g泡打粉）蛋清➕檸檬汁，分三次放入細砂糖，打發直至乾性發泡狀態。取1/3打...

用料蛋黃4個玉米油40克純牛奶50克低筋麪粉70克蛋白4個細砂糖80克不塌不裂不爆頭的戚風蛋糕的做法先分離蛋黃，蛋白。蛋白放冰箱冷凍室備用，蛋黃裝在小碗裏備用。盆中加入食用油和牛奶，用蛋抽進行乳化。乳化好的牛奶和油。...

今天與寶寶們分享一款，私房爆單草莓🍓蛋糕卷，粉色不氧化，卷不裂的配方。用料雞蛋5個（帶皮55-60克左右）細砂糖50克牛奶50克玉米油50克鹽1克低筋麪粉50克草莓🍓粉10克紅絲絨液2滴奶油200克糖粉16克草莓🍓適量私房爆單🔥丨草...

🍬今天給大家分享烘培入門必做的戚風蛋糕，可以用做任何蛋糕胚，聽説好多人都被氣瘋了!所以叫戚風（氣瘋）蛋糕，哈哈～🍰今天的教程很詳細，掌握好幾點就能成功了~大家一起來看一下吧。🌸如果覺得配方好用的話，大家可以關注我，或者留...

不開裂，不塌陷紙杯蛋糕，可做8寸戚風蛋糕。用料蛋5個糖25克（加入蛋黃）玉米油40克牛奶40克低筋麪粉85克糖50克不裂不踏紙杯蛋糕（八寸戚風）的做法蛋黃、蛋清分離。25克白糖加入蛋黃，再加入牛奶跟油。手動打蛋器拌勻。低粉過篩倒...

用料中粉300克蛋清35克鹽2克温水100克皮薄不裂的餃子皮製作的方法的做法麪粉、鹽、水、蛋清全部放在一起揉，和成團，醒20分鐘醒麪糰的時候要把麪糰放在保鮮袋內。第二次揉麪，把麪糰裏的空氣擠壓出來，直至麪糰外部光滑，內部...

記錄成功經驗，芋泥自制，網購純芋泥，自己加椰漿+牛奶+糖熬至較稠狀態。一定要煮沸狀態，不容易變質。用料芋泥適量玉米油50克牛奶50克低筋麪粉65克雞蛋4個細砂糖45克鹽1克白醋幾滴工具小熊20升烤箱打蛋器28*28深烤盤芋泥蛋...

好多年前就想做的旋風捲，厚實貌美的奇妙花紋每一塊都不一樣，細膩的組織、原味和巧克力雙重口味，無需奶油夾餡也是口感豐富。-烤盤尺寸：28*28cm。用料可可粉8克開水15克牛奶60克玉米油50克鹽1克低粉60克雞蛋5枚（63克個頭）白...