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關於手冊做法步驟圖解
關於手冊做法步驟圖解
烘焙之路上的成長手冊
08-23
早早愛上烘焙,最近才得空正式迴歸烘焙,建個自己的成長手冊,以供以後回味用料烘焙之旅想是一輩子烘焙之路上的成長手冊的做法兒子1週歲生日蛋糕老公的沒來得及,做個國民老公的小貼士只為自己存圖哦...
拉花修煉手冊
03-23
就是想給自己建一個拉花的作品集。我已開始慢慢練習,希望有一天回首往事的時候不因碌碌無為而羞恥,不因虛度年華而悔恨!🤔加油💪🏻!用料濃縮咖啡全脂牛奶拉花修煉手冊的做法萃取濃縮咖啡。打好奶泡拉花。...
新手的烘培手冊總結
06-23
用料黃油36克新手的烘培手冊總結的做法重芝士蛋糕周邊開裂了,查資料考慮為1.廚師機用的打蛋頭,可能用攪拌頭好些,不要那麼多氣泡2.放模具的時候偷懶沒有抹黃油3.烤箱温度,180預熱,然後烤180℃的時候12分鐘開始開裂,後來調到...
松鼠弟弟の輔食記錄手冊
10-29
我們松鼠弟弟八個月啦~六月零開始加輔食現在花樣兒越來越多做一個小小的有意義的記錄也給準備加輔食的老母親一點參考大家可以多多交流呀微博:雞蛋花蔣蔣雞蛋花每天會記錄小寶寶的輔食成長記錄用料高鐵米粉2勺根莖類蔬...
特殊飲食手冊
12-04
莫莫從小體質比較特殊,對很多食物存在敏感及不耐受的情況,現在將日常飲食整理一下,不定期更新,就當是給大家做一個參考吧~用料蔬菜發麪鹽特殊飲食手冊的做法發麪餃子,小包子麪糰材料:老面,乾麪粉,水餡料:胡蘿蔔,肉餡調料:鹽製作...
歐包進階手冊
11-11
記錄自己每週幾做的歐包狀態。每次切開都有驚喜。用料高筋麪粉/全麥麪粉300克鮮酵母9克水240克鹽7克歐包進階手冊的做法100%全麥河套粉做的迷人的洞洞眼這個是王后高筋麪粉做的拙劣的割包技術...
諾諾的食物手冊
10-28
飯糰鎮樓私人記錄專用從明天起做一個認真吃飯的妹紙~用料用心啊少女!諾諾的食物手冊的做法今天是2015年一月六日就這樣開始吧。...
花圃修煉手冊
02-15
最近用料愛花的心裱花用具花圃修煉手冊的做法17.07.10紫薯玫瑰MG...
超完美戚風手冊
11-14
用料蛋黃3個牛奶或水30ml白砂糖30克低筋麪粉50克食用油30克蛋白3個白砂糖30克超完美戚風手冊的做法將3個蛋清蛋白分離,分別裝入兩個容器。★蛋清的容器內必須無水無油,稍寬高一些。將蛋黃打散,依次加入糖、牛奶、食用油...
一份成功記錄天然酵種寶寶的培養手冊
11-28
有些歐式麪包店很喜歡用天然酵種,因為用它做出的麪包風味足,保鮮也更持久~現成的天然酵種基本你是買不到的,但是你能買到天然酵母!這份天然酵母不是市面上賣的鮮酵母,而是麪粉!尤其有機黑麥粉裏面存在最多的天然酵母。天然酵...
家庭牛排完美手冊
09-16
聖誕節快樂!親愛的廚友們❤️感謝陪伴,感謝喜歡😍早上就來個硬的,牛排大餐好不好?超簡單,但是口感不打折扣的!對你沒看錯!就只需要這麼少的調料。因為牛排的原本味道最好吃,一塊優質的牛排是不需要過多調料的;相反的那些比較劣質...
❤️科普帖-食材存儲手冊
12-10
搬運自Youtuber:WTable如果像我一樣經常一個人做飯的話一定會遇到很多儲存食材的煩惱😣而且我總是看看哪個快壞了先吃哪個這個腦回路好像永遠吃不上新鮮的🤣掌握方法能讓我們不再看蔬菜眼色行事!用料土豆🥔洋葱🧅捲心...
花式饅頭修煉手冊
02-21
2017年9月底加入下廚房認識了好多大咖雖然他們咖位很大,但大家仍辣麼努力只能逼迫自己不斷學習以期望跟上他們的節奏so立個貼記錄下自己的成長過程吧🍡用料麪粉300克水或牛奶150克酵母3克鹽1克糖30克油6克各種有色天然...
麪包修煉手冊之——和麪(揉麪)方法
05-13
和麪的方法:加強法改進法簡易法(一鍋好湯是需要慢慢燉的,所以我寫這篇文章也需要多次修改調整,各位看官,慢慢看啊~等我哪天刪除這段文字,説明我文章就修改到位了。)很多面包是根據口感和製作工藝來揉麪的,很多新手都不知道如...
手衝&意式咖啡記錄手冊2018
04-03
咖啡記錄手冊2018用料咖啡豆15克手衝&意式咖啡記錄手冊2018的做法【手衝】燒水、磨粉、注水【意式】布粉、萃取、打奶、拉花...
麪包修煉手冊— 淺談酵種
05-13
酵種簡單點就是説發麪團的動力源泉,談談酵母的用量,談談天然酵母的製作,如果判斷酵母的活力,如果提高酵母的工作效率,酵母和温度的關係。乾酵母鮮酵母天然酵母用料酵母1克麪包修煉手冊—淺談酵種的做法酵母...
世界泡麪不完全測評手冊
08-27
泡麪就是這樣魔性的食物,雖然知道不健康,還是忍不住要買上兩包在家裏放着。又累又餓的時候來上一包,感覺天都明亮了。歡迎大家積極補充!用料泡麪一包開水適量世界泡麪不完全測評手冊的做法拍照,然後開吃!小貼士泡麪雖美味,可...
麪包食用手冊 | パン・メモ
11-09
不是記錄做麪包,只是如何吃麪包!用料吐司其他麪包食用手冊|パン・メモ的做法黃油烤吐司——切格紋、抹黃油、烤至微微焦黃、放紅豆泥和芝士椰子油烤吐司——切格紋、抹椰子油、烤至微微焦黃、放果醬奶酪花生醬三醬吐司—...
麪包成長手冊
05-26
搞一個記錄看看擼麪包有沒有進步用料中種粉140克水105克酵母2.5克糖7克甜麪糰粉60克液體30克鹽3克糖35克鹹麪糰粉60克液體30克鹽3.5克糖17克麪包成長手冊的做法土豆肉鬆熱狗布里歐修排排坐啊嗚吃包包墨西哥南瓜🎃小貼...
我的蛋糕入門手冊
08-15
每一位烘焙小能手都是一步步走過來的這裏講見證麋鹿童鞋從一個麻瓜逐漸成長的軌跡跟我一起加油吧👍用料戚風蛋糕坯1只淡奶油適量裝飾品適量我的蛋糕入門手冊的做法入門級的元老入門級——桃心水果款入門級——歡聚滿...
我的自制麪包記錄手冊
09-16
*記錄麪包各種造型自用,不斷更新*記錄用一個吐司方子各種搗騰麪包造型,這個吐司方子適合兩個450克的模具,但我一般都是一個450克吐司,外加其他造型麪包,實現多樣化。廚師機揉麪不累,所以一次性多做點,送人自用兩相宜😬用料牛...
微波爐開發手冊
12-14
微波爐是一個神器,由於其機制決定了其親水不親油,簡直是學生黨、上班族、減肥黨的福音。這意味着,一切水煮xx,微波爐都可以。這個菜譜,會記錄下我試驗成功的每道菜活力和時間。實驗原則:迅速快捷地熟,調味料的配方不在考慮...
完美酸奶養成手冊
06-07
額,這個完美是對我而言的,不喜勿噴,超濃稠的自制酸奶,牛奶要室温的,脂含量越高越好,市售酸奶請挑日期新鮮的,日期新鮮的,日期新鮮的,新鮮的菌種活力才好,用市售酸奶比較方便買到,因為市售酸奶本身就含糖所以做出來的酸奶沒那麼酸...
食攝修煉手冊
03-22
一切美好的事物都可以放在這裏…用料發現美的眼睛熱愛生活的心食攝修煉手冊的做法吐司的花式吃法隨意的早餐搭配週末小餐桌各種小點心偶爾配合的手模生活中的小確幸...
黑暗料理指導手冊
11-02
沒有吃過某人手下的黑暗料理,不足以成為我。引以為戒,永不再犯。用料不着四六胡編亂造想當然黑暗料理指導手冊的做法粉蒸冷凍小海魚,姜料酒簡單醃製,成品粉裹上高壓蒸一個半小時。魚味腥,清苦。連帶打底肥肉,紅薯,土豆一併腥...
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