料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於超熟做法步驟圖解
關於超熟做法步驟圖解
超熟北海道吐司
01-12
原料:(450克吐司盒兩個)用料1(燙種、中種)高粉35克,燙種用高粉350克,中種用淡奶油110克,中種用黃油15克,燙種用牛奶35克,燙種用糖10克,燙種用鹽一點點,燙種用牛奶120克,中種用糖10克,中種用酵母1/2小匙,中種用用料2(主麪糰)高粉150...
超熟吐司_妃娟_燙種+中種
07-15
妃娟的方子,在網上看到的,作者也是轉載的,我當時只是記錄下了配方,原鏈接找不到了😢㊙️整體熱量:1496kcal總重量:451g332kcal/100g👩🏻🍳模具:一個450g吐司模。用料燙種高筋麪粉18克糖1克鹽0.5克牛奶20克黃油8克中種高筋面...
像在吃雲朵般軟綿的超熟鮮奶吐司
09-10
妃娟老師的方子,超級超級軟綿!!!這條吐司不同於北海道吐司或是醇奶吐司,添加了大量的淡奶油提香增綿,而是完全純牛奶配方,即使不加淡奶油還是綿到不行!!這個配方不要看又是湯種又是中種的,其實做起來很方便,時間雖然長,絕對值得一...
超熟軟奶香鹹吐司
01-08
用料1(湯種&中種)高筋麪粉75g無鹽黃油30g高筋麪粉225g淡奶油70g糖6g水54g糖10g鹽5g酵母3g(1/2小匙+1/4小匙)牛奶70g用料2蛋白半個糖10g酵母1g超熟軟奶香鹹吐司的做法水,糖,黃油煮開關火,加入麪粉拌成團,放涼後進冰...
妃娟老師-超熟鮮奶土司
06-16
來自老師博客,截圖保留用料牛奶克黃油克酵母克糖克妃娟老師-超熟鮮奶土司的做法材料做法做法...
超熟吐司
03-03
用料湯種牛奶黃油奶油25克總油量不超7克糖1克鹽一點點高筋粉17克中種高筋粉175克酵母0.5克牛奶107克糖5克主麪糰高筋粉75克鹽3克糖20克酵母1克牛奶30克蛋白35克黃油25克超熟吐司的做法湯種液體和糖鹽一起微波加熱,然後...
中種超熟吐司
01-05
又是一年聖誕節啦!祝大家節日快樂哈。反正我的聖誕麪包也掛了,今天就發個並不應景的吐司吧。這也是前段時間不太冷做的,不知道有多久沒做吐司了,生怕搞砸了,還好,過得去。用的簡單的方子,自從有了天然酵母,總想着做點啥,所以家...
超熟醇奶吐司(妃娟配方)
01-08
這是在妃娟博客看到的吐司。記錄菜譜方便自己使用。此配方與北海道相比,少了淡奶油,熱量更低。比北海道發酵時間長,而且加了湯種,風味更加豐富,也更加耐老化。重要的是,熱量低很多卻一樣好吃。用料湯種材料(第一步麪糰)高筋面...
記錄——啊嗚的鮮奶液種超熟吐司
12-09
4×250或2×450用料鮮奶液種高筋麪粉250克蜂蜜5克牛奶277克酵母1克麪糰高筋麪粉250克鹽7.5克糖75克奶粉20克酵母6克全蛋液25克老酸奶(凝固型酸奶)50克牛奶80克記錄——啊嗚的鮮奶液種超熟吐司的做法250克:上管170℃下管1...
妃娟超熟鮮奶吐司-----冷藏湯種,中種法
12-14
一直中意她的北海道,超級好吃,這下又發現了這個超熟牛奶吐司,心裏那叫一個激動啊!其實早就想嘗試冷藏發酵了,就是覺得要花費十幾二十來個小時才能完成一個吐司太長時間了,這次被這個超熟牛奶吐司給誘惑住了,一看方子又是湯種...
超熟鮮奶吐司
08-23
聊天的時候跟微塵姐姐約了一起做妃娟老師的這條吐司。這是我做過總用時最長的吐司。從23號晚準備冷藏湯種開始,一直到26號中午吐司出爐我甚至需要在電腦顯示器上面貼了便利貼才放心自己不會把冰箱裏面的麪糰給遺忘。。...
超熟老麪包
03-09
這個是普通高筋麪粉和一般的中粉,不是麪包粉。因為是普通麪粉,所以吸水量不高。用麪包粉做,水量要自行調整。下廚房沒有超熟的老麪包方子,但是超熟的口感真的很好,尤其是普通麪粉。湯種是按1:5的比例,所以要用鍋熬下。用料...
超熟巧克力餡土司
02-02
做燙麪餃子面剩了一塊做什麼好呢?想了想來做湯種麪包吧😃!那做什麼味道好呢😅?大腦裏不斷回顧以往做土司的經歷。奧!對,巧克力土司沒有做過🤓🤓!索性就來它了😌~什麼?沒有巧克力了🙄?!沒關係,有可可粉都是一樣的~~我來教你做巧克力...
超熟醇奶吐司
03-24
今天來做個日式超熟醇奶吐司。看介紹説這個吐司在日本市場銷量排名第一。它的超熟製法採用了湯種混合中種的做法。強調麪糰經過超長時間低温發酵,還有湯種加中種的複雜手法,來讓這個麪包慢慢熟成,讓小麥原有的甜味與香味...
天然酵種超熟白吐司
10-31
養了好久的天然酵種,終於勉強做出了與速發差不多的吐司啦!!用料酵頭高粉165g天然酵種100g(其實90g就夠了)牛奶80(估摸着放的)速發酵母1g(冬天放一點求心理安慰)主麪糰高粉90g蜂蜜30g(砂糖不夠了就用了蜂蜜)鹽4牛奶50-60g(適當...
極軟超熟胡蘿蔔全麥餐包
12-10
作為永遠在減脂的三十叔叔一直要求我做全麥的麪包,可口感軟軟的麪包才是他的最愛這次用全麥湯種製作,超高的水份含量,保濕效果比一般的無添加全麥麪包更好,口感也會更柔軟用料此方可做6個山茶花高筋麪粉210克糖10克鹽2.5...
鮮奶液種超熟吐司
08-22
★…………~★…………★~★這款吐司使用高比例的鮮奶液種來製作,液種長時間的發酵讓麪粉+牛奶熟成的更加充分,也產生出更多非常豐富和美妙的風味物質。麪糰水量也比較大,超過75%,大家制作之前請先考慮到這一點。非常好吃的...
超熟牛奶吐司
01-13
於是這次吐司就烤了不到40分鐘吧,拿出來一看,謝天謝地,還好熟了~雖然樣子醜,但是奶味超級濃~很好吃啊~用來做早餐是真的很合適了,單身的上班族,做一次可以吃三四次,如果一家子的話,大概能吃兩頓差不多~一週吃兩頓麪包,剩下三天...
超熟吐司(湯種·中種)
06-05
用料湯種麵粉70g牛奶70g奶油30g糖3g低温中種麵粉700g新鮮酵母6g牛奶450g細砂糖20g主面團麵粉300g牛奶210g糖80g鹽16g新鮮酵母15g黃油100g超熟吐司(湯種·中種)的做法湯種室温放涼之後冷藏16個小時,湯種加中種材料揉麵成...
超熟香蕉
08-17
香蕉只愛熟的!又甜又糯!...不熟吃了還會便祕!用料香蕉越熟越好超熟香蕉的做法首先你要一根香蕉其次剝皮小貼士一起來吃香蕉吧!...
超熟牛奶吐司-妃娟
05-27
接近80小時製作的美味-非常適合上班族燙種-24小時中種-48小時實際製作4小時建議製作時間:1、週二下班揉好燙种放冰箱保鮮層2、週三下班揉好中种放冰箱保鮮層3、週五下班7:30開始製作麪包,預計11點烤制結束如果你選擇做...
超熟奶酪吐司
10-04
TOASTHOUSE的軟芝士吐司給的靈感啊嗚老師的超熟液種方子給的基礎爆炸好吃的開心給的創建第一份菜譜的衝動這個方子是兩個450克吐司盒的量這個吐司耗時長水量大請各位大佬做之前留夠檔期備好耐心用料液種高筋麪粉260克...
松下麪包機PT1000超熟吐司
12-30
搞這個吐司可太費時了,也只有被封控了兩個月,心完全安靜下來了,才有這個精力😂用料牛奶湯種材料:17:00~9:00鮮牛奶20克總統鹹味黃油1粒糖1剋日清山茶花粉20克中種麪糰材料:9:00~第三天9:00湯種全部山茶花粉175克鮮牛奶105克...
超熟醇奶吐司
10-27
採用50%中種法,不用一滴水,用牛奶+淡奶油,通過長時間的發酵,讓麪包更加的柔軟、細膩用料中種高筋麪粉(鷹牌)500克牛奶350克鮮酵母5克本種高筋麪粉(鷹牌)500克鮮酵母20克細砂糖100克鹽15克牛奶230克淡奶油200克無鹽黃油80克超...
🍡自制熟黃豆粉【超超超簡單】
11-10
初中校門口常有移動小車販賣糯米糰子,在黃豆粉裏滾一滾,入口軟糯濃香。黃豆和糖的配比是5:1。不喜歡吃甜的可以將糖量再減少。用料黃豆200克砂糖40克🍡自制熟黃豆粉【超超超簡單】的做法黃豆200g稱好,沖洗濾水備用。砂糖...
熱文推薦
1
上班族帶飯王小炒雞腿肉做法 步驟 圖解
2
辣椒炒紅豆角米的做法步驟,辣椒炒紅豆角米怎麼做最好吃
3
巴斯克蛋糕 自存的做法步驟,巴斯克蛋糕 自存怎麼做最好吃
4
新手0難度快手一發小麪包做法 步驟 圖解
5
草莓漸變慕斯蛋糕的步驟做法及圖解
6
西葫蘆雞蛋蝦皮餃子做法 步驟 圖解
7
美味的草莓芋泥簡單做法,草莓芋泥做法大全
8
電飯煲香芋排骨飯的做法步驟,電飯煲香芋排骨飯怎麼做最好吃
9
生酮年糕麻薯|糯唧唧做法 步驟 圖解
10
美味的紅棗炒木耳簡單做法,紅棗炒木耳做法大全
11
記錄寶寶營養早餐(兒童快手早餐)做法 步驟 圖解
12
調嘻雞尾酒 之「傑克玫瑰」做法 步驟 圖解
13
奶香刀切饅頭(成功率百分之百!)做法 步驟 圖解
14
超簡單快手早餐—手抓餅版韭菜盒子做法 步驟 圖解
15
番茄泡菜三文魚粥的做法步驟,番茄泡菜三文魚粥怎麼做最好吃
猜你喜歡
1
檸檬蜂蜜雞怎麼烹飪才好吃,好吃的檸檬蜂蜜雞做法
2
清燉羊蠍子(羊脊髓)做法 步驟 圖解
3
🍓黑麥奶酪麪包的做法步驟,🍓黑麥奶酪麪包怎麼做最好吃
4
官方認證賊正宗辣椒油做法 步驟 圖解
5
美善品紅薯甜湯的做法步驟,美善品紅薯甜湯怎麼做最好吃
6
美善品小蛋糕怎麼烹飪才好吃,好吃的美善品小蛋糕做法
7
白糕(最簡單的白糕做法)做法 步驟 圖解
8
超快手•茄汁大蝦的做法步驟,超快手•茄汁大蝦怎麼做最好吃
9
荔枝甜品:荔枝慕斯蛋糕做法 步驟 圖解
10
花雕肉餅蒸膏蟹的做法步驟,花雕肉餅蒸膏蟹怎麼做最好吃
11
網紅髒髒包-無廚師機版做法 步驟 圖解
12
彩虹🌈三明治的做法步驟,彩虹🌈三明治怎麼做最好吃
13
我的第一份DIY芒果千層蛋糕🍰做法 步驟 圖解
14
美味的地瓜葉窩頭簡單做法,地瓜葉窩頭做法大全
15
土豆辣椒餡包子的做法步驟,土豆辣椒餡包子怎麼做最好吃
友情鏈接
:
中學生造句
周公解夢大全
家庭裝修設計
常用文書公文
建材新品
網頁遊戲攻略
社會工作
名人語錄
懷孕
養生日曆
戰史風雲
男性孕前檢查
反義詞成語
影視動漫
做手工作文二年級
T台秀
國中英語作文
家庭養花技巧
一年級看圖寫話
塗鴉街頭
政府工作報告
行政範本
史部
互聯網
女生髮型圖片
科技
釣魚調漂
彩粧
面試
學習
醫療
家居設計
品質生活
工作總結怎麼寫
玩物志
八字排盤
二字網名乾淨
免費起名
時尚潮流
品牌女裝
成人教育
健康保健
心理測試
金融理財
好食材
單機遊戲攻略
像造句子
社會保障
農村種植問答
晚飯菜譜
中學造句
周公解夢破解大全查詢
室內裝修設計
文書模板
建築建材