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關於魚醬做法步驟圖解
關於魚醬做法步驟圖解
冷吞拿魚醬意麪
06-15
這種意麪的特點在於醬汁可以預先準備好,最適合忙碌的時候。用料4人份材料主料意麪400g吞拿魚(油浸或水浸均可)150g蛋黃醬材料蛋黃2個橄欖油125ml其他配料檸檬汁1-2湯勺水掛榴(caper)2湯勺芥末醬1茶匙鹽3又1/3湯勺現磨黑胡...
辣味吞拿魚醬
01-29
其實吞拿魚醬(tunasalad)是個太普通的東西,快手美味,我經常做來夾三明治吃,大人孩子都喜歡。有一次在普吉鎮的一家酒吧點到辣味吞拿魚醬配玉米片,好像打開了新世界的大門。幾個人吃得忘乎所以,連着點了兩份。回家第二天就試...
東北小魚醬,鹹香下飯,嘎嘎好吃
05-15
新鮮的小江魚,配上東北大豆醬,再來碗二米飯,,口水都要流出來了哈哈用料新鮮小魚一斤豆瓣醬適量乾紅辣椒兩個老抽適量海鮮醬油適量料酒少許糖少許味精少許大料一個十三香少許葱薑蒜少許東北小魚醬,鹹香下飯,嘎嘎好吃的做法魚...
魚醬蒜苗炒肉
05-30
年前在本地的漁農展會買了兩瓶醬,其中一瓶魚醬,是本地的漁民自己做的。可能沿海地區的朋友會知道什麼是魚醬,跟蝦醬有點類似。這次買的品質非常好,已經用油炒開了,非常香。用來炒菜炒肉都很適合。春天吃蒜苗正當時,平時大家...
八爪魚醬土豆
01-17
本來只能搜一下發個作品而已,沒想到沒有,那我就自己來整個菜譜。用料八爪魚5只土豆5個片刀豆角3兩黃豆醬2勺小米辣1個花椒粉適量葱薑蒜適量老抽適量生抽適量糖適量鹽適量八爪魚醬土豆的做法準備5只八爪魚,我這裏買的是短...
小魚醬燉茄子
03-11
小魚的鮮加上大醬融入茄子裏,你説美不美用料茄子適量柳根魚~或小雜魚適量尖椒1個大蒜4瓣生抽適量鹽適量胡椒粉少於十三香適量大醬適量小魚醬燉茄子的做法柳根魚殺好洗淨,放入少於鹽巴醃製五分鐘配菜準備好以後熱鍋涼油,將...
魚醬意大利麪
09-04
加菲貓説,這個世界上只有意大利麪是最好吃的,最偉大的發明就是意大利麪。醬汁意大利麪是所有的意大利麪中最為基礎的一個版本。要做出加菲貓口中的意大利麪先從這個最基本的意大利麪做起吧。用料黃肚魚250g口磨一個火腿...
不按套路出牌的小魚醬
06-14
來自雅魯河的小魚們是一個超級喜歡打魚卻從來都不吃魚的遠房親戚送的純綠色用料葱伴侶豆瓣醬幾勺看魚的多少老乾媽一小勺葱適量姜適量鹽也可以少放一點幹辣椒碎小半勺料酒小半勺不按套路出牌的小魚醬的做法熱鍋冷油小...
鯖魚醬燒茄子
10-28
用料鯖魚200g茄子150葱薑蒜末各1tsp五花肉末80g豆瓣醬1tsp老抽1/2tsp生抽1tsp白糖1tsp料酒1tasp現磨黑胡椒粉1/4tsp蠔油1tsp雞粉1/4tsp玉米生粉1tsp玉米油2tasp水80ml鯖魚醬燒茄子的做法鯖魚洗淨去骨改刀成小塊用鹽,胡...
打魚醬
01-08
用料小鯽魚鹽料酒花椒麪麪粉葱花豆瓣醬打魚醬的做法把魚頭魚肚子收拾乾淨,用鹽料酒花椒麪醃一會,然後灑上面粉和勻鍋裏多放些油,把小魚下鍋炸,我這個就算是半煎半炸吧,因為我不願意用太多的油,炸過魚的油有腥氣,不用還浪費小...
香辣魚醬
12-29
小時候最喜歡吃的魚仔,記得媽媽小時候很愛買回來做。而我是無辣不歡的人,於是有了這道香辣魚醬❤️用料魚仔500g姜一小塊蒜頭兩頭小紅辣椒250g(根據自己吃辣的程度)蠔油1勺十三香半勺辣椒粉1勺料酒鍋鏟半勺香辣魚醬的做法第...
鹹香簡單的筆管魚醬燜蒜薹
04-05
用料筆管魚4條黃豆醬1勺姜1片葱1段料酒1勺澱粉1勺麪醬1勺鹹香簡單的筆管魚醬燜蒜薹的做法筆管魚去除不能吃的部位,洗淨切段後焯水❗下鍋燙一下就拿出來,否則會老哦蒜薹洗淨切段,焯水至半熟備用一勺麪醬一勺黃豆醬一勺料...
浪吧魚醬燉豆腐
06-23
就是喜歡吃浪吧魚燉的豆腐,很鮮,魚也好吃,就是太多刺了。用料浪吧魚700克大豆腐460克黃豆醬50克鹽2克料酒20克大料3個蒜5瓣葱3段姜2片浪吧魚醬燉豆腐的做法將魚洗淨,收拾好魚鰭和肚子,用鹽洗三遍,基本就不滑了,也能洗去黏液...
花菜豆魚醬月牙全麥乾酪餅【健康一手握】
06-03
一款樣貌樸素但是很有內涵的食譜!材料簡單易得!四季可做!西蘭花的高纖維增加飽腹感,魚和豆腐的蛋白質交融形成軟糯的口感,全麥餅的碳水化物帶着穀物的香、乾酪的適量脂肪是缺一不可獨具風味的調味!又是好吃的停不住嘴的食譜...
東北小魚醬
05-08
用料八角1個半香葉1片桂皮1塊幹辣椒2個料酒2小勺香其醬1袋小魚1斤葱薑蒜葱結,3片,3瓣醋1小勺白糖1小勺香菜少許出鍋時候放東北小魚醬的做法底油,入所有調料炒香後加入香其醬,入小魚,少許水很少很少的水,不糊鍋就可以晃鍋,不...
豆豉小魚醬拌麪
08-05
早上隨便拌的,真的是好吃到了一種境界!用料麪條一人份黃豆醬甜麪醬醬油老抽花椒粉糖葱花豆豉辣小魚豆豉小魚醬拌麪的做法麪條煮熟過冷水瀝乾所有除了豆豉辣小魚和葱花的食材全部拌勻裝盤表面撒上豆豉辣小魚和葱花就可以...
魚醬炒茭白
01-23
今天驚蟄,這幾天都陰雨,春天實實在在地來了。雖説華南地區一年到頭都有大量的蔬菜供應,但是不時不吃,應季菜總是比反季節的菜更嫩、更甜。春天特別想吃各種豆子、筍、豆苗、蒜薹。去街市買菜的時候看到有茭白,有些地方也叫...
特別地道的剁椒魚頭蒸魚醬
10-03
蒸魚醬,是剁椒魚頭這道菜的靈魂,樓主試了很多種醬,最後這個牌子出來,味道最地道!牆推!用料剁椒勺薑片料酒勺蒜瓣鹽克白糖克蠔油勺油克葱根魚頭個特別地道的剁椒魚頭蒸魚醬的做法聚名湘蒸魚頭醬椒有走心推薦...
外婆的祕方,超級下飯的辣椒魚醬
09-15
深圳的夏天總是特長,天氣太熱,食堂最近的飯菜真的一點食慾都沒有!好懷念小時候外婆做的魚醬,新鮮的辣椒剁碎、拌上剛炸好剁碎魚肉,放在小罈子裏醃上10來天,超級下飯的魚醬就做好了,配上一碗白米飯,連吃三碗飯,那是夏日裏獨有的...
【雷山魚醬】自家改良版
11-28
看了舌2,對雷山魚醬很是喜歡,就想着研製。不過舌2做法是那邊傳統的,濕濕的醬配菜什麼都不錯,但是我主要想配飯吃,覺得還是來點油水,加上LD説是在不放心生魚,就根據自己口味改良一下把。用料辣椒40000g蒜500g泥鰍(這邊沒爬巖魚...
牛油果魚醬蛋蠱
09-24
用料魚醬60克牛油果1個雞蛋2個古早醬油5克牛油果魚醬蛋蠱的做法雞蛋整個煮熟、沖涼對半切開。牛油果用湯匙刮成泥,加入蛋黃以及醬油攪拌均勻。把拌好的醬重新裝回蛋盅。加上魚醬即可。...
魚醬
09-22
我媽買了點小雜魚🐟,想吃魚醬,那就做起來用料小魚20條葱4段姜3片豆瓣醬150克耗油50克生抽20克老抽5克鹽5克油10克蒜3瓣魚醬的做法將油,葱,姜,蒜放入主鍋,3分鐘/温度v/速度反轉小勺,爆香加入醬,耗油,生抽,老抽,鹽炒香!3分鐘/温度v/...
香辣小魚醬
10-27
這道菜是老公的最愛是老公上灶我只是書記員啊😁用料新鮮的小銀魚500克幹醬100克幹辣椒3~5個糖5克姜5片葱1根玉米油150克香辣小魚醬的做法挑選新鮮的小銀魚清洗乾淨待用長春大醬葱切成葱花姜切小段國內燒乾水分放入食用...
紅燒魚+醬肉絲
02-21
用料鯿魚1條豬肉250克黃瓜小半根杏鮑菇剩下的半個豆皮2張京葱小半根葱薑蒜若干生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、料酒適量克紅燒魚+醬肉絲的做法洗鯿魚後,灑一勺料酒和少許鹽醃製一會兒。豬肉切細條,加入一勺料酒、一勺生抽、...
青蒜鯷魚醬
04-28
用料青蒜100g鯷魚30g蒜碎20g橄欖油50cctabsco辣椒醬少許歐芹20g鹽少許胡椒粉少許青蒜鯷魚醬的做法打碎攪拌加調料...
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