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關於頂級做法步驟圖解
關於頂級做法步驟圖解
破解頂級甜品,處女座吃了也沒話説
05-19
用料黑巧克力70克白巧克力100克雞蛋2個低粉30克白糖30克黃油55克朗姆酒少量氣球1個糖粉適量破解頂級甜品,處女座吃了也沒話説的做法白巧100克融化裝入裱花袋,裱花袋剪小口淋在氣球表層塑形,淋塗三層,冷藏至巧克力硬化輕壓...
【蜜汁小牛肉】偷師頂級大廚做牛肉,一口100元,學到賺到!
02-25
牛肉如何做到嫩滑又不柴?淮揚菜大廚高曉生師傅送上完美祕方:牛肉要挑牛小排的前胛部位,也就是俗稱的三角尖;調料雖然常見易取,但勝在調配和比例。只要跟着高師傅,細膩酥爛、一口入魂的蜜汁小牛肉,你也可以擁有。片尾還奉上了...
家庭版油封鴨腿做法(頂級正宗)
06-18
有一天突然想嘗試一下油封鴨腿的做法,於是去網上搜了很多有關的視頻,然後結合自己的想法,終於做出了想象中的口感喝味道(其實之前根本沒吃過油封鴨腿🤪)做法其實很簡單,但是要求的食材和配料比較重要,成本也不低,但是味道絕對...
超鬆軟頂級吐司
07-26
全程使用麪包機的配方—from俏媽咪潔思米用料水150ml淡奶油45ml煉乳12g高筋麪粉250g砂糖6g紅糖7g鹽5g無鹽黃油20g酵母2g超鬆軟頂級吐司的做法將材料依用料表由上而下的順序放入麪包機內。材料投遞順序:酵母不可以先放,...
炸蝦頂級贊,跟外邊賣的一個味道
07-23
兩天不見了朋友了,孟孟醬因為身體的原因休息了兩天,沒有做飯,今天做了咖喱飯跟炸蝦,先來介紹炸蝦吧,我挺愛吃蝦的,點KFC,必勝客都要必點炸鳳尾蝦,説實話也挺貴的,還吃不過癮,今天有饞了,自己做!很簡單,因為真的很好吃想讓你們都嘗...
征服他的胃,得到他的心--在家DIY托斯卡納頂級牛排
03-20
用料COOK100托斯卡納15G牛肉500G征服他的胃,得到他的心--在家DIY托斯卡納頂級牛排的做法原料處理:將牛肉洗淨後切薄片,厚度在2公分左右。用刀背輕輕拍散,通常超市買回的比較厚,可以從中間片開。醃製:加入COOK100托斯卡納頂...
頂級快手早餐系列之低卡爆炒仔雞蒟蒻面
11-02
用料爆炒仔雞一份魔芋粉一袋速凍毛豆仔一把黑胡椒少許生抽少許米糠油少許頂級快手早餐系列之低卡爆炒仔雞蒟蒻面的做法投胎到擅長做飯的孃親肚子裏少小離家後常回去看看。。走的時候別忘了揮一揮手,帶一盒孃親的拿手菜...
美顏排毒早餐-頂級桃膠(懶姑娘做法)
10-25
25歲後,膠原蛋白跑的快,皮膚水分流失猛。腫麼辦?最要命的是,人還懶。膠質之,頂級桃膠來救你。用料頂級桃膠4-5顆冰糖少許純野生蜂蜜根據個人喜好添加美顏排毒早餐-頂級桃膠(懶姑娘做法)的做法頭一晚,臨睡前,丟幾顆桃膠泡發,本人...
XO醬(頂級醬料)
07-26
“XO醬”其意為頂級醬料的意思,它是黃炳華(江蘇吳江人)先生髮明的一種調味料,採用數種名貴材料研製而成。“XO醬”就是醬料裏的頂級調味品了,味道是極鮮美的。無論用來拌飯、拌麪還是烹製菜餚都能起到極鮮甜的提味作用。我...
頂級紅燒肉
01-01
十分美味,口感很好的紅燒肉,徽州美味用料豬肉水油糖鹽醬油耗油八角辣椒王花椒生薑海天拌飯醬頂級紅燒肉的做法豬肉切塊,下水煮4分鐘幹鍋熱油,放入豬肉,加入生薑片,花椒與八角,翻炒3分鐘鍋內加入適量水,標準以沒過肉為準大火,水...
頂級牛奶吐司
08-25
在太陽之手上看到的這款配方,因為名字很好聽,就嘗試着做了,這是一個既柔軟又Q彈的吐司,出爐後軟到不敢碰的那種,喜歡吃軟乎乎吐司的盆友,建議試試這個方子噢。使用液種加湯種,讓吐司呈現完美的柔軟組織,在家也能做出專業級面...
銀座頂級燙種吐司
01-20
《銀座頂級吐司三明治嚴選食譜》中的燙種吐司,帶你感受真正的Q彈口感~非常非常好吃的一款,一定要試!第二天做三明治絕了!發了這個麪糰的打面視頻教程:打面有問題的可以參考一下用料燙種山茶花粉50g砂糖5g鹽5g開水50g主面山...
銀座頂級方土司(燙麪)
01-31
謝謝甜承的好方子,搬來用。光看標題就手癢含水量比較大。我喜歡含水量大的麪包,到90%,做出來特別柔軟好吃用料燙種高筋麪粉50克鹽5克糖5克水100克主麪糰高筋麪粉200克酵母3克砂糖15克奶粉10克水125克黃油15克銀座頂級方...
頂級口感的舒芙蕾芝士蛋糕
11-09
舒芙蕾芝士蛋糕是小嶋老師最經典的代表作,老師自己的評價是:吃了一次就忘不掉的奶酪蛋糕。她兼具重乳酪的香濃和輕乳酪的輕盈。正如戀人間的濃情蜜意,心卻蓬鬆飛揚。用料奶酪糊奶油奶酪250克黃油37克蛋黃47克細砂糖17克...
頂級營養滋補—白灼黑金鮑
06-08
黑金鮑是新西蘭獨有的著名物產,新西蘭國家形象代表物之一,為純野生、零污染的原生態高端海珍品。用料黑金鮑魚薑片青紅朝天椒蒜生抽勺蠔油勺鹽克大蒜瓣頂級營養滋補—白灼黑金鮑的做法黑金鮑魚解凍洗淨,然後涼水下鍋,水開...
在家米芝蓮|頂級牛排
11-15
老公和女兒都特別愛吃牛排,所以蒐羅了各種做牛排的方子,七七八八試了好幾種,總結出了這個最方便簡潔但最美味的方法。保留了牛排的原汁原味,和大家一同分享一下~用料厚切牛排1塊海鹽適量黑胡椒適量紅酒汁配料紅酒60毫升紅...
真正吃貨經驗,頂級煎牛排!
09-16
牛排好不好吃7分是牛排本身,2分的做法廚藝,1分經驗。看了N份菜普,實踐過N塊雪花、肉眼,完爆市面上一般餐廳、連鎖店應該是沒問題!步驟圖片都是以前不同次數的圖片代替。見諒!見諒!用料牛排2至2.5cm厚海鹽現磨黑胡椒橄欖油黃...
頂級肉眼扒
11-03
其實牛扒沒有想象中困難,4cm以下的肉眼扒直接用平底鍋就能很好的做出來!4cm以上的沒有烤箱就還是放棄吧。首先是牛扒的準備,買好點的牛扒,肉眼扒肥而不膩,吃貨的首選!牛扒不能直接從冰箱拿出來就用,一定要放置直到温度為25至...
183個小時肝出世界頂級麪包潘妮託尼
09-15
它需要較長的製作時間,但這是製作世界頂級麪包的代價。——彼得·萊因哈特配方整理於《學徒麪包師》,略有一點改動。🌈【分量】約11cm*11cm的圓杯型潘妮託尼3個(每個約300g重)———🌈【食材】種液(用300ml的杯子養):第1天:黑...
廚神戈登拉姆齊教你製作頂級牛排
07-04
本菜譜是由我整理出偶像英國頂級廚神戈登·拉姆齊的終極烹飪教程裏的一些快手菜,因為視頻的教學節奏之快,像我一樣慢半拍的人就跟不上步伐,因此我把視頻教程以圖文的形式呈現,讓更多像我一樣愛下廚的人可以學到戈登的拿手...
又辣又香的頂級下飯菜——辣椒花肉炒雞蛋
10-24
沒有胃口的時候,最需要的不是海鮮,不是大餐,不是精緻料理,而是一份打開胃口的下飯菜,這道菜非常非常的家常,而且也説不説是什麼門類,但是這幾樣東西加在一起炒真的是激發味蕾,辣椒的清香辣爽,五花肉的油香和肉香,雞蛋經過油脂後...
【蟹粉】老師傅這樣吃螃蟹,頂級鮮美!
01-20
大閘蟹人人愛,但剝蟹對很多人來説是麻煩事,今天再次請到淮揚菜大師、上海浦東香格里拉中餐行政總廚高曉生師傅,傳授快速拆蟹粉技巧,再教你做兩道簡單誘人的蟹粉燴粉皮和蟹粉扒時蔬,活學活用,在家也能吃上酒店頂級美味!用料蟹...
快手蒲燒鰻魚飯「在家輕鬆get頂級日料店風味」
09-17
你只需要一條頂級速凍蒲燒鰻魚和自己喜愛的配菜,十五分鐘的時間就能完成✅用料成品蒲燒鰻魚1條海苔/熟芝麻/葱花/芥末/西蘭花根據自己喜好選擇快手蒲燒鰻魚飯「在家輕鬆get頂級日料店風味」的做法市面上有很多很多蒲燒...
頂級牛小排
01-09
越是鮮美的東西,越不用很多調料用料頂級牛小排一塊玫瑰海鹽適量現磨黑胡椒碎適量橄欖油適量鑄鐵鍋一個頂級牛小排的做法牛小排自然解凍,最好放冷藏自然解凍,用廚房紙洗幹表面水分,不要按壓,以免湯汁流失,表面均勻撒玫瑰海鹽...
跟着我你也能炒出頂級醬料XO醬
10-18
用料乾貝120g紅葱頭60g大蒜30g雲腿50g細蝦米40克料酒1大勺醬油1大勺勺糖2大勺辣椒粉20g花生油300克跟着我你也能炒出頂級醬料XO醬的做法蝦米一半切碎,一半原粒不切瑤柱提前一晚浸泡。所有材料(蝦米一半碎一半不切)切碎少...
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