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關於復刻版做法步驟圖解
關於復刻版做法步驟圖解
火燒雲油燜雞復刻版
01-25
自從魔都開了火燒雲,其他雲南菜便再也如不了我的法眼😏~作為具有滇南特色的雲南菜,她家的菜普遍是偏酸辣甜的口味,再加上各種當地香料的運用,真的就沒吃到過踩雷的菜👏疫情的關係好久沒去她家吃過啦,那今天就來教大家做她家...
火燒雲油燜雞-家庭復刻版
05-03
真的很愛吃火燒雲老闆娘家的銅鍋油燜雞,在家做了好幾次終於有一點點感覺了!用料土豆2個大蒜整個雞腿肉asyoulike小米椒視可接受辣度而定火燒雲油燜雞-家庭復刻版的做法醃雞肉。少量料酒,少量糖,一勺紅油腐乳(精髓所在)腐乳...
鮮奶米漿(米有理由復刻版)
01-22
米有理由的鮮奶米漿太好喝了嗚嗚嗚疫情期間在家隔離莫得外賣還沒得豆漿機但又很想喝還於是開始倒騰鮮奶米漿用料冰糖一小塊隔夜米飯半碗牛奶200ml純淨水500ml熟花生米30粒破碎機1台電飯煲1台鮮奶米漿(米有理由復刻版)的...
復刻版熘肝尖,補充維生素就靠它了
08-29
天天熬夜刷劇玩手機,加班學習趕進度,不僅會讓皮膚變差,精神狀態不佳,你的身體器官也都進入了慢性損耗階段。所以我們今天秉着“吃啥補啥”理念下,用肝臟食材,好好護一下你的小心肝身體吧。復刻版熘肝尖,打破這道菜原有的高膽...
🍓草莓奶油軟歐包(奈雪草莓魔法棒復刻版)
03-09
前段時間做的麪包。配方是在下廚房baybeee方子的基礎上調整出來的。製作過程並不複雜,喜歡的小夥伴可以嘗試一下~(當時製作並沒有完整拍下所有步驟的照片😭,以後再做的時候會補上。)用料麪糰(兩個量)⬇️高筋麪粉165克低筋麪粉...
長沙臭豆腐蛋糕 [喜茶]長沙限定款甜品復刻版
09-23
長沙喜茶X文和友合作的限定款甜品[長沙臭豆腐蛋糕]看了官方公佈的配料表裏有鮮奶油、芝士、檸檬、椰漿、巧克力其實就是一個檸檬椰子味慕斯蛋糕外殼是巧克力在家就可以輕鬆復刻不需要烤箱而且(偷偷説)還比原版好吃哈哈...
復刻版薏米水
06-28
第一次喝薏米水是在小輝哥火鍋當時感覺哇塞這味道也太清新了後來自己嘗試在家煮過感覺總不是那個味這個週末去吃了新開的亞坤也是慕薏米水的名而來畢竟薏米水最正宗還是新加坡啊這次喝完受到很大啟發回家就開始復刻啦...
復刻版~85°C的凱撒大帝
02-13
天天給幼兒園小朋友做早餐,忽然想起了這款曾經我最愛的85度麪包店的凱撒大帝。於是復刻一下,放了多多的奶酪和芝士,味道真不錯。麪包胚就用的週末做的切片的奶油奶酪吐司。春天啦,就要多吃奶酪多喝牛奶補鈣喲!用料包菜小半...
白色戀人餅乾(復刻版)
07-01
今天來複刻一下經典的白色戀人餅乾!沒有瓦片模就擠成圓形來做,市售的白色戀人餅乾價格算蠻貴的,在家自制算下來成本低產量大~喜歡吃的朋友可千萬要學起來喔~圓形貓舌餅乾香酥鬆脆,巧克力夾餡口感細膩~這次分享兩種口味的...
淄博牟家雞復刻版
03-08
牟家雞是小時候的記憶。老媽不愛做飯或者我們嘴饞的時候,就端着鍋去村頭要一鍋牟家雞。小小的一家門臉,裏面黑黑的,一進門,高壓鍋的蒸汽混着香氣撲面而來。端滿滿一鍋雞回家,裏面的雞好吃,甘藍好吃,鍋底的粉條更好吃。最美味...
【復刻版柬埔寨牛肉】loklak(loclac)
05-08
loklak是在柬埔寨旅遊時嚐到的當地美食,在暹粒的幾乎每天都要吃一次,回來之後第一件事就是買了原料去把它復刻出來。這道菜一般是配白米飯或者薯條吃,有的店家還會在白米飯上放上一個煎蛋。用料牛肉400克洋葱1個大蒜4瓣...
復刻版“文廣”雙拼炒粉
04-18
在上海,有一個叫“土豆小兵”的傳奇男人,每一個喜歡看劇的人,幾乎都知道“文廣炒粉發車了,要上車嗎”,但是,傳奇的男人總是神出鬼沒。今天19:30看莎士比亞的羅朱,自己搞一份復刻版的先。用料河粉400克年糕100克鹽2克培根2片...
復刻版美式烤肋排
06-13
在澳洲工作的幾年裏,有一家餐廳是隔三差五就要去吃的,GoldCoast的Hurricane‘sGrill。GC有很多好吃的,甚至比我所在的號稱第三大城市要多得多,畢竟也屬於知名旅遊景點,so!你們懂的。Hurrican’s最讚的就是他們家的肋排,真真...
傳説中最好吃的方便拌麪——一平夜店炒麪完美復刻版
10-29
之前有人做過世界方便麪的排行,這個來着日本的方便拌麪名列最好吃的十大方便麪其中。買來之後嘗過味道覺得不錯,就自己嘗試做了家庭復刻版。果然自己炒出來的比方便麪好吃太多~用料醬汁:生抽三湯匙老抽一湯匙味淋半湯匙蒜...
復刻版凱撒大帝
06-24
每次去85度C必買,一口一口超滿足,彼時熱量與我都是浮雲…自從柯橋85度C關門以後,心心念念而不得。求人不如求己,那就自己做吧。做了才發現,真的超簡單啊啊~用料麪包2片培根1片包菜1片蒜瓣3瓣沙拉醬2勺馬蘇裏拉適量黑胡椒適...
蒜香排骨復刻版-外酥內嫩
03-01
若你要問我,什麼食材炸着最香,我一定毫不猶豫的説排骨,不僅僅是豬肋排,還有雞骨頭,只是後者只存在學生時代的油炸攤上。去盒馬掃貨的時候,看到了肋排,一盒差不多要40塊,有點小貴,但買回去自己烹飪,比外賣點炸排骨還是強多了。嗯...
“復刻版”黑暗料理街炒麪
10-06
這是一碗有故事的炒麪2011-2013是和陳先生在上海念碩士的三年,也是我們初在一起的三年,每週末陳先生都要穿越大半個上海來看我,然後一定會吃上一份學校黑暗料理街的炒麪或炒飯,再配上烤串和可樂。出國後,陳先生每每想起炒...
復刻版鹹食
11-07
在外就是吃不到奶奶做的鹹食啊ಥ_ಥ就自己復刻一下。嘗試了3次之後終於稍稍有點家的味道。我這麼認真的對待一日三餐爺爺奶奶肯定開心~用料雞蛋倆麪粉那麼多(到出了大概一個拳頭那麼多,在蓬鬆的狀態下)葱看着切鹽在荷蘭就...
元氣早餐肯爺爺👴復刻版|奶油玉米🌽
09-22
從小就愛啃肯爺爺👴家的玉米🌽,小狸🦊經過不斷的研究不斷的努力終於研究出了一款一款如何低糖健康的奶油玉米啦。👨男朋友們趕快那筆記🤗起來吧,沒有🤔男朋友的也要自己動手🤩做哦!用料鹽適量玉米2根白砂糖20克黃油5克脱...
復刻版洛陽香菇雞塊米線
02-20
用料米線克紫菜韭菜大葱生薑枸杞姬松茸香菇雞腿肉郫縣豆瓣醬鹽味精咖喱粉生抽老抽復刻版洛陽香菇雞塊米線的做法先將雞腿肉剔骨,腿骨放鍋中煮湯,輔以生薑,葱段,枸杞,姬松茸,金錢菇。小火慢煮。煮湯同時製備香菇雞塊,香菇雞肉...
復刻版KFC 香檸氣泡咖啡
02-04
這款咖啡是我某天在KFC吃早餐的時候看到了點了一杯嚐了下咖啡和氣泡飲料組合的感覺非常奇妙清爽冰涼的飲料裏又帶着咖啡的香醇冰冰涼涼清爽提神而製作方法又很是簡單自己嘗試了下感覺味道和KFC的差不多用料雪碧1瓶檸...
復刻版周黑鴨
09-27
方子是白豆蔻lady的,根據自己的口味稍微做了改動,加了濃湯寶模擬高湯,辣椒稍微少了一點用料鴨翅中1斤鴨翅尖2斤藕2節幹香料:八角6個香葉6片白芷3片(大片3片,小片6片)花椒80-90粒(手心一捧)青麻椒80-90粒(手心一捧)幹辣椒50個冰糖...
Wagas復刻版奶油雞絲意麪(螺旋麪)
12-27
説實話,Wagas的意麪裏我最愛的就是這個奶汁意麪。奶汁意麪裏,我最愛的也是這個配料。“抗疫”在家的第27天,想吃了,只能自給自足了!做完真的不用去店裏,保證好吃到尖叫~如果你也成功了,記得發圖哦!用料螺旋麪2份雞胸肉150g培根...
阿大葱油餅~完美復刻版
10-16
之前出過一個阿大葱油餅的食譜,雖然自己覺得不是很滿意,但是還是受到很多廚友的喜愛,讓我更有動力繼續研究。現在的方子我很滿意,入口酥軟化渣,葱香味濃,而且越吃越香。阿大葱油餅吃的就是老味道、煙火氣,即使餅看起來有點醜...
半熟芝士【完美復刻版】
08-10
總跑去好利來買實在是太折騰,還有重點是,一塊一口就解決了根本不夠吃。經過本人慎重分析,好利來半熟芝士是分為兩部分,第一部分芝士層,第二部分戚風層。由於我實在是不想吃(懶得做)戚風層,此方子只是半熟芝士的芝士層,喜歡有戚...
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