料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於奶捲做法步驟圖解
關於奶捲做法步驟圖解
老北京奶捲
12-02
用料全脂牛奶1升米酒300克白醋45克紅豆沙80克老北京奶捲的做法米酒用篩子瀝去米,只留液體部分,最好用勺子把米里面的酒也壓出來全脂牛奶加入鍋中,小火加熱牛奶開鍋後關火,把米酒汁倒入牛奶中,攪拌均勻加入45克白醋攪拌均勻...
棗泥奶捲
01-15
用料棗泥餡150克醪糟汁400克全脂牛奶1100ml白砂糖2大勺棗泥奶捲的做法稱取400克醪糟倒入鋪有籠布的瓷碗上,將籠布提起攥緊儘量多的擠出醪糟汁備用把2大勺白砂糖加入牛奶後,倒入鍋中小火加熱至四周有細微氣泡此時將醪糟...
奶捲
12-26
沒事兒就喜歡鼓搗點吃的,今天心血來潮,做個奶捲吧!用料全脂牛奶1000克紅豆沙200克醪糟400克白醋10克奶捲的做法牛奶煮開醪糟一盒,濾出液體,米用勺子壓實,儘量多出米酒濾完一盒的樣子,右邊這個就是濾出來的米酒,把米酒放到煮開...
老北京奶捲|劣狐狐烘焙
12-24
用料純牛奶1kg酒釀汁水400g水性紅豆沙200g老北京奶捲|劣狐狐烘焙的做法將酒釀過濾出汁水將牛奶小火煮到微沸,記得煮至過程中要不停攪拌,以免糊鍋酒釀汁倒入牛奶中,一起熬煮慢慢煮出絮狀,即可關火過濾擠幹水分得到一團白色...
抹茶豆沙奶捲
05-28
用料抹茶5-10克牛奶2000克糖50克醪糟湯200-300克紅豆沙300克抹茶豆沙奶捲的做法牛奶煮沸加入醪糟汁攪拌,直到起絮,就像豆腐渣一樣。過濾出乳清,剩下的就是鄉村奶酪了。取一重物壓在奶酪上,讓乳清進一步過濾。靜止5-6小時...
老北京奶捲,宮廷糕點
09-08
不想做拼夕夕名媛?用這款奶捲擺拍吧!能吃到它的,一定是有品位的真“名媛”...材料只有3樣,不過做起來會費些功夫。用料牛奶1KG酒釀汁400g水性紅豆沙200g老北京奶捲,宮廷糕點的做法酒釀中過濾出400g汁水(也可以直接用米酒)。...
宮廷奶捲翻車現場
03-17
借鑑了艾瑪小廚房和豬豬的方子~記錄一下我在製作過程中出現的問題以及改進措施(並沒有)用料牛奶1000克米酒400糖10克檸檬汁半個紅豆沙適量宮廷奶捲翻車現場的做法牛奶:光明這款我覺得很好喝,蛋白質含量也高,做奶酪的時候一...
宮廷豆沙奶捲✨細膩綿密×奶味香濃
12-29
這款美味的自制奶酪小點心,需要的食材只有四樣哦~操作也很方便,輕輕鬆鬆就能自制出奶香濃郁又低脂低卡的手工奶酪搭配清甜的紅豆沙,把細膩綿密發揮到了極致,冰箱冷藏後口感更上一層,有興趣的小夥伴趕緊試試吧用料牛奶1L米酒...
浮雲奶捲
06-29
一直最喜歡的就是蛋糕卷,嘗試過n種蛋糕體,而最喜歡的就是這一款。像布丁一樣入口即化,彈性濕性近乎完美。這裏只介紹蛋糕體的做法,至於卷什麼,就各自發揮吧。這隻烤好後特別特別軟,要記得立即撕掉油紙,卷的時候要特別仔細地...
葡萄乾奶捲
02-13
閨蜜喜歡奶油和葡萄乾~於是自己搭配了一下~嫩嫩的蛋糕體配上香濃的動物奶油好吃~用料牛奶30克玉米油30克低筋麪粉40克雞蛋2個細砂糖30克葡萄乾適量(因為喜歡我放了很多~)葡萄乾奶捲的做法蛋黃蛋白分離到兩個盆中。⚠️注意:蛋...
懶總吐司突發奇想會吃瘦的【大麥若葉🍃奶捲無糖吐司】
01-19
應該沒人做這個吧😂。我也試試看,無糖版。用料酵素粉30g黃油30g高筋麪粉200g鹽3g雞蛋55g酵母3g水60-80g淡奶油20g懶總吐司突發奇想會吃瘦的【大麥若葉🍃奶捲無糖吐司】的做法備料,就這樣吧。基本上就是一樣的,只不過今天...
消耗牛奶-老北京奶捲
03-19
孤陋寡聞了,前幾天聽朋友介紹才知道北京還有奶捲這樣的小吃,看起來都是我喜歡的東西應該不會難吃,搜了一下上海竟然沒賣,因為是鮮食也不方便網購,那就自己做吧用料牛奶1L豆沙150克酒釀汁300-400g消耗牛奶-老北京奶捲的做法...
老北京豆沙奶捲
11-27
豆沙奶捲是一道傳統的老北京甜點,追溯歷史的話應該算是一道宮廷小點心,老少皆宜,適合全家分享。傳統的奶捲是在牛奶中加入酒釀製成奶酪卷制而成,所以牛奶的味道和品質在這道甜點中起決定性作用。而現在市面上很多牛奶往往...
豆沙奶捲
07-11
四處蒐羅奶捲的方子,最後改良成這個,全部用時四十分鐘。用料奶皮全脂牛奶牛奶米酒比例3:1米酒米酒就是醪糟沒米的清汁糖(可以不要)可以自己嘗着加在奶皮裏內餡豆沙適量輔助工具屜布2張保鮮袋一個篩子一個豆沙奶捲的做法...
三元梅園的奶捲get👁🗨
06-07
閨女中考在即~想吃三元梅園的奶捲啦~咱爹媽後勤保障小分隊必須跟上吖~SO~JUSTDOIT~用料全脂牛奶1L白醋或檸檬汁70ml鹽1/4茶匙(可不加)淡奶油175ml豆沙餡料約200g(按口味增減)三元梅園的奶捲get👁🗨的做法加入牛奶和淡奶油小...
消耗牛奶 | 豆沙奶捲
10-21
【記錄】原方:姍胖胖奶捲作業Notes:①紅豆餡顆粒感有點重,還可以再細膩一些,市售紅豆餡會更方便,擀成片的尺寸不要太寬,否則層數太多了(奶酪尺寸:19×18豆沙餡尺寸:19×14)②第二次嘗試:酒釀汁只加了240g,對比上次奶酪會更細膩,...
老北京宮廷奶捲
05-07
北京比較常見的甜品小吃,故事就不説了網上很多。用料牛奶2000克醪糟汁300克白糖30-50克紅豆沙300-350克老北京宮廷奶捲的做法牛奶煮沸加入醪糟汁攪拌反應乳清分離過濾白奶酪這張圖是抹茶奶捲的捲起來,冷藏1-2小時。冷藏...
【宮廷奶捲】今天來複刻這款宮廷小吃!買袋牛奶就能做,巨簡單!
01-20
這道點心來頭不小。據説,它是慈禧太后最喜歡的奶制小點。在下雪的時節,皇親貴胄會在屋子裏吃茶賞梅,奶捲也會作為茶食一同上桌。不過,可別被它的來頭嚇到~這道點心拆解開來,不過由2部分組成:奶酪和紅豆沙。自制過程需要用到...
宮廷奶捲(自制奶酪版)
09-26
傳統口味的基礎上做了改良豆沙內餡搭配抹茶奶酪可可內餡搭配草莓奶酪春節臨近做個簡單的中式甜品特別有年味兒可以給家人朋友露一手呀!不想自己做奶酪用買來的奶油奶酪或者馬斯卡彭芝士可以從第七步開始看用料【自制奶...
宮廷美食~單籠金乳酥+宮廷奶捲
02-02
單籠金乳酥出自唐宮燒尾宴的記載用料牛奶2000克醪糟汁600克白醋80克蜂蜜1勺糖桂花2勺煉乳少許宮廷美食~單籠金乳酥+宮廷奶捲的做法濾出醪糟汁,通常900克的大瓶米酒可以濾出600克汁2L奶小火煮開後關火,倒入600克醪糟汁和8...
豆沙奶捲~
12-10
用料牛奶克紅豆酒釀汁糖(也可以不用)過濾紗布豆沙奶捲~的做法小火加熱牛奶冒泡的時候慢慢加入酒釀汁繼續小火加熱稍微攪拌避免糊鍋(最好用全脂牛奶,提前可以依據個人口味加糖如果不喜歡太甜的話酒釀汁的甜味也夠了)酒釀汁和...
三元梅園豆沙奶捲(花花版)
03-26
從小吃三元梅園的豆沙奶捲,現在已經漲到了22塊一個兩塊,連沒餡兒的奶皮子都漲到了18。而且店鋪越來越少,叫外賣運費得16😳。擔心哪天不會買不到吧,所以決定自己挑戰一下。基礎方子來自於無-噩夢挑戰者。根據自己口味略做...
奶酥卷卷包
11-24
好次到停不下來用料依個人喜好的甜麪包方子+奶酥餡奶酥卷卷包的做法發酵好的麪糰分等量小份,鬆弛後,取其中一份擀成長橢圓形,抹上餡料;對摺;捲起;逐個放入模具或烤盤裏,再次發酵完成後抹蛋液,180度烤15分鐘。...
牛奶捲卷
10-27
記錄温度:180度上下火25分鐘,十幾分鍾蓋錫紙!用料高筋麪粉克牛奶捲卷的做法美麗老師課程...
奶香卷卷包
06-20
一顆麪包、一個故事;講述着過去,也描繪着未來;我只是想把知道的與你們分享這款奶香小餐包是我兒子的最愛!配比的初衷源自於對兒子的愛。同時消耗開封的奶油。自己製作麪包的意義就是無添加儘量少添加、食譜中的特侖蘇牛奶...
熱文推薦
1
堅果榴蓮吐司披薩🍕做法 步驟 圖解
2
家常版牛肉粉絲的做法步驟,家常版牛肉粉絲怎麼做最好吃
3
柔潤綿密的酸奶燙麪戚風蛋糕的步驟做法及圖解
4
香煎雞胸肉配意粉黑椒汁做法 步驟 圖解
5
🦋. 簡單易懂家常菜 小孩愛吃的冬菇瘦肉馬蹄做法 步驟 圖解
6
少油版藕盒子的做法步驟,少油版藕盒子怎麼做最好吃
7
熱門西點 之 泡芙——奶油泡芙做法 步驟 圖解
8
薺菜豬肉餛飩(小美版)做法 步驟 圖解
9
紅心芭樂(番石榴)蘋果汁 美白減肥好幫手做法 步驟 圖解
10
芒果抹茶千層蛋糕的做法步驟,芒果抹茶千層蛋糕怎麼做最好吃
11
雜糧甜筒怎麼烹飪才好吃,好吃的雜糧甜筒做法
12
家常小酥肉怎麼烹飪才好吃,好吃的家常小酥肉做法
13
美味的抹茶撻簡單做法,抹茶撻做法大全
14
零失敗的新手芒果千層,不甜不膩第一次做就成功得到大家一致好評做法 步驟 圖解
15
蒜苗炒肉末下飯菜的做法步驟,蒜苗炒肉末下飯菜怎麼做最好吃
猜你喜歡
1
超下飯的豆瓣魚的做法步驟,超下飯的豆瓣魚怎麼做最好吃
2
快手涼拌麵!的做法步驟,快手涼拌麵!怎麼做最好吃
3
美味的冬瓜燜火鴨簡單做法,冬瓜燜火鴨做法大全
4
當季美味烤子魚的做法步驟,當季美味烤子魚怎麼做最好吃
5
酥皮蛋黃月餅的做法步驟,酥皮蛋黃月餅怎麼做最好吃
6
紅葱頭沙姜焗雞的做法步驟,紅葱頭沙姜焗雞怎麼做最好吃
7
超快手草莓蛋糕的做法步驟,超快手草莓蛋糕怎麼做最好吃
8
如何自養天然酵母----適合初學者做法 步驟 圖解
9
一個想減肥不想吃米飯的老成都自學成才平底不粘鍋鍋巴煲仔飯做法 步驟 圖解
10
滷雞爪-高壓鍋版的做法步驟,滷雞爪-高壓鍋版怎麼做最好吃
11
樂活教主的美食之——抄手皮鮮肉盒做法 步驟 圖解
12
雪人豆沙麪包(波蘭種)做法 步驟 圖解
13
無糖無油無敵好吃的-雞胸肉乾!減肥必備啊!0糖0油做法 步驟 圖解
14
五花肉燒鱸魚怎麼烹飪才好吃,好吃的五花肉燒鱸魚做法
15
美味的糖煮板栗簡單做法,糖煮板栗做法大全
友情鏈接
:
中學生造句
周公解夢大全
家庭裝修設計
常用文書公文
建材新品
網頁遊戲攻略
社會工作
名人語錄
懷孕
養生日曆
戰史風雲
男性孕前檢查
反義詞成語
影視動漫
做手工作文二年級
T台秀
國中英語作文
家庭養花技巧
一年級看圖寫話
塗鴉街頭
政府工作報告
行政範本
史部
互聯網
女生髮型圖片
科技
釣魚調漂
彩粧
面試
學習
醫療
家居設計
品質生活
工作總結怎麼寫
玩物志
八字排盤
二字網名乾淨
免費起名
時尚潮流
品牌女裝
成人教育
健康保健
心理測試
金融理財
好食材
單機遊戲攻略
像造句子
社會保障
農村種植問答
晚飯菜譜
中學造句
周公解夢破解大全查詢
室內裝修設計
文書模板
建築建材