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關於烙餅油餅超軟方法做法步驟圖解
關於烙餅油餅超軟方法做法步驟圖解
烙餅(油餅超軟方法,卷法有視頻)
05-18
麪食養胃所以研究各種麪食烙餅從開始烙不好到各種請教,學習終於有一種方法烙的餅又軟又好吃分享給大家!重點來了~和好的面不用揉,會起筋!!!面板不要放乾麪,要放油!!!這樣烙出來的餅才不乾麪粉和水的比例是一斤面六兩水,也就是5:3...
烙超軟葱花油餅
04-13
要想做出超軟的餅,一定要和好的面是粘手軟狀態,這樣才會烙出超軟餅的~用料麪粉300g温水185g葱1根精鹽2g油麪:麪粉20g色拉油30g烙超軟葱花油餅的做法準備材料~油麪製作:將色拉油倒入麪粉中,攪拌均勻成粘稠的油麪~將葱洗淨切...
烙軟餅(可做炒餅)
09-11
小高姐的,這裏方便做用料中筋麪粉310克水185克油27克泡打粉2.5克鹽1.5克烙軟餅(可做炒餅)的做法所有材料揉成團,醒面30分鐘。分成9份。收圓。依次擀圓,再從第一個開始擀開成28釐米圓餅。鍋內不刷油。熱鍋下餅。中小火,第一...
記錄常用柔軟烙餅方法
07-12
一直以來烙的餅皮都非常的硬,外面賣的烙餅卻很柔軟好吃,終於找到一個屢試不爽烙軟餅的菜譜,每次做出來都非常好,怕找不到了,所以記錄下來!以下菜譜可以烙四個中等的餅。用料麪粉400克水280克鹽4克葱花若干克記錄常用柔軟烙...
超級軟的韭菜餅(媽媽的烙餅技巧)
06-10
我還記得高中的時候媽媽做韭菜餅給我吃。後來出去讀書,就難得做了。前幾天半夜刷微博看到韭菜盒子然後我就特想吃,請教了媽媽怎麼做後,決定把它記錄下來。我看下廚房上的韭菜餅大多都是不放酵母發酵的,這樣的韭菜餅烙到後...
烙軟餅
01-29
現在吃飯就是每天的任務,食之無味,好久沒吃烙餅了,換個口味用料麪粉150克水180克鹽10克油10克十三香1勺烙軟餅的做法開始忘記拍照了,除了油,全部放在一起攪成掛不住筷子稀糊狀,味道自己試試,除了鹽是必須的,別的隨意平底鍋小...
無油烙餅 薄餅 超級簡單
05-07
方子是要中筋麪粉也就是普通麪粉如果你有低筋和高筋就對半混合嘍因為我就這樣弄過嘻嘻~用料麪粉250g温水160g鹽隨意無油烙餅薄餅超級簡單的做法鼓起來嘍~麪粉、鹽入盆,攪拌均勻温水加一點攪拌,又加一點攪拌,水儘量倒在乾粉...
鬆軟烙餅
07-29
小時候不敢嚷着吃餅,因為媽媽每次烙的餅都跟飛盤一樣又硬又不好吃。大學以後發現老媽的廚藝漸長,烙的餅鬆軟可口,終於跟着老媽學會了這個方法。感覺以後主食的選擇又多了一個😏用料麪粉500克玉米麪20克鹽5克花生油適量沸...
烙餅 油餅 四種超詳細出層方法附詳細照片
07-19
家裏人特別喜歡麪食,尤其喜歡吃烙餅,一個星期能吃上三次吧,孃家老爸喜歡吃,公公婆婆也喜歡吃,所以練就了我烙餅的手藝。這個方子可以説是下廚房最詳細的烙餅方法了,每個步驟我都拍了照片,剛出鍋的餅又軟又酥鬆,層又多,夾肉夾菜...
油烙餅
05-02
用料麪粉500克鹽0.5克植物油50克油烙餅的做法等20分鐘,出鍋敲打...
北方油餅/烙餅
11-27
用料麪粉250克(2個大餅)温水(60度?)175克(七成水)油(熟油)適量鹽克葱花克北方油餅/烙餅的做法和麪,七成水。做餅的面要軟。面表面塗油,保濕,醒30分鐘。一份二,撒乾粉,擀大擀方,塗熟油(油不要太多),撒鹽、葱花。疊起來(不能對摺,對摺油層就...
烙餅葱油餅
11-13
小屁孩超愛吃,所以跟着舅母學了。用料油20克麪粉200克開水大概克鹽3克葱3根烙餅葱油餅的做法説實話,除了麪粉量過是200g,其他都沒有量過要多少。大概做了十個,有大有小,看弄成小份時麪糰的大小。做油酥拌好成絮狀,水太多就...
餡餅 薄餅 軟麪餅和烙餅面(超級簡單)
04-27
我很愛吃餅,特別餡餅但是外賣的餅,肉餡實在太少了。這個和麪是和百合那個方子,但是有所改因為好多人反應説麪粉黏的碗上到處都是沒關係,我的方子不用攪拌到碗光面粉最好用高筋粉,延展性好,皮薄且軟普通麪粉效果差點,低筋粉更...
香軟烙餅
12-29
用料麪粉克酵母克温水食用油椒鹽粉食用鹽香軟烙餅的做法酵母放入温水,靜置5分鐘,倒入麪粉中攪拌成絮狀;往麪糰中倒入温水(可以多放一些水,這樣最後餅口感鬆軟);用手把面和水揉均勻(因為麪糰水多容易粘手,可以在手上抹點油)用保...
烙厚鬆軟的葱油大餅
09-02
在廣東的葱油餅更多見的是厚厚的,中間很鬆軟,外皮脆脆香香,焦酥至極,用油煎的時候,滲進麪餅的油,油滋油滋很香。一些老茶樓能吃到的粗爆直接的味道,烤的油焦油煎的味道。記得小時候還嫌油膩膩不愛多吃,出國後學着自己弄着回味...
酥軟牛奶烙餅
04-10
用料中筋麪粉250克純牛奶160克植物油20克細砂糖10克鹽2克酵母5克葱花適量花生醬適量酥軟牛奶烙餅的做法中筋麪粉(即普通麪粉)加入鹽、細砂糖、酵母、植物油、純牛奶,混合後攪拌成絮狀後手上抹少許植物油,用手揉成麪糰。面...
北方烙大餅
02-18
在北方,有時候吃膩了米飯,總想試試麪食。通常都會去外面小市場買回來。那自己在家怎麼親手做大餅呢?今天就來告訴你。用料普通麪粉335克温水210克油適量鹽適量五香粉適量北方烙大餅的做法起始,要準備一個面板,大的面板有更...
超軟油餅
03-16
用料色拉油10克面400克温水180克開水180克鹽少許五香粉少許超軟油餅的做法麪粉中一半加開水燙一下,另一半加温水,含水量特別多,不要下手,用筷子或者其他工具攪成團。麪糰靜置至少一小時,這樣就會比較光滑。面板上多加乾麪,...
烙油餅
04-21
用料麪粉300克開水100克冷水220克鹽3克葱油酥麪粉25克鹽5克葱花30克油30克烙油餅的做法麪粉加鹽,先倒入開水,拌一下,再倒入涼水,揉成麪糰,密封靜至15分鐘。醒面的時候做葱油酥。麪粉加鹽拌勻,放在一個小碗裏。葱切碎,油燒熱,...
家常烙餅·多層次鬆軟超薄的小餅
08-08
烙餅可以算是佐餐的最常見的麪食之一了,但相比較饅頭的鬆軟,烙餅相對比較有嚼勁。小王子已經快2歲了,我打算給他做烙餅嚐嚐。由於是要給寶寶和老人吃,所以,這個版本相對少鹽少油,外面酥脆,裏面鬆軟,可以夾雞蛋和肉類,吃不完放...
軟心烙餅
10-02
第一次吃這個餅子是婆婆做的,覺得軟軟的,熱吃涼吃都不硬,超級好吃,擔心以後婆婆回自己家,吃不到這麼好吃的餅子,就將做法學了下來,不難,要點就是一定要開水和麪,水的温度越高,面越軟,水量加的越大,面越軟。用料中筋麪粉2小碗鹽1小...
一分鐘烙出超軟的餅餅
03-02
記錄一個平時用的方子用料普通麪粉300克很熱的水150克一分鐘烙出超軟的餅餅的做法麪粉加水揉成麪糰,不太硬,不用揉出光面,醒面半小時,隨便揉揉就有光面了,分8個劑子,團圓圓,每個大概60克,擀成薄薄的大餅,和家裏平底鍋差不多大,...
北方烙餅
06-22
甘肅老家烙餅,從小吃到大用料水130克鹽2克白糖(甘肅那邊不加糖,老公不喜歡沒味道的,所以我加糖了)30克麪粉300克玉米油35克酵母3克北方烙餅的做法將所有材料揉成麪糰鍋裏燒水到燙手,放蒸簾,上面再放裝好麪糰的盆,盆上面蓋保鮮...
葱花雞蛋軟餅(烙出又薄又軟的祕方)
12-02
葱花雞蛋軟餅屬於最容易上手的簡單早點,好吃又健康。但要烙得又薄又軟,還是需要一些小竅門。用料水適量麪粉適量(主要看麪糊的狀態,數量比較隨意)雞蛋3個鹽5克葱花少許油適量葱花雞蛋軟餅(烙出又薄又軟的祕方)的做法竅門一:提...
超薄柔軟餡餅(烙盒子)
10-23
小時候家裏有個風俗,青年男女訂婚時,一定要吃薄餡餅,用家鄉話叫“吃烙盒子”,寓意是和和美美,團團圓圓。記得我第一次帶老公回家,老媽做飯主食就用烙盒子來招待他,他特別愛吃,媽媽烙的烙餡餅,口感柔軟,麪皮鮮香,餡料可口,面和餡的...
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