想要掛麪成功做成涼麪，這一步一定要注意！

在外的人兒想吃家鄉的涼麪了😔。嘗試了好多外面買的，都沒有那種味道😫，最後決定還是自己做吧😆！

用料  

想要掛麪成功做成涼麪，這一步一定要注意！的做法  

1. 將胡蘿蔔🥕、黃瓜🥒、葱切絲，香菜🥦洗淨切段

2. 準備一小把麪條😊

3. 水開後下入麪條🤔，煮沸之後加入一小碗冷水🤔，第二次煮沸到麪條八分熟撈出！（這2步非常關鍵！😮）

4. 麪條放入容器內加入適量的香油、食用油🍯，不停的翻轉不要讓麪條粘連🍜，讓麪條🍜儘快晾乾🍣

5. 晾涼的麪條放入準備好的蔬菜🥗

6. 再放入1.5勺生抽😊、1勺醋、適量的鹽😉、適量的花生米☺️、1勺白糖。

7. 攪拌均勻之後就可以吃啦🤩

8. 成品

9. 成品

小貼士

注意第一次煮沸，一定要加1碗涼水🤫。到第二次煮沸麪條八分熟儘快撈出！🙂千萬不要讓麪條太軟，不然影響口感😉。