韓式肥牛金針粉絲煲

用料  

韓式肥牛金針粉絲煲的做法  

1. 韓式肥牛金針粉絲：首先粉絲浸泡至軟待用，金針菇去蒂沖洗乾淨，鍋裏放水煮開，金針菇焯一下水撈起瀝乾水分，然後把肥牛焯水，去除泡沫，然後沖洗乾淨，用一個乾淨的鍋，放油燒熱，放入姜蒜煸香，放入一大勺韓式六月香辣椒醬，一小勺郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，然後加一大碗水，放入浸泡好的粉絲和焯過水的金針菇一起煮開，加一點生抽和鹽，香油，辣椒油，花椒油，翻拌均勻，放入肥牛煮入味，撒上大蒜葉碎，即可出鍋裝煲享用。