夏日必備清涼冷麪~

去年夏天給下班回家的媽媽做的~

用料  

夏日必備清涼冷麪~的做法  

1. ●湯汁：準備一個大碗，加適量涼白開水，混入適量過篩的雪梨汁，加微涼辣椒粉，攪拌，放入冰箱冷藏備用（⭐：有濃湯寶的可以考慮加濃湯寶，可以使湯擁有靈魂）

2. ●熱身：胡蘿蔔、黃瓜切細絲，其實剩餘的梨也可以切細絲，胡蘿蔔建議過水焯一下，將切好的絲撒上少許糖也放進冰箱冷藏；同樣蛤蜊肉煮熟後，同樣瀝水調味冷藏（⭐：有條件也可以加火腿絲）

3. ●主角來啦：鍋中加水燒開，將蕎麥麪放入，煮熟即可；熟面一定要放入涼水中待涼，然後再把它光溜溜地請出來，放到備好的碗裏~

4. ●注入靈魂的擺盤：從冰箱裏取出湯汁，澆在面上，擺好各種絲、蛤蜊肉，還有一枚放涼的水煮蛋（⭐：可以切開一半增加美感，我做的那個蛋貌似失敗了emm），哦，還要撒上靈魂一筆白芝麻——大功告成！！！

小貼士

沒什麼了嘿嘿~