韓式辣炒年糕加炸蔬菜餅~小巷餐廳 姜食堂 附加姜食堂炸醬年糕

小巷餐廳裏的結合姜食堂的

用料  

韓式辣炒年糕加炸蔬菜餅~小巷餐廳 姜食堂 附加姜食堂炸醬年糕的做法  

1. 小巷餐廳裏炒年糕所用醬料，後來好像有調整方子加糖稀，沒有放出來具體的變動。。。。。。話説韓國的這些真的不會太甜嗎😂。。。。。。這個炒年糕是上桌後客人邊煮邊吃的，和姜食堂裏的單純炒年糕不同。

2. 鍋裏放捲心菜，大葱，菇，韓式魚餅，年糕，麪餅，還有八爪魚(我覺得沒有也沒關係)，虎皮蛋，炸餃子，醬料，高湯，炸蔬菜餅，煮開就行。

3. 這個是小巷餐廳裏的炸蔬菜蝦餅。

4. 這是姜食堂裏的四色蔬菜餅，大概是麪糊調味後和蔬菜混合後炸

5. 一個四色的餅

6. 放炒年糕上面，混合吃。姜食堂的辣炒年糕做法沒説，不明。

7. 這裏附上姜食堂炸醬年糕的做法，不是辣炒年糕哦

8. 大概一杯，這裏都是一次做大量的醬，自己按比例做哦

9. 肉末大概兩杯

10. 洋葱3杯

11. 生薑大概半杯吧

12. 1/3杯韓式醬油，大概是不怎麼鹹的

13. 耗油1/3到1/2的樣子，大概看圖估摸

14. 一杯春醬。所有材料混合好醬料就做好了

15. 取出適量，加水加年糕魚餅

16. 辣椒醬

17. 大葱

18. 炸醬年糕完成

小貼士

辣炒年糕的配方我看到廚友那裏有以前白大叔公佈過的，大家自己找一下哈