寶寶輔食：營養均衡的蔬菜肉餅（挑食小月齡寶寶可以嘗試，7個月後到一週歲後都可以）

從吃米糊開始，慢慢就開始加肉了，一般從牛肉開始加，慢慢多樣化。這個蔬菜肉餅適配所有的肉類，肉+菜+雞蛋+麪粉的組合，能滿足寶寶的營養需求，並且能豐富口味，也能鍛鍊咀嚼能力。
注意：需要確定寶寶蛋清不過敏才能吃，這個必須有蛋清。
1週歲內不用放調料，肉本身就有鮮味和鹹味。一週歲後自己看情況加。

用料  

寶寶輔食：營養均衡的蔬菜肉餅（挑食小月齡寶寶可以嘗試，7個月後到一週歲後都可以）的做法  

1. 菜譜以牛肉蔬菜餅為例：
   準備2個蔬菜，1個肉
   前期組合一般都是胡蘿蔔+西藍花+牛肉。
   後面就是家裏吃啥蔬菜就加什麼蔬菜了。

2. 葉菜和胡蘿蔔水焯一下。

3. 切成碎碎的，月齡小的寶寶可以直接打個雞蛋放在攪拌機裏攪成糊。月齡大一點的用刀切，顆粒就可以大一點了。

4. 打入雞蛋，加入麪粉。

5. 攪拌均勻成粘稠的糊。

6. 鍋裏刷油，我用的是烹飪核桃油。
   小火
   把糊用勺子攤成一個個小餅。

7. 定型之後翻面。

8. 煎成這樣的金黃色就可以啦。

9. 熟了

10. 蔬菜牛肉餅（牛肉+西藍花+胡蘿蔔）
    西藍花營養價值比較高，胡蘿蔔有點甜，維生素含量高，好吃又營養，所以1週歲內這個搭配吃的頻率最高。
    

11. 蝦餅（蝦肉+胡蘿蔔+葉菜）
    蝦營養價值高，口味也非常鮮美，我們家的挑食寶寶第一次吃的蔬菜餅就是蝦餅。

12. 豬肝蔬菜餅（豬肝+胡蘿蔔+葉菜）
    豬肝雖然是補鐵必備，但是氣味比較重，口感也不太好。所以我放了一點小葱去腥，豬肝裏面混了豬肉進去，能改善豬肝的口味，我們家寶寶也很喜歡吃。
    注意，豬肝直接生的剁碎，不用焯水。

13. 魚肉蔬菜餅。（魚肉+豬肉+胡蘿蔔+葉菜）
    淡水魚肉比較淡，可以加一些蝦，或者豬肉增加鮮味。

14. 蟹餅（梭子蟹肉+西藍花+葉菜）
    應季的梭子蟹，水裏撈一下把蟹腿撕成一絲一絲的，跟葉菜，西藍花攪拌成一起煎餅，非常鮮美，娃一次能幹好多個餅。

小貼士

①必須用不粘鍋煎，別用炒鍋。因為炒鍋温度高的特別快，容易焦。
②煎的時候一定要小火煎，火太大的話就會出現外面焦了，裏面還沒熟的情況。
③時間可以自己根據家裏的火跟鍋調整。我一般都是5分鐘，長點短點自己控制，主要看煎的顏色。
④一週歲內吃的話，可以把餅撕成小塊放在寶寶桌上讓他自己吃，不會噎着，也可以鍛鍊抓握能力。
⑤沒吃過的菜第一次吃的話要排敏，觀察是否過敏。