超大的銀魚-漲蛋

銀魚營養豐富，含有超高蛋白質，老人小孩吃都很好。
1、銀魚含鈣豐富，超過一般魚類，為羣魚之冠。能預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。還能夠促進骨骼生長髮育，尤其適合兒童和老年人。
2、銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。
3、銀魚屬高鉀、鈉低食品，有利尿降壓作用，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
4、銀魚中還含有微量元素鎂，能夠維護骨骼健康和神經系統功能，防治心血管疾病

用料  

超大的銀魚-漲蛋的做法  

1. 好的雞蛋要能穩穩地立住牙籤😂

2. 將銀魚洗乾淨，撒一些鹽。雞蛋里加鹽打散，倒入銀魚中。

3. 起油鍋，大火將食用油燒至略冒煙，倒入蛋液和銀魚。輕輕慢速翻動蛋液，至完全凝固，銀魚變色即可。