隔離在家，家裏沒有面包糠了，下廚房上參考了幾個老師的菜譜，少了隔壁小孩三件套（澱粉，蛋液，麪包糠），這樣炸也挺好吃
用料
| 大雞腿 | 5只 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 麪粉 | 50克 |
| 蘇打粉 | 1克 |
| 鹽 | 1克 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 姜 | 幾片 |
沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法
雞腿上用刀或牙籤戳出洞，撒適量的鹽和薑片，花椒粒醃製3小時以上
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第2張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第2張")
將麪粉，澱粉，小蘇打，鹽攪拌均勻
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第3張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第3張")
將雞腿裹上一層粉
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第4張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第4張")
沾上水
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第5張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第5張")
再次厚厚的均勻的裹上一層粉，可以用勺子將粉倒在雞腿上
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第6張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第6張")
鍋裏倒油，加熱，加熱至放入一根筷子周圍立刻冒出小氣泡的狀態
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第7張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第7張")
下雞腿炸，翻面兩次，炸至表皮金黃酥脆，雞肉熟透，撈出
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第8張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第8張")
所有雞腿炸好後，再入鍋復炸一次，炸好上桌
![沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第9張]( "沒有隔壁小孩三件套的炸雞腿的做法步驟圖 第9張")
