簡易版芒果，巧克力碎冰激凌

前天做了生日蛋糕，剩下500克淡奶油，因奶油儲存時間短，昨晚做了芒果和巧克力碎的冰激凌。

用料  

簡易版芒果，巧克力碎冰激凌的做法  

1. 準備以上原料

2. 將蛋白，蛋黃分離;
   蛋白用打蛋器分三次放入白砂糖打至乾性發泡（類似做戚風蛋糕），放冰箱冷藏待用

3. 打發淡奶油，打出紋路，放入蛋黃攪拌，再放入煉乳，攪拌均勻

4. 將打發好的蛋白拿出，分次與淡奶油攪拌均勻，將芒果肉，巧克力碎混合攪拌
   放入樂扣玻璃碗中，隔夜冷凍，第二天吃就好啦，味道不比哈根達斯差

小貼士

1.煉乳用的雀巢，淡奶油用的鐵塔，淘寶均有售;
2.打發淡奶油和蛋白的盆要保證無油，無水;