糯米地瓜丸子+紅豆薏仁地瓜甜湯

在家做飯，本無意發菜譜，因此和麵等圖片沒有留存，但是做成之後很欣喜，隧想以此紀念，亦給願意做甜品的親們參考。

用料  

糯米地瓜丸子+紅豆薏仁地瓜甜湯的做法  

1. 將地瓜切片蒸熟搗碎，將糯米粉一比一比例放入地瓜泥中，和麵，以不太粘手為宜，之後蓋上保鮮膜醒面30分鐘。將面拿出搓成長條後切成小塊，用手揉圓，如上圖。

2. 水開後下鍋，等糯米丸子漂起再煮幾分鐘熟後撈出。

3. 加入之前煮好的的地瓜紅豆薏仁糖水即可。

小貼士

糖水需頭一晚泡好紅豆薏仁，紅糖用量按照自己口味新增。