零失敗超Q彈的珍珠做法——木薯粉珍珠（奶茶的靈魂伴侶）

很多人是奶茶的續命者，珍珠是奶茶的靈魂，沒有珍珠的奶茶是沒有靈魂的！今天分享一下超Q彈珍珠的做法！零失敗！一起來自制珍珠奶茶吧！

用料  

零失敗超Q彈的珍珠做法——木薯粉珍珠（奶茶的靈魂伴侶）的做法  

1. 黑糖加水煮（紅糖 黑糖都可以）

2. 煮開之後關火加木薯粉（一定要煮開 滾燙的那種）

3. 加了木薯粉 快速攪拌   質地加到這個樣子可以了

4. 揉團，如果太粘的話可以再適量加一點木薯粉，揉好了之後掐成這樣小小的條狀

5. 掐好的條狀揉小圓（也就是沒煮的珍珠）揉好的珍珠記得滾一層木薯粉，防止粘住

6. 水燒開，珍珠下鍋，煮到浮起來再煮兩分鐘

7. 煮好的珍珠撈起來過一下冷水

8. 黑糖或者紅糖加水再加一點木薯粉，邊煮邊不停攪拌，煮成這樣的糊狀

9. 煮好的糊加入煮好的珍珠攪拌好，珍珠就完成啦

10. 奶茶也煮好了，加入珍珠就可以入肚啦

小貼士

儘量在兩小時內吃掉珍珠哦，口感會比較好！