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關於木薯做法步驟圖解
關於木薯做法步驟圖解
傳統娘惹式烘木薯
05-09
喜歡它天然顏色,濃濃的木薯香味,口感細,軟中帶韌,好好吃用料木薯500g細砂糖100g椰漿100ml水120ml食油20ml香蕉葉1片傳統娘惹式烘木薯的做法將木薯去皮,磨碎備用。小火煮溶水和糖,加入食油攪拌均勻。加入椰漿攪拌均勻...
冰煻燉蘇木薯
12-05
蘇木薯不是一年四季都有的,冬至才有,越紫色越好吃,膠膠的~~~~用料蘇木薯適量冰糖適量冰煻燉蘇木薯的做法蘇木薯去皮,切塊。下冰糖和水隔水燉半個鐘頭,就OK啦,好好吃啊~~~...
木薯粉(凌粉餈)
12-02
用料木薯粉200克黃片糖1片110克左右水(放入木薯粉)溶化100克(第1步)水(放入片糖煮溶化)220克(第2步)水和片糖熔化後大約剩290克白芝麻適量克木薯粉(凌粉餈)的做法100克水倒入200克粉裡面拌開220克水煮溶1片糖小貼士煮...
木薯粉丸子和糯米粉丸子的區別
04-22
同樣的紅薯,分別加入同樣的木薯粉和糯米粉,煮出來之後,口感和賣相都有很大的差別。木薯粉顏色剔透澄亮口感Q彈,糯米粉煮出來的顏色暗淡口感軟綿粉。用料蒸熟的紅薯一隻木薯粉適量糯米粉適量木薯粉丸子和糯米粉丸子的區別...
木薯番🍠薯糖水
06-08
用料木薯1條番薯(雞蛋🍠薯)3條冰糖適量木薯番🍠薯糖水的做法材料木薯和番🍠薯木薯🈶️2層皮、外面層是紅皮裡面是一層白皮,一定要拿刀削厚的。雞蛋番薯比較甜的,煮熟黃色。木薯裡面🈶️條心,可以拿出來,也可以不拿、但是吃時...
木薯地瓜包
04-20
親戚送來一大箱的白瓤地瓜,實在不知道怎樣消滅它們才好。抱著實驗的心態,做了這款木薯地瓜包,軟糯Q彈,有點出乎意料,推薦給大家嘗試一下,步驟簡單,材料也比較隨意,很好上手。用料紅薯500克木薯粉300克白糖20克(根據自己的口味...
木薯粉椰漿千層糕量杯版
02-24
感覺口感很Q彈,像珍珠一樣,不喜歡太Q的話可以減少木薯粉各50g,這個方子量有點多,可以只做一半,只需材料1裡面的量就夠了.調好後分2份,其中一份可以加入喜歡的實用色素(甜菜根的汁,或者斑斕液,石榴汁,芒果泥)(液體和粉比例是1比1量...
無糖無油版奶香馬拉糕(消耗木薯粉)
12-29
想吃馬拉糕(其實為了消耗木薯粉),在下廚房研究了好幾個方子,操作了一個無糖低脂版,Q彈美味,簡單快手,因為加了脫脂奶,蛋白質含量也高於普通馬拉糕,是最健康的版本無疑了~用料木薯粉200克中筋粉280克脫脂奶200克溫熱水250克木糖...
木薯葡萄糕
05-27
用料木薯粉200克糖40克水克木薯葡萄糕的做法將200克木薯粉用冷水攪拌成糊漿鍋裡水燒開加入白糖攪拌無顆粒然後把攪拌好的糖漿倒入攪拌好的木薯粉漿裡一起攪拌均勻水燒開把碟子刷一點點油然後倒入木薯粉漿蒸10分鐘就可...
水晶木薯粉餈
02-13
婆婆在家鄉做的木薯粉給了我一袋,用來做餈QQ彈彈的口感,好看又好吃用料木薯粉500克水磨糯米粉50克餡料有豬肉,包菜,花生,五香粉,鹽水晶木薯粉餈的做法木薯粉放盆裡,再燒一壺開水,水開了之後邊倒水邊用筷子攪拌攪成比絮狀還要...
木薯紅薯球
05-28
紅薯,蒸、煮、烤?今天來做炸紅薯球。紅薯球有很多做法,一般是加麵粉或糯米粉,今天的做法是加木薯粉,成品是很Q彈的!用料很簡單,你可以試試!用料紅薯泥260克木薯粉140克糖40克牛奶少許木薯紅薯球的做法準備食材紅薯蒸熟壓泥加...
恐龍蛋(消耗木薯澱粉)
03-08
消耗木薯澱粉,因為是給寶寶做的,所以糖和鹽可加可不加~用料牛奶100克糖15克可不加鹽1克可不加玉米油25克高筋麵粉20克雞蛋2個木薯澱粉90克恐龍蛋(消耗木薯澱粉)的做法牛奶,玉米油,鹽,糖混合至乳化狀態小火加熱至微微沸騰,加入...
麻薯球-木薯粉版
10-06
木薯粉買來即將過期,打算嘗試一下。找了幾個方子,自己改了一下,結果一次成功了,由於本身沒有信心,就沒拍下過程。照片就下次做的時候補上用料糖30克牛奶140克黃油30克鹽2克高筋麵粉20克木薯粉140克雞蛋1個麻薯球-木薯粉版...
超簡單Q彈紅薯球(木薯澱粉 輕鬆揉 無糖非油炸油煎)
12-18
消耗木薯澱粉記錄一下使用比例用料生紅薯140克木薯澱粉70克牛奶50克紅棗(可以不加,喜甜可加)2~3顆超簡單Q彈紅薯球(木薯澱粉輕鬆揉無糖非油炸油煎)的做法紅薯去皮切小塊,蒸熟紅棗去核切成碎,備用蒸熟的紅薯在碗中搗成泥,加入木...
懶人木薯粉麻薯包
02-20
用料玉米油25克白糖20克鹽2克牛奶100克(前四個混合一起)高筋麵粉20克木薯粉90克雞蛋1個黑芝麻一大把懶人木薯粉麻薯包的做法把前四個材料一起放在鍋裡小火加熱,直到微開(剛剛沸騰)加入20克高筋麵粉,迅速攪拌均勻,無粉末。無...
砵仔糕(木薯粉)
02-20
看過很多方子.自己實驗過無數次.反正那些什麼粉啊都試過加在一起弄過.但是還是覺得純木薯粉的做出來好吃點.我是第一次分享這個方子給大家.有不足的地方.大家可以問我.如果你覺得你的方子好.願意分享給我也行.用料水3...
木薯粉做的恐龍蛋
10-18
之前是用預拌粉做麻薯,後來找到木薯粉的法子,覺得這個方子更健康,成本也更划算用料高筋麵粉20克牛奶140克糖粉40克油40克木薯粉130克土雞蛋1個(雞蛋液40-45克)黑芝麻5克木薯粉做的恐龍蛋的做法20克高筋麵粉、140克牛奶、40...
【木薯粉】麻薯恐龍蛋~(長帝大白鯨)
12-31
失敗了3次才成功的【木薯粉版】麻薯恐龍蛋,兩天四刷👍🏻。試了兩種溫度的,口感不一樣哦:①口感軟糯Q彈:上下火175℃,25分鐘。②表皮脆,空心多:上下火180℃,25分鐘。材料可做18個麻薯恐龍蛋。用料木薯粉125克高筋麵粉20克細...
麻薯木薯澱粉版
12-15
自用菜譜用料木薯澱粉110克牛奶110克雞蛋45克黃油30克糖30克中筋麵粉30克鹽3克麻薯木薯澱粉版的做法可以加一點黑芝麻溫度170度20-30分鐘...
番薯粉版芋圓--秒殺木薯粉版本
03-01
芋圓幾年前就動手做過木薯粉版本的,當然現在市面上售賣或私房手工的也都是用木薯粉,木薯在我們本地很多人都是避而遠之的,因為如果沒有煮熟或者其它情況下會導致中毒性嘔吐、暈厥等情況出現,加之其比較難消化所以我不會讓...
木薯餅乾
05-22
用料雞蛋一隻木薯粉克玉米麵約為木薯粉的四或者五分之一椰子油若干克甜菊糖一滿勺加一丟丟有點太甜了,下次去掉這一丟丟黑加侖幹約二分之一碗木薯餅乾的做法椰子油加雞蛋打散,加入甜菊糖再加葡萄乾,攪勻加木薯粉再加玉米...
斑斕椰漿千層糕(木薯粉版本)
12-31
不需要做生熟漿的哦,去試試吧。用料木薯澱粉(皇妃)300克澄粉(虹聯)70-75克糖(白砂糖)80-120克(根據喜愛自行選擇)椰漿(高達)400ml水500克斑斕葉100克工具蒸託、篩網,量杯斑斕椰漿千層糕(木薯粉版本)的做法材料分配表把300克木薯澱粉...
(木薯粉版)香甜鮮奶麻薯/豆奶麻薯/豆漿麻薯
01-09
注:鮮奶麻薯原料易買,做法簡單,製作過程前後不過5分鐘,單獨吃很好吃,也很適合作為基礎材料加在軟歐包、蛋黃酥等西點的夾層裡,增加豐富的口感。不喜歡純牛奶味道的朋友可替換為等量豆奶/豆漿製作。用料木薯粉25克牛奶(也可替...
木薯粉制麻薯麵包(改良)
10-25
出處_&id=4967740之前很喜歡在網上買麻薯麵包預拌粉回家自己做麻薯麵包,只需要把預拌粉和幾種普通的材料混合,就能烤出外皮酥軟,內餡Q韌的麻薯麵包,讓我大呼神奇。我發現預拌粉的主要成分是木薯變性澱粉。變性澱粉不...
清甜Q彈木薯粉版小麻薯
02-02
哈嘍,這裡是Skadi,沒有預拌粉也想吃麻薯的一天~我在某音上看到這個食譜,非常靠譜!個個恐龍蛋🥚,剛出爐真的好香,外皮脆脆,內裡柔韌,而且因為少糖,所以是清甜的呀,非原創非原創呀,還是那句話,如果有想要參考我記錄的這個食譜的朋...
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