朗姆酒漬櫻桃酒

又到了甜蜜的櫻桃季 吃不完的櫻桃做成酒漬櫻桃 於是黑森林就有了完美伴侶 我用的啥白朗姆酒（好像白蘭地也可以 ）

用料  

朗姆酒漬櫻桃酒的做法  

1. 櫻桃洗淨瀝乾，去蒂去核。有專門的工具最好，沒有的話筷子也沒問題。儘量輕柔，不要破壞櫻桃形狀。

2. 冰糖 檸檬片已經去核的櫻桃以及朗姆酒一併放入鍋內 中火燒開小火加熱 持續10分鐘 放涼

3. 玻璃瓶洗淨高溫消毒擦乾 等酒漬櫻桃放涼後裝瓶冷藏 即可

4. 還算美貌是不是？！嘿嘿。我用它來做黑森林蛋糕噠。

小貼士

1，櫻桃 冰糖以及朗姆酒的量都因人而異 數值僅作為參考 如果櫻桃不很甜那麼可以增加冰糖的量 如果本身櫻桃很甜 那麼冰糖少一些 ；
2，朗姆酒的酒精含量40% 其實略偏高的 如果不喜歡酒味太濃可以換白蘭地 我研究的結果張裕白蘭地就可以。