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枇杷膏(懶人版)

果醬 閱讀(3.36W)
枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟

乍暖還寒時候,天氣反反覆覆,喉嚨幹癢嗓子不適,多喝點水還是好的,我是那種喜歡水裡有點味道的,會比較有動力喝水。
潤潤嗓子,甜甜的糖份和水分也能緩解咳嗽和喉嚨幹癢。簡單的材料沒有放太多東西,所以平時泡水喝喝。
小朋友看著也饞以為老母親又揹著他喝飲料,搶著要。這個有放糖,但是也好在內容簡單,娃也大了,偶爾給他一小口嚐嚐,開心得不行。
普通的咳嗽可以緩解潤喉,咳嗽得原因很多,拿來當藥吃就算了,畢竟就一點水果,不適還是去看醫生遵醫囑對症下藥少走彎路對自己負責。

用料  

枇杷 800克
冰糖 300克
枇杷葉 12張

枇杷膏(懶人版)的做法  

  1. 枇杷葉選擇上面那種深色的中老年枇杷葉,下面那種未成年咱們就不僱用童工了。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 將枇杷葉洗刷乾淨。
    (這個量比較多剩下的我洗乾淨晒乾儲存了。沒有的可以去藥店買到。或者不放也行。
    枇杷樹我們這裡常見葉子是群裡媽媽寄給我的,我們樓下就有枇杷樹但是會定期打藥不會食用,就讓寄了原生態的。在此謝謝)

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 一鍋清水,不要多,稍稍能泡到葉子就行,我這裡葉子用手隨便撕開了下。
    水一定不要太多,不然後面會懷疑人生。如果葉子太散可以壓個東西,其實煮煮會有軟。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 煮葉子水的時候我們處理枇杷。
    枇杷泡洗乾淨,我是劃一圈,一扭就開了。然後撕去中間的白膜摳掉蒂。喜歡用別的方式處理也可以。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 我動作慢,弄好的放進鹽水裡面防氧化。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 沖洗掉鹽水,用料理機打碎。切,壓,整塊放,或者別的方式也無所謂。想去皮的也可以去一下,我反正是懶的。
    (如果是這種半塊的就放進去,可以放糖先讓出點水再弄會更好熬些)

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 打碎的枇杷泥加入糖。我這裡用的黃糖。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 煮好的枇杷葉的水也倒進去。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 經常熬果醬,一倒我都覺得我放多水了,哈哈哈,其實當時就一杯純淨水不到300ml。不過水多了熬起來特別費時間是真的。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 我當時事多,沒空守著一直熬,上的電煲。煮功能,定時看看就好。
    有時間的直接熬也行,前面可以中小火,後面要慢慢調成小火額。
    濃稠後要不斷攪拌,不然會炸泡泡,炒過餡兒的應該都知道我就不多說了,不知道的試試就懂了,注意保護好自己。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 這是兩個小時的狀態

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 三個多小時的狀態

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 四個多小時的狀態。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 四個半小時,我要出門了,換成保溫。出去玩了幾個小時。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第15張
  15. 回來繼續又半小時左右的狀態,最後著點換成小鍋去熬得濃稠。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第16張
  16. 下鍋炒。
    這幾步都是一個步驟,多寫了那麼多圖是想讓你們看看變化。直接熬得變化也是差不多的。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第17張
  17. 下鍋炒到粘稠,已經是晚上了,廚房燈光下顯得暗一點。
    這個沒去皮,去的會細膩點。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第18張
  18. 趁熱放進蒸過的玻璃瓶中。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第19張
  19. 就熬出那麼些,濃縮了哈哈哈哈。熬什麼都耗材料的。馬上挖出一勺泡水,贊。

    枇杷膏(懶人版)的做法圖解 做法步驟 第20張

小貼士

枇杷葉不要用嫩的。沒有不放也行。
煮枇杷的水不用多。
直接熬得會比電飯煲快些,但是這個量應該也得兩個小時吧。而且得看你的水加了多少。
具體時間看火啊,鍋啊,分量啊,糖啊,水分啊都有影響,但是都不會短,想做的考慮好。
想放久的話糖不建議再少了,最好加到枇杷一半分量,不然容易長毛。容器要無水無油,拿去的工具也要注意額。