乍暖還寒時候,天氣反反覆覆,喉嚨幹癢嗓子不適,多喝點水還是好的,我是那種喜歡水裡有點味道的,會比較有動力喝水。
潤潤嗓子,甜甜的糖份和水分也能緩解咳嗽和喉嚨幹癢。簡單的材料沒有放太多東西,所以平時泡水喝喝。
小朋友看著也饞以為老母親又揹著他喝飲料,搶著要。這個有放糖,但是也好在內容簡單,娃也大了,偶爾給他一小口嚐嚐,開心得不行。
普通的咳嗽可以緩解潤喉,咳嗽得原因很多,拿來當藥吃就算了,畢竟就一點水果,不適還是去看醫生遵醫囑對症下藥少走彎路對自己負責。
用料
枇杷 | 800克 |
冰糖 | 300克 |
枇杷葉 | 12張 |
枇杷膏(懶人版)的做法
枇杷葉選擇上面那種深色的中老年枇杷葉,下面那種未成年咱們就不僱用童工了。
將枇杷葉洗刷乾淨。
(這個量比較多剩下的我洗乾淨晒乾儲存了。沒有的可以去藥店買到。或者不放也行。
枇杷樹我們這裡常見葉子是群裡媽媽寄給我的,我們樓下就有枇杷樹但是會定期打藥不會食用,就讓寄了原生態的。在此謝謝)一鍋清水,不要多,稍稍能泡到葉子就行,我這裡葉子用手隨便撕開了下。
水一定不要太多,不然後面會懷疑人生。如果葉子太散可以壓個東西,其實煮煮會有軟。煮葉子水的時候我們處理枇杷。
枇杷泡洗乾淨,我是劃一圈,一扭就開了。然後撕去中間的白膜摳掉蒂。喜歡用別的方式處理也可以。我動作慢,弄好的放進鹽水裡面防氧化。
沖洗掉鹽水,用料理機打碎。切,壓,整塊放,或者別的方式也無所謂。想去皮的也可以去一下,我反正是懶的。
(如果是這種半塊的就放進去,可以放糖先讓出點水再弄會更好熬些)打碎的枇杷泥加入糖。我這裡用的黃糖。
煮好的枇杷葉的水也倒進去。
經常熬果醬,一倒我都覺得我放多水了,哈哈哈,其實當時就一杯純淨水不到300ml。不過水多了熬起來特別費時間是真的。
我當時事多,沒空守著一直熬,上的電飯煲。蒸煮功能,定時看看就好。
有時間的直接熬也行,前面可以中小火,後面要慢慢調成小火額。
濃稠後要不斷攪拌,不然會炸泡泡,炒過餡兒的應該都知道我就不多說了,不知道的試試就懂了,注意保護好自己。這是兩個小時的狀態
三個多小時的狀態
四個多小時的狀態。
四個半小時,我要出門了,換成保溫。出去玩了幾個小時。
回來繼續又半小時左右的狀態,最後著點換成小鍋去熬得濃稠。
下鍋炒。
這幾步都是一個步驟,多寫了那麼多圖是想讓你們看看變化。直接熬得變化也是差不多的。下鍋炒到粘稠,已經是晚上了,廚房燈光下顯得暗一點。
這個沒去皮,去的會細膩點。趁熱放進蒸過的玻璃瓶中。
就熬出那麼些,濃縮了哈哈哈哈。熬什麼都耗材料的。馬上挖出一勺泡水,贊。
小貼士
枇杷葉不要用嫩的。沒有不放也行。
煮枇杷的水不用多。
直接熬得會比電飯煲快些,但是這個量應該也得兩個小時吧。而且得看你的水加了多少。
具體時間看火啊,鍋啊,分量啊,糖啊,水分啊都有影響,但是都不會短,想做的考慮好。
想放久的話糖不建議再少了,最好加到枇杷一半分量,不然容易長毛。容器要無水無油,拿去的工具也要注意額。