自制黑布林果醬

家裡吃不完的黑布林可以考慮做成果醬，健康又好吃。做完盛在密封罐冷藏，鍋鏟上的我都舔乾淨了，舔完別有一番風味。

用料  

自制黑布林果醬的做法  

1. 剩餘6個個頭很大黑布林，秤重780g，把黑布林個一個檸檬放入泡有食用小蘇打裡面泡一會，讓表面的雜質漂浮出（這一步可省略，看個人），洗乾淨即可。

2. 切小塊，去核，瀝乾水（看個人），切完也可直接放入不粘鍋，不粘鍋提前洗乾淨擦乾水

3. 切好的先放入鍋中，加入一部分糖先醃製

4. 切完所有黑布林加入剩下全部糖，醃製30分鐘，析出果膠，會出水。

5. 出水中。

6. 先中火燒開，之後全程小火熬製，加入冰糖，不停攪拌。

7. 攪拌，用鍋鏟碾壓果粒。

8. 果粒碾壓越來越少了。

9. 快完成時加入半個檸檬的汁，繼續熬製幾分鐘，剩下一點果粒就可以了。

10. 密封罐洗乾淨瀝乾水，可以用紙巾擦乾或者自然晾乾，或者用烤箱90℃以內烤10分鐘以內。

11. 裝罐，把熱度晾去。

12. 好吃的果醬做好啦，放入冰箱冷藏，要吃隨機拿出。

小貼士

不喜歡吃那麼甜的千萬不要放太多糖，不然甜到很膩哦。我90g已經很甜了。