雙層節日蛋糕饅頭

用料  

雙層節日蛋糕饅頭的做法  

1. 揉300克麵粉的白麵團，取35克加紫薯粉適量揉成紫色，取80克麵糰加入適量碟豆花粉揉成藍色麵糰備用。

2. 取80克白麵團搓揉排氣，擀平用模具按壓圓形，在上下左右擀一擀，擀成長度寬度9.5釐米，在取100克白麵團搓揉排氣用同樣方法按壓圓，在擀成11釐米的圓，第二片比第一個大點兒，在第一個裡面放入適量豆沙餡，然後放入第二個，用叉子按壓扁，最後用手指在把壓好的花邊，按壓的長一點兒。

3. 取適量白麵團搓揉排氣擀平用模具花按壓8朵花，粘在上面，用紫色麵糰8克搓揉排氣擀平用小圓模具按壓8個圓粘在花的中間就可以，第一層蛋糕做好進行發酵，我發了20多分鐘，看發酵狀態，發好，中火蒸16分鐘就可以，蒸好等3到5分鐘接鍋就可以了。

4. 取70克藍色搓揉排氣，擀圓，用心形模具按壓，心形模具要比圓小一點兒模具按壓，沒有做小一號的圓也可以，在用同樣的方法取70克白麵團也做個心形，然後粘在藍色上面就可以。

5. 取9克紫色麵糰搓揉排氣擀長拉長到19釐米，用翻糖工具在上面的邊用形工具壓薄一些，從右面捲起，卷的時候一層比一層高一點點兒不要卷的特緊，鬆鬆垮垮的就可以，卷好粘好，然後底部整形多於的剪掉，同樣方法在做兩個，三朵花粘在中間就可以了。
   

6. 取8克藍色按圖片樣子擀長擀平一邊往裡折然後再折一下，用刮板壓兩個印，用筷子夾一下，中間在粘上藍色面片粘好。

7. 粘在左邊，上面粘上白色點點裝飾，在按照第一個方法在做三朵小花粘在邊上，左邊粘一個，右邊兩個就可以，進行發酵，看狀態，我發了二十分鐘多，發好上鍋蒸16分鐘中火，蒸好等3到5分鐘就可以，蒸好放在第一個上面就可以了，麵糰有餘量不多，剩下的做個圓饅頭就可以，發酵好一蒸就可以了。

8. 漂亮的雙層節日蛋糕饅頭完成，喜歡的做一做。