朗姆酒散發的香氣加上葡萄乾 配合著冰淇淋的柔軟 再用堅果和水果加以裝飾 ❤
用料
| 黃油 | 70g |
| 糖粉 | 20g |
| 低粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1/4 t=1.25g |
| 杏仁粉 | 10g |
| 葡萄乾 | 40g |
| 朗姆酒 | 適量 |
法式朗姆葡萄酥配冰淇淋的做法
葡萄乾切碎泡製在朗姆酒裡面5分鐘
黃油軟化後加入糖粉，先用刮刀攪拌均勻，再用打蛋器打發（至均勻的奶油糊狀）
將低粉，泡打粉一起過篩後，加入杏仁粉，用刮刀稍拌和，加入泡好的葡萄乾，用刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰
將麵糰包入保鮮膜內，冷凍5分鐘
取麵糰約10g，用手揉成圓球狀
烤箱中層 前7分鐘150° 上下火，後3分鐘125°上火烤至表面呈金黃色即可
小貼士
喜歡朗姆酒加葡萄乾組合的可以用罐頭泡好 下次就可以直接使用 而且泡的時間越久酒味就越香 ！注意泡的時候酒放到瓶身的三分之一就可以了
