爸爸的幹鍋牛蛙

作為宇宙第一主廚——爸爸，做的幹鍋牛蛙配方絕對價值千萬👌🏻

用料  

爸爸的幹鍋牛蛙的做法  

1. 牛蛙提前醃半小時以上，鹽+澱粉+白酒

2. 土豆萵苣筍尖切條，藕切片。

3. 下油鍋炸土豆年糕牛蛙，其餘配菜焯水。

4. 鍋留底油，大蒜大蔥姜炒香，加兩勺紅油辣醬一勺豆瓣醬三勺辣椒炒香後放牛蛙翻炒

5. 兩勺耗油一勺生抽兩勺糖一勺料酒調味後加入配菜

6. 最後加鹽雞精調味後滴入花椒油香菜

7. 另起一鍋，墊上洋蔥切片，炒好的牛蛙倒進去，不用翻炒，開火煎香即可。

8. 翻拌均勻來吃吧！

小貼士

配菜可據喜好加減，用較幹食材即可。
年糕可以用空氣炸鍋處理，自己炸的年糕真的會“炸”。