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關於幹鍋做法步驟圖解
關於幹鍋做法步驟圖解
速成 家常—牛蛙幹鍋蝦
02-05
沒有油炸,少油,低卡。用料牛蛙2只蝦18只芹菜3根洋蔥半個胡蘿蔔1根萵筍1/3根千張半張藕1節花菜5朵香菇3朵黃豆芽50克火鍋底料2個硬幣大小蒜8瓣鹽適量姜5片醬油2勺耗油2勺蒜苗2根香菜1根紅辣椒1個燒烤粉適量速成家常—牛...
幹鍋肥牛卷
01-28
用料肥牛500克洋蔥四分之一個蠔油一勺鹽兩克幹鍋肥牛卷的做法油稍多,下入薑片,蒜片,幹辣椒,八角,桂皮,花椒,小火炒香,下入郫縣豆瓣,牛油火鍋底料,洋蔥,小火慢炒,加入少量開水,倒入牛肉卷,料酒炒均勻待用各種蔬菜飛水倒入底料鍋內,蠔...
幹鍋土豆🥔香辣蝦🦐
02-10
愛吃煎土豆,愛吃甜辣口,愛吃幹鍋的小仙女們速速做起來吧!!!若是有西芹少來一丟丟更好😊用料大蝦9只土豆2箇中號豬肉肥瘦相間的豬肉適量洋蔥半顆生抽1勺香菜5根糖2勺根據自己喜好,本人愛吃,放比較多鹽適量郫縣豆瓣醬1勺小米椒...
三分鐘搞定幹鍋年糕,超下飯
03-20
下午餓了,又饞辣了,翻翻冰箱湊點食材就開工了。此做法零失敗,有剩菜的話也可以隨意新增用料年糕一包火腿腸一根魚丸兩個(可無視)蒜苗少許,是中午剩菜火鍋底料掰一塊,約兩勺三分鐘搞定幹鍋年糕,超下飯的做法年糕切成條,火腿腸切...
野蒜幹鍋蝦
01-19
不知道第一個發明的鍋子的人,有沒有想過,到底是人改變了鍋子,還是鍋子改變了人。反正:一千種食物,在一千種鍋子裡,回產生一百萬種變化。最初買回的無水烹飪的雙立人鍋,因為太難洗了,長期擱在櫃子裡。象吸食上毒品的人,越來越依...
幹鍋牛蛙 比精悅蓉好吃
01-01
很喜歡吃牛蛙。喜歡吃乾乾脆脆口感的。用料牛蛙3-4只海底撈乾鍋醬半包-1包土豆1-2個糖適量雞精適量幹鍋牛蛙比精悅蓉好吃的做法這個牛蛙的爪子有點狠啊🥴把它分解。我是用剪刀剪的牛蛙放入鹽黃酒生粉抓勻放入冰箱一小...
拿手 幹鍋蝦
02-26
1藕片土豆片焯水瀝乾水分撈出,小米辣3薑片5,蒜瓣32熱油入蝦中小火炸香撈出(蝦是剪蝦槍去須,背開深深的)3中小火入火鍋底料炒出香味後,加入蒜姜,香菜根莖小米辣,炒香入蝦藕片土豆大火翻炒裹上汁汁後,暫停加入生抽蠔油,鹽嘗味看清...
幹鍋醬爆炒魷魚花
02-16
用料魷魚花100g蒜2瓣生抽酌量姜1片鹽少許彩椒150g幹鍋醬1勺洋蔥50g蔥少量幹鍋醬爆炒魷魚花的做法備料如上蔥薑蒜彩椒150g洋蔥50g焯水炒熟後的魷魚花(焯水時放料酒去腥味)魷魚花也是網上買的速凍產品,上班族根本沒時間去...
幹鍋土豆片(低熱量版)
01-28
湘菜館的下飯神器,比肉還好吃的土豆片,家庭版用煎替代炸,降低土豆片的熱量。用料土豆1個洋蔥半個幹鍋土豆片(低熱量版)的做法1個大土豆切薄片;半個紫洋蔥切絲;鍋中倒油,下土豆片煎至兩面微黃,呈現透明狀,盛出備用;鍋中倒油,下入...
幹鍋鮰魚翅
02-01
用料鮰魚翅若干洋蔥半個小米辣杭椒若干耗油海鮮醬蘑菇醬加水調料幹鍋鮰魚翅的做法洋蔥切絲平鋪盤底鮰魚翅平鋪調料。按自己喜好。幹鍋醬海鮮醬蘑菇醬耗油加水加少許油或者熱油潑蒸八分鐘左右...
幹鍋燜蝦
02-04
用料蝦1斤姜少量蔥少量料酒1湯匙鹽1勺花椒少量食用油少量幹鍋燜蝦的做法蝦清洗乾淨後加花椒、鹽、蔥、姜、料酒、少許食用油攪拌均勻。加入鍋中,蓋蓋中火燜3分鐘,記得千萬不要加水。...
幹鍋缸豆
12-30
用料缸豆500克xo醬1勺生抽1勺鹽4克幹鍋缸豆的做法不粘鍋加2勺油,缸豆下鍋煸炒1分鐘,撒鹽炒勻。小火燜3分鐘,放XO醬炒勻,繼續燜35分鐘。放生抽炒勻出鍋。...
幹鍋土豆豬肉
12-22
用料土豆一斤半豬肉半斤豆瓣醬一大勺蒜四五整頭青紅辣椒8個幹鍋土豆豬肉的做法土豆切厚片,煎至兩面金黃豬肉切厚片,煎至微微卷起豬肉煎完不用出鍋,把蒜(拍好的)和花椒放鍋裡大火炒炒出香味了放青紅椒段,炒幾下。然後放土豆,...
幹鍋青筍臘腸
01-18
幹鍋青筍臘腸——臘味菜描述冬天的味道用料郫縣豆瓣辣醬少許青筍適量臘腸少許蔥少許姜少許蒜少許蒜苗少許黃酒少許生抽少許油辣椒少許花生少許、幹鍋青筍臘腸的做法青筍削去外層老皮,切片備用;幹木耳放入溫水中浸泡20分...
幹鍋風味兔
03-25
幹鍋風味兔,主要是乾鮮為主,所以在拉由和炒的時候可以多花點時間。用料兔子一隻鹽味精雞精適量大蔥,姜適量幹辣椒,花椒半斤藕,青紅椒洋蔥塊,薯條比例一樣,全部一起半斤火鍋底料一包的三分之一辣椒麵一兩紅曲米一兩料酒一瓶美...
月底首選(成本不及四元):超級下飯的幹鍋土豆!
03-04
幹鍋土豆是小菜館裡的熱門菜式,通常都得賣到十幾二十塊,可其實它的成本也就三四塊錢左右。在家動動手可以吃到一樣的美味,趕快做起來吧~用料土豆🥔1⃣️個豆瓣醬半勺蒜瓣4⃣️瓣香菜1⃣️根花椒1⃣️小撮白芝麻1⃣️小撮辣椒粉量力...
就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片
02-09
土豆一直是我心中百搭食材的TOP1!不管是煎炸還是燉煮等方式都能隨時散發它獨有的魅力!五花肉和土豆的搭配,給予幹鍋的烹飪方式,一句話就是–太下飯啦!用料五花肉300克土豆3個豆瓣醬1勺火鍋底料1小塊料酒1勺薑片適量蔥段適...
爆炒下飯湘菜系列(八)幹鍋花菜
02-20
用料花菜半顆五花肉100克蔥薑蒜小米辣1個乾紅辣椒1個生抽蠔油老抽一勺王守義麻辣鮮1勺爆炒下飯湘菜系列(八)幹鍋花菜的做法花菜掰小朵,水開後焯水到再次煮沸,倒出過冷水,然後瀝乾。五花肉下鍋煸出香味配料全部下鍋炒香,炒幾...
幹鍋牛蛙簡易版
02-20
用料牛蛙3只土豆1個萵苣1根有機花菜適量白芝麻,香菜適量大蒜2-3瓣生抽2勺老抽1勺蠔油1勺老乾媽風味雞油辣椒1大勺麵粉、玉米澱粉混合各2大勺幹鍋牛蛙簡易版的做法土豆切片,萵苣切滾刀塊,和花菜、蒜瓣一起,放入6成油溫中炸...
不加水的、簡單易做的幹鍋鴨/啤酒鴨
03-12
有喜歡減肥、育兒、做菜的➕✌🏻mqm342523用料老鴨1只啤酒1瓶鹽適量大蒜適量(隨便放)姜5片蠔油適量生抽適量老抽適量黃豆醬2勺食用油適量不加水的、簡單易做的幹鍋鴨/啤酒鴨的做法把老鴨剁碎後給它洗個熱水澡(忘記拍圖了...
一學就會幹鍋蝦
12-12
時至今日,幹鍋蝦在我這裡已經有無數次版本,因為食材除了蝦,基本都是有啥用啥,丸子,雞胸肉乃至芝士年糕都可以混合放在裡面,蔬菜類用了上次剩下的豆角,芹菜,蒜薹。簡單易學,適合於解饞,如果一點都吃不了辣的還是不要嘗試了。用料...
家常幹鍋山藥
01-13
十一長假,相信大家都有很多收穫,不管是收穫親情、友情或愛情,還是出去放鬆遊玩,都不會枯燥乏味。鳥兒國慶的任務就是去見親人,回故家玩了三四天,看看了父親。回到武漢又去看望了小姨,總之比較開心喲!故家的菜好多比武漢便宜,山...
幹鍋麻辣菜花
01-05
我家門口有家湘菜,味道很不錯,她家的大碗菜花做的那叫一個相當的地道,每次我跟爺去,都要來一碗,吃的乾乾淨淨走人。爺撿裡面煸炒的焦黃的肉渣子,我撿菜花,各取所需。以前做過一版幹鍋菜花,昨天做晚飯,看著菜花發呆,突然想來點重...
幹鍋培根王子菇
01-15
用料王子菇3個培根100g醬油2茶匙幹辣椒4-5個花椒粒10-15粒八角半個小蔥2根姜一小塊幹鍋培根王子菇的做法蘑菇洗淨切厚片;培根切塊;蔥切段;薑切片鍋內放油,油熱後炒香辣椒、花椒、八角下入薑片和培根,炒到培根略焦下入蘑菇,...
超級香的幹鍋土豆牛肉
01-27
這道菜模仿青海炕鍋羊肉的做法,是用牛腩和土豆做的一道幹鍋菜,下飯或者搭配飲料,超級香。用料牛腩1000克土豆1個青椒1個洋蔥半個花椒10粒大料1瓣桂皮塊丁香(可不放)2粒白芷(可不放)1片草果(可不放)半個陳皮(可不放)適量蒜5瓣大蔥...
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