無水牛肉醬（下面條伴侶）

因沒有稱材料克數
所以都按自己喜愛隨意放的

用料  

無水牛肉醬（下麵條伴侶）的做法  

1. 所有食材切好

2. 冷鍋冷油下牛肉粒生薑慢慢熬製（我切的比較大粒因為大粒下面條更過癮）

3. 慢慢熬製鍋裡的油清澈不怎麼渾濁就可以撈牛肉起來了（大概熬半小時）

4. 鍋裡留些剛熬牛肉的底油把豆瓣醬煸香再放入生薑大蒜花椒繼續煸香

5. 倒入辣椒幹繼續煸

6. 炒出香味哦

7. 配料煸香倒入牛肉粒小火繼續熬製（差不多一個小時）看牛肉多少定時間哈！一斤牛肉估計用不了這麼長時間吧！我三斤牛肉一大鍋

8. 熬幹水份最後撒上芝麻粒（豆瓣醬很鹹所以我沒有放鹽就放了些生抽提鮮增加味道）你們要自己嚐嚐啊！沒鹽加鹽或生抽就夠了！根據個人調味哈！

9. 雞蛋手擀麵條

10. 好勁道的麵條

11. 碗裡放點鹽、少量生抽、雞精、倒入適量開水把麵條夾入碗裡攪拌下，挖入牛肉醬撒些蔥花，香菜，洋蔥絲即可！你也可以煮些青菜搭配著吃哈
    

12. 娃爸吃的讚不絕口😍😍

13. 娃爸說第一次吃這麼美味的麵條☺☺

14. 辣椒幹不辣，娃爸把辣椒幹都吃了，煸的太香了又沒辣味😂😂

小貼士

親們借鑑做法吧！主要食材沒稱克數！
熬製小火滿滿熬製
無水放入冰箱一個月都不會壞
忙碌時下面條超級贊啊！又快手
不懂的可以加我微信:lily15970096989