各種小花捲🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花捲～蔥香小花捲～椒鹽小花捲～麻醬小花捲～想吃什麼口味自己隨意發揮～）

配料為3種口味各1個的量
多做少做按比例增減即可

用料  

各種小花捲🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花捲～蔥香小花捲～椒鹽小花捲～麻醬小花捲～想吃什麼口味自己隨意發揮～）的做法  

1. 120克麵粉+1奶粉（可不加）+1小勺鹽+2克乾酵母（酵母和鹽分開不接觸）

2. 少量多次邊加水邊攪拌成絮狀

3. 下手揉成一個光滑柔軟的麵糰，封保鮮膜放到溫暖的地方醒發

4. 發至1.5-2倍大

5. 取出揉一揉排氣，在分成3個大小相同的劑子

6. 擀成薄餅

7. 【蔥花】
   小蔥洗淨切蔥花
   半小勺油+半小勺鹽攪拌均勻刷在麵餅上
   撒上蔥花

8. 【椒鹽】
   『椒鹽教程』
   半小勺油刷在麵餅上
   均勻的撒上椒鹽

9. 【芝麻醬】
   半勺芝麻醬+半小勺生抽+半小勺鹽攪拌均勻
   均勻的抹在麵餅上

10. 【卷花捲】
    分別捲起來稍微按一下按扁一點排排空氣
    每個卷分別切成大小相等的劑子，2個3個4個都行，越多就層越多

11. 分別把劑子摞到一起

12. 用筷子在中間壓一下壓緊

13. 拽住兩端拉長一些

14. 筷子從中間挑起來，用手把兩端捏到一起

15. 轉筷子轉稍微緊一點，再放到案板上用筷子往下壓一下就好啦

16. 【蒸花捲】
    屜布打溼，水燒溫，做好的花捲放到鍋裡蓋上蓋子再次醒發15分鐘
    發好後點火起鍋，大火，蓋蓋子蒸，水開後計時10-15分鐘（視大小決定）關火，關火後別開蓋，再燜3-5分鐘

17. 出鍋啦～