油潑面（餃子皮版）

包餃子剩的餃子皮，是從盒馬買的～解決一下～

用料  

油潑面（餃子皮版）的做法  

1. 餃子皮蘸乾麵粉，3-5張疊放一起，揪住兩頭，慢慢抻長，備用；蒜蔥切沫備用；三勺生抽兩勺醋少許鹽放入碗底備用；豆芽油菜洗淨備用。

2. 起鍋燒水，水開後放入綠豆芽煮兩分鐘，撈出過水放入有料汁的碗；水開放入抻好的餃子皮煮一分鐘，再放入油菜煮兩分鐘，撈出過水放入碗中。

3. 將蔥末蒜末碼放在煮好的面上，再放入一勺辣椒粉，起鍋燒油，油熱後，淋在辣椒麵上，會聽見呲啦呲啦的聲音，翻拌均勻就可以吃啦～

小貼士

抻餃子皮時，要用巧勁兒，不能用很大力氣直接抻。