五一開始,上海氣溫飆升,又到了天熱沒胃口吃飯的時候了。我獨愛的豇豆豬肉餡兒餛飩夏天吃真是太清爽啦!
用料
豬肉 | 500克 |
食鹽 | 三勺(根據口味調節) |
白胡椒粉 | 一小勺 |
蠔油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
魚露 | 一勺(沒有可以不放) |
雞蛋 | 1個 |
白糖 | 一小勺 |
豇豆 | 500克 |
蔥薑蒜 | 適量(看個人喜好) |
吃一口清爽下肚 超適合夏天的餛飩的做法
將豬肉和調料混合
準備蔥末和姜蒜
把蔥末和姜蒜倒進肉餡繼續攪拌
我不吃薑蒜,所以攪拌完會挑出去
豇豆焯水!這步不能省!!!
豇豆切成丁,大小根據個人喜好,我個人喜歡大一點,脆脆的口感
肉餡和豇豆攪拌均勻
你們那裡的餛飩怎麼包呢?也長這樣嗎
煮的時候,開水裡加一點鹽,可以防粘哦