用豆渣炒的豆鬆,沒經驗炒得有點鹹但是好香_(:з)∠)_拌在飯裡很好吃!所以做出這些賣萌貨。。。第一次發菜譜好心塞。。。
用料
紫菜碎 | 紫菜片 |
豆渣 | 做豆漿過濾出來的有多少是多少 |
紅糖 | 少許 |
生抽 | |
熟芝麻 | |
米飯 | 剛煮好的最好 |
豆鬆飯糰的做法
在濾網上把豆渣用勺子碾壓出水分,越幹越好。
燒熱不粘鍋,放一點點油,豆渣少的話放一勺油就夠了,然後放入豆渣小火炒幹。第一步做的越好這一步時間越短。
放入少許紅糖,我用的是黑糖。在放多一些的生抽,繼續炒幹。
最後撒入熟芝麻和紫菜碎。(我沒有紫菜碎就沒放=_=)關火攪拌均勻。出鍋。
剛煮好的米飯撒入適量的豆鬆切拌均勻。帶上食品級塑料手套或者手心沾點水,開捏⊙▽⊙
最後用紫菜片包好。
小貼士
生抽不要一次倒太多,先炒勻觀察顏色,變成溼沙土色就不要再加了(那是個啥色大家自己想象=_=)我生抽就有些放多了。不過沒掌握好也不用擔心,少放一點在米飯裡就好了~
好吃!!尤其愛吃白米飯的人一定要試試!!!