菠蘿大炒飯

相信每個吃貨都有深深的炒飯情節，打小吃著爸媽的蛋炒飯長大，簡單的雞蛋、蔥花、米飯鉤織起太多成長的記憶。如今爸媽都老了，就想像他們曾經照顧我那樣做最棒的炒飯給他們吃～

用料  

菠蘿大炒飯的做法  

1. 大蝦挑線、去皮、切段，放入碗中，依次加入黃酒、鹽、生抽、蒜泥，淹一下去腥入味

2. 胡蘿蔔丁（過油煸炒後備用）、黃瓜丁

3. 蔥段切沫備用

4. 菠蘿切丁備用，可以多準備一些

5. 1.倒油炒散雞蛋，盛出備用
   2.倒油翻炒蝦仁至粉紅色
   3.下入米飯，再倒入雞蛋碎、胡蘿蔔丁提前過過油的食材，讓蝦、雞蛋、胡蘿蔔上的油充分接觸米飯，炒香
   4.順鍋邊倒入醬油，繼續翻炒，依次下黃瓜、蔥沫，放鹽超勻
   5.出鍋前加入菠蘿粒，翻炒幾下，大功告成
   

6. 大功告成，老爸一下吃了兩碗，娃也吃了一小碗，老人小孩兒都通過，快來試試吧

小貼士

食材儘量切小丁，容易入味，吃起來每一口都能包裹所有味道