煲仔飯~~

自己動手豐衣足食！且衛生健康營養！

用料  

煲仔飯~~的做法  

1. 準備一個砂鍋，放洗乾淨的米，適量水，加蓋，開煮。約15分鐘，開蓋，看上面開始冒泡中間微微鼓起，放切片的臘腸（多少看自己喜好）蓋好，繼續小火燜.....

2. 這時候，把新鮮香菇切花刀。西蘭花焯水。瘦肉切條加料酒鹽澱粉生抽拌均。土豆切片。

3. 鍋中放多一點油，煎一個荷包蛋出來，快炒瘦肉至變色馬上盛出來。鍋中留油，炒西紅柿至出紅油，放香菇、土豆片、蠶豆米炒一會，加少許溫水加蓋燜一會，放瘦肉條，鹽生抽胡椒粉，快速翻炒後均勻倒入砂鍋中，小火燜3分鐘

4. 砂鍋中擺放西蘭花，荷包蛋。

5. 開吃吧！

小貼士

煮飯的時候要中小火，觀察砂鍋中的米飯，放進臘腸後，轉小火燜，直至放進炒好的蔬菜湯汁，繼續小火燜分分鐘即可。不要大火煮，那樣米飯會糊底。